Las ensaladas pueden ser las más queridas y odiadas para obtener sus verduras durante el almuerzo o la cena. Algunas personas los encuentran deliciosos y satisfactorios, mientras que otras obligan a los verdes de hoja a su dieta solo para asegurarse de que se mantienen al día con sus objetivos de alimentación saludable.
cómo cortar una papa en gajos
¿Pero son las ensaladas realmente tan saludables como puede pensar que son? ¿Y qué pasaría si los consumieras diariamente?
Queríamos dejar el récord en este popular alimento saludable y lo que sucede cuando comes ensalada, así que hablamos con Lauren Hoover, Rd , y Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND , experto en nutrición galardonado, y Wall Street Journal más vendido autor de libros de cocina . ¡Es posible que se sorprenda de descubrir exactamente cómo esas ensaladas diarias están afectando su dieta! Y mientras intenta tomar mejores decisiones, consulte estos 15 consejos de pérdida de peso subestimados que realmente funcionan.
Obtendrá una porción más grande de fibra.
Shutterstock
Comer verduras y frutas crudas es una excelente manera de incorporando más fibra en nuestra dieta , y this includes leafy greens. When you include fiber in your daily diet, you can help prevent obesidad y diabetes tipo 2 , así como ayuda digestión saludable .
La fibra que se encuentra en las verduras también puede ayudar en el manejo del colesterol en sangre, dice Hoover. Por lo tanto, si somos estratégicos sobre lo que ponemos en nuestras ensaladas, podemos obtener varios beneficios para la salud de comerlos con frecuencia.
Para aumentar su consumo de fibra cuando busque la ensalada, intente agregar algunos tomates, zanahorias o pepinos.
Consumirá nutrientes útiles.
Shutterstock
Las verduras están llenas de nutrientes que necesita su cuerpo, pero es posible que deba comer más de ellas.
Solo 1 de cada 10 estadounidenses obtienen la cantidad diaria recomendada de verduras y frutas, dice Amidor. Esto significa que el 90% de los estadounidenses no comen suficientes verduras y frutas a diario.
Si no está obteniendo suficiente, se está perdiendo muchos nutrientes importantes. Según Amidor, las verduras proporcionan muchos nutrientes importantes, incluidas las vitaminas antioxidantes A y C, el potasio y una variedad de fitonutrientes que son compuestos vegetales naturales que pueden ayudar a prevenir y combatir enfermedades.
La buena noticia es que la ensalada podría ser la respuesta. Hoover cree que las ensaladas son una excelente manera de obtener nuestras porciones diarias recomendadas de verduras.
Por lo general, recomiendo hacer cada comida la mitad de las verduras del plato. Por lo tanto, incluidas las ensaladas con sus comidas o tener como plato, puede ser una estrategia útil para aumentar la ingesta de verduras y lograr esta proporción.
Según el Revista de la Academia de Nutrición y Dietética , las personas que informaron comer ensaladas específicamente tenían mayores cantidades de vitaminas A, B-6, C, E, K, folato, colina, magnesio y potasio.
Puede consumir más calorías y grasas.
Shutterstock
Aunque las ensaladas están llenas de fibras y nutrientes que nuestro cuerpo necesita, es importante tener en cuenta que las ensaladas de consumo regularmente a veces también pueden traer algunos efectos secundarios no deseados. En el mismo estudio del Revista de la Academia de Nutrición y Dietética , se descubrió que los consumidores de ensaladas regulares también mostraron un mayor número de sodio, grasas, azúcares y granos refinados.
cómo cocinar una batata al vapor
Según Amidor, esto se debe a que la mayoría de las personas a menudo se reúnen con ingredientes que son más altos en grasa y azúcar para que las ensaladas sean más deliciosas.
'Las ensaladas que están hechas con numerosos ingredientes de alta calorías como queso, muchas nueces y semillas, chips de tortilla, aguacate y aderezos cremosos pueden enviar las calorías de la ensalada que se elevan a 800 o más' ', dice Amidor. Comer comidas que son muy altas en calorías a menudo pueden conducir al aumento de peso, la obesidad y la diabetes tipo 2.
Hoover también nos recuerda que si bien las ensaladas se pueden cargar con nutrientes, no todas las ensaladas se crean por igual ... algunos aderezos tienen ingredientes ocultos que agregan calorías adicionales y azúcar a la ensalada.
Tanto Hoover como Amidor creen que puede ver su consumo de calorías seleccionando cuidadosamente sus ingredientes de ensalada.
Cubra su ensalada con proteínas como salmón, huevo duro, frijoles, tofu, camarones, pechuga de pollo o carne de res magras, y evite los alimentos fritos, dice Amidor.
lentejas vs frijoles
Es importante construir ensaladas con verduras de hoja verde, incluir vegetales coloridos, cubrir con proteínas magras, grasas saludables y usar un aderezo inferior en azúcar, para obtener sus beneficios, sugiere Hoover.
Si está buscando una inspiración de recetas saludable, aquí están Ideas de recetas fáciles, saludables de 350 calorías que puede hacer en casa .
Puede sentir hambre y un poco insatisfecho.
Shutterstock
Aunque las ensaladas pueden convertirse en calorías, también es importante asegurarse de que esté recibiendo suficiente Calorías y nutrientes en su comida. Si consume ensaladas con muy pocos nutrientes, calorías o proteínas, es posible que se sienta hambriento y saciado rápidamente después.
cócteles con tequila
En un estudio encontrado en el Revista de nutrición En la ingesta de hombres y proteínas, se concluyó que cantidades inadecuadas de proteínas dejaron a los hombres de todas las edades sintiéndose más hambrientos y menos satisfechos con sus comidas.
Si las ensaladas de entrada están incompletas, lo que significa que no contienen todos los macronutrientes (proteínas leanas, grasas saludables y carbohidratos complejos), entonces podrían no proporcionar una comida saciada y, a su vez, dejar a una persona sintiendo hambre, dice Hoover.
Aunque puede recurrir a las ensaladas para comer más saludable y consumir menos calorías, puede dejarlo en general más hambriento e insatisfecho si no empaca esas ensaladas llenas de proteínas y nutrientes útiles. Debido a esto, es importante escuchar a su cuerpo mientras come e incorpora proteínas donde pueda.
Puede sentirse más hinchado.
Shutterstock
Las ensaladas y las verduras crudas pueden ser excelentes para regular la digestión y obtener nutrientes útiles. Sin embargo, por otro lado, muchas verduras crudas pueden lastimar su intestino.
Según Hoover, comer ensalada todos los días puede hacer que algunas personas se sientan hinchadas porque demasiadas verduras crudas y agravaciones pueden ser difíciles de digerir. En un reciente estudio de gastroenterología , se concluyó que la lechuga puede causar hinchazón, ya sea relacionada con el aumento del gas a través de la fermentación en el intestino o las contracciones de la pared abdominal.
Si siente algunas molestias e hinchazón, puede ser útil registrarse y rastrear su consumo de vegetales crudos. Nuestros cuerpos son únicos y pueden procesar ensaladas y verduras crudas de manera diferente, por lo que Hoover enfatiza que es muy importante escuchar su propio cuerpo.
Mucho continúa cuando come una ensalada, pero siempre y cuando la mantenga llena de proteínas, manteniéndose alejado de los ingredientes equivocados, y realiza un seguimiento de cómo está reaccionando su cuerpo, continúe y siga comiendo esas ensaladas diarias.
