Nuestras 27 mejores recetas del día del padre para celebrar a papá

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Victor Protasio / Estilismo de comida por Margaret Dickey / Estilismo de utilería por Claire Spollen

La celebración anual de los papás en los Estados Unidos cae en junio, lo que lo convierte en el momento perfecto para iniciar las festividades con un menú del Día del Padre con los favoritos del verano a la parrilla. Piense en hamburguesas, pechuga y brownies a la parrilla (¡sí, brownies!), así como productos frescos. Invite a las figuras paternas de su vida con tacos de pollo asado y marinado con chile carbonizado o estas perfectas costillas de cerdo ahumadas. ¿No asar a la parrilla? No hay problema: avanza al siguiente nivel Filetes de costilla bañados en mantequilla o esta irresistible Carbonara de Cangrejo de Verano con Limones y Alcaparras. Lo que sea que quieras incluir en tu plato de celebración, lo tenemos cubierto. Estas son nuestras mejores recetas para el Día del Padre.

Hamburguesas de taberna con champiñones borrachos

Victor Protasio / Estilismo de comida por Margaret Monroe Dickey / Estilismo de utilería por Christina Daley

A papá le encantarán estas hamburguesas espesas estilo pub, cubiertas con champiñones salteados, queso cheddar blanco y una pizca de mayonesa con ajo, servidas junto con una cerveza helada. Un dorado fuerte seguido de un estofado rápido en cerveza les da a estos hongos un exterior caramelizado, una textura ligeramente masticable y un acabado maltoso.

Queso De Cerveza

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Estilo de comida por Holly Dreesman / Estilo de utilería por Addelyn Evans

Recupere cerveza rancia o sin gas o abra una nueva para obtener esta crema para untar picante y picante que está lista en 10 minutos y puede acompañar pretzels, verduras frescas y más.

Ensalada Cobb De Salmón De Verano

Victor Protasio / Estilismo de comida por Margaret Monroe Dickey / Estilismo de utilería por Shell Royster

Esta ensalada de salmón de verano combina maíz asado y cebollas moradas con opciones Cobb como tocino, aguacate y huevos duros. Unte el salmón con grasa de tocino antes de asarlo para mantener el pescado súper húmedo y agregar una dosis extra de sabor ahumado.

Macarrones con queso y maíz

Victor Protasio / Estilismo de comida por Margaret Monroe Dickey / Estilismo de utilería por Christine Keely

Iluminados con crujientes granos de maíz dulce, cebolla picante y picante jalapeño, los macarrones con queso para cocinar del escritor gastronómico Eric Kim están listos para la mesa en solo 40 minutos y combinan con una variedad de platos principales.

Puntas quemadas con salsa Bourbon

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Torie Cox y John Somerall / Estilo de utilería de Audrey Davis

Los trozos crujientes y caramelizados 'quemados' de una pechuga ahumada suelen ser la mejor parte porque el sabor está concentrado y la textura es agradablemente masticable. La salsa bourbon de Pitmaster Matt Horn combina bien con cualquier tipo de barbacoa.

Drumettes de pollo frito con costra de copos de maíz

Jennifer Causey / Estilismo gastronómico de Emily Nabors Hall / Estilismo de utilería de Claire Spollen

Crujiente por fuera y húmedo y jugoso por dentro, este pollo frito es un plato con más clase que la mayoría. El hueso de las alitas de pollo carnosas crea un aperitivo de mano divertido, parecido a una piruleta, rociado con miel picante ligeramente picante que combina muy bien con el pollo.

Filetes de costilla bañados en mantequilla

Diana Chistruga

Basados ​​en una receta del chef Alain Ducasse, estos filetes de costilla con hueso simplemente se rocían con mantequilla, ajo, romero y tomillo mientras se cocinan en una sartén de hierro fundido. Asegúrese de esperar media hora para que los filetes sazonados alcancen la temperatura ambiente primero.

Schnitzel de cerdo con ensalada de patatas alemana

Victor Protasio / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Jillian Knox

Las chuletas crujientes y doradas con aroma a tomillo y las patatas tiernas y calientes, mezcladas con tocino, son una combinación de comida innegablemente deliciosa. Afortunadamente, también es fácil de lograr en casa en solo una hora.

Pastel de ajedrez de chocolate

Yumpulse.icu Jen Causey / Estilo de comida por Emily Nabors Hall / Estilo de utilería por ydia Purcell

El espresso en polvo, el bourbon y una pizca fuerte de sal realzan la profundidad del sabor de esta rica delicia para los amantes del chocolate con un relleno esponjoso parecido a un brownie que se crujiente en el horno para obtener una superficie crujiente irresistible.

Satay de ternera con champiñones y salsa de coco y maní

Greg DuPree / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Claire Spollen

Para las brochetas al estilo indonesio, marine la carne y los champiñones frescos en una combinación de kecap manis (salsa de soja dulce), hierba de limón, especias calientes y salsa de pescado. Luego, ensártelos en las brochetas y cocínelos a la parrilla, untándolos con salsa de coco y maní y cocínelos hasta que estén deliciosamente carbonizados y caramelizados.

Camarones con coco y miel y pimienta

Foto de Greg DuPree / Estilo de utilería de Christine Keely / Estilo de comida de Chelsea Zimmer

El chef Rich Cundiff tuvo la amabilidad de crear esta versión especial de sus camarones al coco, ya que la técnica de empanizado en Rocky's Hot Chicken Shack en Asheville, Carolina del Norte, es ultrasecreta. Un chorrito de glaseado de miel almibarado, infundido con pimienta negra y limón, agrega un bocado agridulce.

Salmón en sartén con tomates empapados en ginebra

Greg Dupree / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Thom Driver

Si está buscando una comida sencilla y llena de sabor, este es su plato. Los tiernos tomates asados ​​y las chalotas se combinan con los complejos sabores botánicos de la ginebra, mientras que las alcaparras saladas añaden toques de acidez brillante. Asegúrese de verter los jugos de la sartén sobre el pescado al servir.

Picaña a la parrilla con piri piri

Victor Protasio / Estilismo de comida por Margaret Dickey / Estilismo de utilería por Claire Spollen

El chef Junior Borges prepara a la parrilla el corte de carne más famoso de Brasil, la ultrasabrosa picanha (o tapa de solomillo), para obtener un bistec jugoso y tierno. Lo sirve con una salsa piri piri con chiles malagueta: pimientos pequeños pero poderosos con un picante dulce y estimulante.

Po'boy de bagre frito viet-cajún

Victor Protasio / Estilo de comida de Torie Cox / Estilo de utilería de Josh Hoggle

Este sándwich salado, dulce, picante y crujiente incluye bagre frito con encurtidos agrios y picantes. El bagre se fríe a la manera tradicional de Nueva Orleans, pero en lugar de condimentarlo con el clásico condimento criollo, se glasea con salsa de pescado y caramelo.

Galette de bayas de verano

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Estilo de comida por Holly Dreesman / Estilo de utilería por Addelyn Evans

Las bayas jugosas y agridulces se esconden en una corteza hojaldrada y mantecosa para obtener un postre sencillo que canta la canción del verano. Mantenlo clásico y sírvelo con bolas de helado de vainilla.

Costillas de cerdo ahumadas perfectas

Víctor Protasio

Ahumar y luego hornear produce costillas tiernas y con un sabor intenso que son increíblemente satisfactorias para comer: húmedas y carnosas, pero que no se desprenden del hueso. Una mezcla seca de especias rojas cálidas y gochugaru (hojuelas de chile rojo coreano) agregan un toque picante que combina con la dulzura natural de la carne de cerdo.

Ensalada De Patatas Con Maíz Fresco Y Albahaca

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Margaret Dickey / Estilo de utilería de Claire Spollen

Las patatas baby rojas son ideales para la ensalada de patatas debido a su piel tierna y su interior cremoso que se mantiene unido, incluso cuando se cocinan. Remojar rápidamente las cebollas en vinagre suaviza su sabor y permite que las hierbas frescas veraniegas brillen en el aderezo.

Piñas asadas con pan rallado especiado a la barbacoa y jamón campestre

Víctor Protasio

Las piñas enteras sin pelar asadas a fuego lento concentran su sabor y ablandan la fruta, lo que combina maravillosamente con jamón salado y panko crujiente sazonado con especias para barbacoa. Pele la fruta con un cuchillo de sierra grande y sírvala caliente, en rodajas finas como si fuera jamón.

Tostadas de cerdo asado con ensalada de repollo y cítricos

Foto de Jennifer Causey / Estilo de comida de Rishon Hanners / Estilo de utilería de Audrey Davis

Combine la tierna paleta de cerdo asada con cítricos y hierbas con maíz masticable, rábanos crujientes, repollo y más para hacer un sabroso aderezo de tostada. Puedes servir la ensalada de cerdo al estilo familiar y dejar que los invitados preparen sus propias tostadas.

BLT de langosta sobre rollos de papa

Foto de Greg DuPree / Estilo de utilería de Claire Spollen / Estilo de comida de Chelsea Zimmer

Estos BLT mejorados combinan carne de langosta tierna y dulce con tocino salado y ahumado, tomates jugosos y panecillos de papa acolchados, ligeramente tostados con grasa de tocino. ¿Necesitamos decir más?

Pizza de pollo Jerk

Yekaterina Boytsova

Es la marinada jamaicana la que hace el trabajo pesado de esta fantástica pizza. Una larga lista de ingredientes es responsable de su complejo sabor, pero la marinada se prepara rápida y fácilmente en la licuadora. Además, te quedará algo para usar en otra comida sabrosa.

Brownies en sartén a la parrilla

Víctor Protasio

Estos brownies adquieren un delicioso sabor ahumado a la parrilla al 'hornearlos' en una sartén colocada sobre brasas. Saque los brownies de la sartén cuando todavía estén un poco húmedos, pero no mojados, en el medio para obtener una textura blanda en el centro y una 'corteza' de brownie ahumada alrededor de los bordes.

Brebaje de jengibre de Shaky Pete

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

recetas de camarones al horno

Cubra esta bebida de jengibre semicongelada, agridulce y ligeramente picante con cerveza y sírvala en una taza helada. (Un barman de Hawksmoor llamado Pete desarrolló la receta para un concurso de cócteles de ginebra Beefeater y, como muchos competidores, las manos de Pete temblaban incontrolablemente mientras preparaba la bebida, dándole al cóctel su nombre memorable).

Chile carbonizado: tacos de pollo a la parrilla marinados

Foto de Victor Protasio / Food Styling de Margaret Monroe Dickey / Prop Styling de Nidia Cueva

Estos tacos profundamente sabrosos del Mejor Chef Nuevo de F&W 2021, Fermín Núñez, comienzan con una marinada hecha tostando y carbonizando aromáticos: chiles secos, canela, pimienta de Jamaica y cebollas se calientan antes de remojarse con jugosos muslos de pollo durante una hora, impartiendo un sabor ahumado antes. se cocinan rápidamente a la parrilla.

Bulgogi Sloppy Joes de carne molida con ensalada de repollo Napa ardiente

Christopher Testani / Estilismo de comida de Chelsea Zimmer / Estilismo de utilería de Claire Spollen

Esta versión mejorada del clásico estadounidense de cocción rápida es picante, dulce y salada gracias a los sabores de la barbacoa coreana. Cúbralo con ensalada de repollo cremosa y picante para compensar las notas dulces del sándwich.

Carbonara de cangrejo de verano con limones y alcaparras

michael plaza

El método del mejor chef nuevo de F&W 2020, Douglass Williams, para esta carbonara veraniega le permite retener la pasta cocida antes de agregarla a la emulsión líquida de cocción de ajo, aceite y pasta. El resultado es una carbonara sencilla y cremosa sin estrés.

Pollo Al Tamarindo

Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Melissa Gray / Estilo de utilería de Lydia Pursell

La belleza de este pollo con tamarindo a la parrilla es tanto su sabor picante y picante como su simplicidad. Una potente marinada de tamarindo y chipotle produce un pollo tierno, jugoso y de rico sabor en cuestión de minutos, lo que lo hace igualmente adecuado para una comida entre semana o una cena.