Panera vs. Einstein Bros: ¿Cuál tiene los mejores bagels?

Panera Bread y Einstein Bros. son dos de los Martes de bagel más populares en el país y destinos de referencia para muchas personas durante el viaje matutino o el café. Los fanáticos de ambas cadenas tienen sus favoritos, ya sea un bagel clásico con un Schmear o uno de sus bagels exclusivos con mantequilla o, aún mejor, servido como un sándwich de desayuno.

Si bien tanto Panera como Einstein Bros. tienen mucho que ofrecer, quería ver qué cadena es realmente las mejores bagels de la tierra. Al crecer en una familia judía en la Long Island de Nueva York, me considero una especie de conocedor de bagel. Compruebe mi revisión previa de bagels comprados en la tienda —Pero no reclamar una lealtad de marca en particular cuando se trata de cualquiera de los bagels de cualquiera de la cadena, lo que me convierte en un juez bastante imparcial.

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Para esta prueba de sabor, enfrenté seis de los bagels más populares de las cadenas entre sí en un concurso de cabeza a cabeza que era sabroso y carbohidrato.

Cada bagel fue juzgado por miradas y sabor, y los probé con mantequilla. Sorprendentemente, fue un poco una paliza de bagel, con una de las dos cadenas ganando casi todas las categorías. Entonces, ¿quién realmente hace los mejores bagels? Siga leyendo para ver el veredicto final.

Bagel de cañón crujiente

Panera Cinnamon Crunch Bagel (izquierda) y Einstein Bros. Bagel de canela de manzana (derecha)Foto: Ronnie Koenig/Come esto, ¡no eso!

Panera : El cañón de cañón está hecho con chips con sabor a canela y con sabor a vainilla y cubierto con topping crujiente de canela dulce. A primera vista, definitivamente se parece más a una dona con una cobertura desmenuzable y de aspecto azucarado que un bagel, y su forma es la de un rollo. Mordiéndose, este bagel era muy azucarado pero desafortunadamente muy seco. Deseé que fuera húmedo y esponjoso, pero en cambio era casi como una rosquilla, no un bagel. Sin embargo, al mismo tiempo, no era el tipo de dulce regalo que valdría todas las calorías.

Einstein : Este bagel está cubierto con manzanas, azúcar morena, canela, nuez moscada y streusel crujiente de canela. Con su topping de streusel, fue un poco más atractivo visualmente que la versión de Panera. Inmediatamente pensé que este bagel al estilo de la masa parecía que sería una carrera de azúcar para morder, y no me equivoqué. Si bien normalmente nunca ordenaría este tipo de bagel, la interpretación de Einstein era húmeda y masticable. Sin embargo, todavía era demasiado dulce para mi gusto.

El veredicto: Si te gusta la idea de un bagel-doughnut, ve con Einstein Bros., que ofrece un bagel más cuidadosamente diseñado, húmedo y más sabroso.

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Bagel de queso

Panera Asiago Bagel (left) and Einstein Bros. Asiago Bagel de queso (right)Foto: Ronnie Koenig/Come esto, ¡no eso!

Panera : Este bagel está hecho con trozos de queso Asiago horneado dentro y está cubierto con aún más Asiago. Como judío de Nueva York, no puedo decir que un bagel de queso sea uno de los clásicos que hubiera optado, y el bagel Asiago de Panera parece un rollo grande y cursi, con un top dorado y crujiente. Si bien sabía mucho a un moño, este bagel tiene un buen cursi, suave pero salado. La masa era ligera y esponjosa, y sorprendentemente, me encontré volviendo por un segundo bocado.

Einstein : Este bagel está cubierto con quesos de Asiago, Parmesano y Romano. En comparación con la ronda de Bun de Panera, Einstein se dio forma más a un bagel real, pero el queso en la parte superior se veía muy marrón y era menos atractivo. Mordiendo, apenas podía probar ningún queso en este bagel. En cambio, parecía un poco soso y rancio sin un sabor discernible en absoluto. No era un bagel normal y tampoco era un bagel realmente cursi. Era solo meh.

El veredicto: Panera won this bagel round, hands down. Its asiago not only looked better, but it also had a great cheesiness that could potentially make me a convert.

Todo bagel

Panera Todo bagel (left) and Einstein Bros. Todo bagel (right)Foto: Ronnie Koenig/Come esto, ¡no eso!

Panera : El Bagel Everything es posiblemente la mejor iteración de un bagel que hay, y Panera está cubierto con semillas de sésamo, semillas de amapola, ajo seco, cebolla tostada y sal kosher. Decepcionantemente, este Bagel todo se parecía más a una variedad de tiendas de comestibles que porque era un círculo perfecto. No se veía esponjoso ni masticable, y sabía que necesitaría mucha mantequilla o queso crema para ser pasable. Al probarlo por primera vez, me di cuenta de que el condimento era demasiado escaso y el bagel era bastante suave como resultado.

Einstein : Este bagel está coronado con el condimento de todo el bagel de la compañía que incluye semillas de sésamo, semillas de amapola, cebolla, ajo y sal. Everystein's Everything Bagel tenía una apariencia de masa y parecía casero en comparación con el de Panera. El condimento era abundante y estaba emocionado de morder. Mientras que el bagel en sí era agradable y masticable, el condimento de cebolla abrumaba todas las demás especias.

El veredicto: Einstein Bros. won this round handily. Its bagel was fluffy and chewy and had the right amount of seasoning (though it could scale back on the onion).

Bagel

Panera Bagel (left) and Einstein Bros. Bagel (right)Foto: Ronnie Koenig/Come esto, ¡no eso!

batido de melaza

Panera : Un bagel liso es la variedad más clásica y debería ser una pizarra en blanco perfecta para cualquier ingrediente. Panera's está ligeramente endulzado con azúcar morena. Este bagel tenía un tono tan dorado que casi parecía un bagel de huevo. Era más grande en un lado lo que le daba una apariencia hecha a mano. Mordiendo, me decepcionó lo duro y soso que probó este bagel. Ni siquiera una libra de mantequilla o queso crema podría hacer esto comestible.

Einstein: El buen bagel simple es uno de los conceptos básicos en Einstein Bros. y una opción cuando simplemente no sabes qué conseguir para el desayuno o el almuerzo. Este bagel se veía sorprendentemente pequeño y menos regordete que los otros bagels de la cadena, pero estaba jugando para probarlo. Tomando un canto, noté que el bagel liso es masticable con un sabor neutro que se prestará bien a la mayoría de las coberturas de bagel. No era abrumadoramente masivo, lo que me gustó.

El veredicto: El Einstein Bros. no se veía tan bien como el de Panera, pero cuando se trata de bagels, el gusto es el rey. Si quieres un bagel simple, Einstein Bros. es tu lugar.

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Bagel de pasas de canela

Panera Bread Cinnamon Swirl & Raisin Bagel (left) and Einstein Bros. Bagel de pasas de canela (right)Foto: Ronnie Koenig/Come esto, ¡no eso!

Panera : Como purista de bagel, considero que la variedad de pasas de canela es un crimen contra el buen gusto, pero para el propósito de esta prueba de sabor, estaba dispuesto a tratar de ser imparcial. La versión de Panera está hecha con Sourdough, que sonaba extraña. El bagel está girado con canela y papas fritas con sabor a canela, azúcar morena y pasas. Este bagel era de color más oscuro y moteado con puntos oscuros que supuse como pasas,aunque no pude ver ninguna pasas completas en el exterior). Mordiendo, no pude probar ni ver ninguna pasas reales. Tal vez solo tenía sabor a pasas, pero de cualquier manera, es un fracaso.

Einstein: Este bagel tenía un tono oscuro con grandes pasas visibles que lo hurgan. Tenía un giratorio de canela con pasas horneadas y parecía que sería el mejor amigo de crema de queso. Ligeramente dulce pero no demasiado, Einstein Bros. encontró el equilibrio correcto de sabores con este bagel. Aunque normalmente no soy fanático de esta variedad de bagel, disfruté el sabor de las pasas llenas y regordetas en este.

El veredicto: Si estás de humor para la pasas de canela, Einstein Bros. es tu lugar. Si bien su bagel se ve más delgado que el de Panera, es mucho más grande en el sabor.

Bagel multigrano

Panera Bread Bagel multigrano Flat (left) and Einstein Bros. Ancient Grain Bagel (right)Foto: Ronnie Koenig/Come esto, ¡no eso!

Panera : Un bagel multigrano es una de mis opciones favoritas cuando quiero un bagel que sea un poco más saludable. El plano de Bagel Multigrain de Panera presenta trigo integral, centeno y semillas. También viene cubierto con avena. Si bien este 'bagel plano' se parece mucho más a un rollo que a un bagel, la inclusión de avena en la parte superior hace que parezca muy abundante y atractiva. Mordiendo, este bagel era granulado y Ligeramente duro, pero sabía bien con la mantequilla. Sería aún mejor como un sándwich de huevo o con mantequilla de maní y gelatina.

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Einstein : Este bagel parecía estar recubierto en cada grano o semilla concebible. Casi parecía que estaba sumergido en Spells, que no era el aspecto más atractivo. Hecho con amaranto, semillas de chía, quinua, semillas de girasol, semillas de calabaza y lino, este es un bagel que parece tener todo. Mordiendo, este bagel era granulado y malta. Sin embargo, había demasiadas semillas, y tuve que raspar algunas de ellas para hacerlo más sabroso.

El veredicto: Este fue uno cercano. Estaría contento con la antigua oferta de grano de Einstein, aunque con menos semillas, pero al final, Panera superó a la competencia con su piso de bagel poco convencional y esas deliciosas avena en la parte superior.

El veredicto final

Cortesía de Einstein Bros Bagels

Si bien los bagels de Panera a menudo son más grandes y quizás más atractivos visualmente, la prueba está en el paladar. Einstein Bros. estuvo a la altura de su facturación como un verdadero especialista en bagel, superando a su popular rival de la cadena Café en cuatro de seis categorías, incluidas dos de las iteraciones más clásicas: Plain and Everything.

En ese recuento, Einstein debe ser su opción para su próxima solución de bagel.