El Gimlet es un cóctel clásico sencillo elaborado con ginebra y jugo de lima. Hay muchas variaciones, por lo que cubriremos la receta tradicional con cordial de lima y una versión moderna igualmente simple hecha con jugo de lima fresco y almíbar simple.
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Aunque hoy en día son más comunes las interpretaciones más sabrosas, una de las primeras recetas (de 1930 Libro de cócteles de Saboya ) enumera el Gimlet como partes iguales de ginebra y hielo cordial de lima opcional.
Más inquietante es la versión que aparece en mi reimpresión de 2015 del mismo libro que solo pide partes iguales de ginebra y jugo de lima. Vaya. Entonces, ¿cómo pasó este clásico perdurable de tibio y medicinal a fresco y refinado?
La historia detrás del cóctel
El Gimlet apareció por primera vez en barcos de la marina británica durante el siglo XIX. Después de que se descubrió que consumir jugos de cítricos prevendría el escorbuto (una enfermedad dolorosa provocada por la deficiencia de vitamina C), el jugo de lima se convirtió en una ración obligatoria para los marineros. El recién patentado Cordial de lima de rosa Era la mejor manera de llevar el jugo de lima al mar porque se conservaba gracias a toda esa azúcar. Al poco tiempo, el cordial de lima se mezcló con ginebra y nació el Gimlet.
¿Por qué se llama "Gimlet"?
Existen varias teorías sobre cómo el cóctel obtuvo su nombre. Una idea es que recibió su nombre de la barrena, una pequeña herramienta que se utiliza para perforar agujeros. De acuerdo a Guía de Difford Este nombre podría haber evolucionado porque las herramientas se utilizaban para abrir barriles de licor en los barcos.
Otra historia dice que un médico llamado Thomas Gimlette fue el inventor de la bebida. Este primer Gimlet era una forma más agradable de consumir el jugo de lima ácido que se recetaba como medicamento diario contra el escorbuto. ¡Y a quién no le encanta un poco de ginebra con su dosis diaria de vitamina C!
El clásico Gimlet elaborado con Rose's Lime Cordial
También conocido como Jugo de lima de rosa Rose's Lime Cordial es un jugo embotellado endulzado y de apariencia casi clara. La receta tradicional de Gimlet requiere solo una parte de ginebra y una parte de este jugo de lima endulzado.
Aunque hoy en día agitaríamos cualquier cóctel hecho con jugos de cítricos (para incorporar completamente el jugo, así como para airear y enfriar la bebida), el Gimlet era una bebida simple y sin complicaciones que probablemente simplemente se habría agitado rápidamente y devuelto. Como en aquellos tiempos no había hielo disponible en los barcos de la marina, la bebida se servía a temperatura ambiente. Si lo desea, puede probar este brebaje sin enfriar, pero le recomiendo que ajuste un poco la receta.
Un Gimlet tradicional bebible
Si desea utilizar los ingredientes tradicionales, compre una botella de Cordial de lima de rosa y una botella de ginebra Plymouth. Cualquier London Dry Gin servirá si no tienes Plymouth a mano. Luego mida 2 onzas de ginebra y 1 onza de Rose's. Agita los ingredientes con abundante hielo y cuela en una copa de cóctel.
Si bien el Gimlet original pedía partes iguales de ginebra y Rose, es demasiado dulce para los gustos modernos. Reducir el jugo de lima endulzado a una onza hace que la bebida sea mucho más agradable.
Tenga en cuenta que cualquier jugo de cítricos embotellado no sabrá fresco y el de Rose no es una excepción. Tiene una nitidez y un sabor característicos que algunas personas realmente disfrutan. Sin embargo, si te gusta preparar tus propios cócteles, te recomiendo comprar algunas limas junto con esa botella de Rose's y probar esta receta moderna y perfectamente equilibrada de Gimlet a continuación.
La receta moderna de Gimlet, lo mejor, lo fresco
Para nuestra versión moderna y actualizada del clásico, usaremos almíbar simple de jugo de lima recién exprimido y ginebra. Recomiendo utilizar una proporción de 2 partes de ginebra por ¾ de parte de jugo de lima y ¾ de parte de almíbar. Esta fórmula muestra el sabor del licor en un cóctel dulce y agrio bien equilibrado.
Si esto le sabe un poco fuerte, pruebe con una proporción de 2 partes de ginebra por 1 parte de jugo de lima y 1 parte de almíbar simple. Agite los ingredientes con hielo hasta que estén completamente fríos, luego cuele en una copa de cóctel y decore con una rodaja de lima. ¡Tres ingredientes simples mezclados en un cóctel de ginebra perfecto!
Vodka Gimlet
¿Se acabó la ginebra? El Vodka Gimlet se convirtió en una alternativa popular durante la década de 1990, obsesionada con el vodka. ¡Simplemente reemplaza la ginebra con vodka y listo! ¿Tienes limas y una botella de ron? hacer un Daiquirí clásico en cambio.
Gimlet de pepino
Conviértalo en un Gimlet de pepino mezclando unas rodajas de pepino en la coctelera con el jugo de lima fresco (o cordial de lima). Luego agregue el almíbar simple de ginebra (o vodka) (si lo usa) y hielo y agite hasta que se enfríe. Cuele bien el cóctel en una copa cupé o de martini y decore con una rodaja de pepino.
Si te gusta infusionar tus bebidas espirituosas, también puedes preparar un Gimlet de pepino infusionando un poco de ginebra o vodka con pepinos frescos durante unos días.
Para el consejo: Por cierto, esto se aplica a prácticamente cualquier fruta o hierba. Llene un frasco de vidrio entre ⅓ y ½ con el producto botánico de su elección, luego llénelo con la tapa del espíritu de su elección y déjelo reposar durante unos días. La infusión de bebidas espirituosas es una excelente manera de experimentar y agregar nuevos sabores a los cócteles clásicos.
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Barrena de mano
Amy Traynor El Gimlet es un cóctel clásico sencillo elaborado con ginebra y jugo de lima. Aquí hay una versión sencilla y moderna hecha con jugo de lima fresco y almíbar simple, así como una receta tradicional hecha con cordial de lima. Aún no hay valoraciones Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación5minutos Tiempo total5minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
Para un Gimlet moderno recién exprimido:
- 2 onz Ginebra
- ¾ onz jugo de lima recién exprimido
- ¾ onz jarabe simple
Para un Gimlet tradicional (con cordial de lima):
- 2 onz Ginebra
- 1 onz Cordial de lima de rosa (también llamado jugo de lima de Rose)
Instrucciones
Para preparar cualquiera de los cócteles:
- Combine todos los ingredientes en una coctelera y llénela ¾ con hielo.
- Agite hasta que esté frío y luego cuele en una copa de cóctel. Adorne con una rodaja de lima.
Notas
Conviértalo en un vodka Gimlet:
¿Se acabó la ginebra? El Vodka Gimlet se convirtió en una alternativa popular durante la década de 1990, obsesionada con el vodka. ¡Simplemente reemplaza la ginebra con vodka y listo!hacer una barrena de pepino:
Conviértalo en un Gimlet de pepino mezclando unas rodajas de pepino en la coctelera con el jugo de lima fresco (o cordial de lima). Luego agregue el almíbar simple de ginebra (o vodka) (si lo usa) y hielo y agite hasta que se enfríe. Cuele bien el cóctel en una copa cupé o de martini y decore con una rodaja de pepino. Si te gusta infusionar tus bebidas espirituosas, también puedes preparar un Gimlet de pepino infusionando un poco de ginebra o vodka con pepinos frescos durante unos días. Para el consejo: Por cierto, esto se aplica a prácticamente cualquier fruta o hierba. Llene un frasco de vidrio entre ⅓ y ½ con el producto botánico de su elección, luego llénelo con la tapa del espíritu de su elección y déjelo reposar durante unos días. La infusión de bebidas espirituosas es una excelente manera de experimentar y agregar nuevos sabores a los cócteles clásicos. Palabra clavecócteles clásicos ginebra cordial de lima zumo de lima ¿Probaste esta receta? Háganos saber ¡cómo fue!
Publicado enÚltima actualización: 12 de enero de 2021
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