Cómo hacer Matcha (té verde japonés)

Esta publicación puede incluir enlaces de afiliados; Para obtener más detalles, consulte nuestra política de divulgación.

¡Aquí se explica cómo hacer matcha! Este método muestra cómo preparar una taza de delicioso té verde japonés para disfrutar en casa.

hipno y hennessy

¿eres un amante del té ? Luego hay algo así como una taza humeante de matcha, también conocido como té verde japonés ! Esta bebida japonesa se ha extendido por todo el mundo y con razón. Está lleno de antioxidantes y un gran impulso de cafeína matutina más saludable. Puedes convertirlo en un café con leche matcha o café con leche matcha helado , pero ¿nuestra forma favorita de beberlo? Directamente en una taza. La pureza de los sabores amargos y herbáceos es incomparable. ¡Aquí te explicamos cómo hacer matcha en casa! (Esta receta es para uso doméstico y no está relacionada con la tradicional ceremonia del té japonesa).

¿Qué es el matcha, también conocido como té verde japonés?

Matcha, también conocido como té verde japonés, es un polvo fino hecho de hojas de té verde molidas que se originó en el este de Asia. Se consume como parte de las ceremonias tradicionales del té japonesas y juega un papel integral en la cultura japonesa. Hay un complejo conjunto de complejidades ceremoniales en la ceremonia del té ( leer más aquí ). El siguiente método describe cómo preparar una taza de matcha para disfrutarla en casa.

Matcha tiene un sabor herbáceo y terroso. Se puede consumir como una taza de té o como un café con leche. café con leche matcha o café con leche matcha helado . También es un sabor popular para helados, pasteles, galletas y más. El matcha contiene cafeína: más que el típico té verde, pero menos que el café.

Grados de matcha

Aquí hay una cosa importante a tener en cuenta sobre el matcha: ¡hay tres grados diferentes! Estos grados tienen distintas diferencias en calidad y sabor:

• El matchai de grado ceremonial es el grado más alto y apto para ceremonias de té; tiene el color verde más brillante y el sabor más suave (¡cómpralo!)
• El matchai de grado latte tiene un color ligeramente menos verde brillante y tiene un sabor más amargo (¡cómpralo!)
• Matchais aptos para cocinar, de color marrón verdoso y bastante amargos.

Para una taza de matcha, querrás usar grado ceremonial o café con leche (nosotros usamos ceremonial). La diferencia de color y sabor es muy ¡notable! El grado ceremonial produce el color más brillante y sabe mucho mejor que los otros grados.

Matcha de grado ceremonial, de café con leche y de cocina

agua de rancho topo chico

Equipo para hacer matcha

¡Antes de preparar una taza de matcha, necesitarás algunos equipos! Esto es lo que necesitará tener a mano:

puré de tomate vs pasta

• Cuenco de matcha con pico: Es más fácil batir con el cuenco especial: tiene el tamaño perfecto para batir. Pruebe este tazón con pico (y una ventaja adicional: ¡también funciona como jarra de aderezo para ensaladas!). También puedes comprar un cuenco grande de matcha llamado chawan.
• Batidor de matcha (chasen): este batidor de bambú para matcha tiene el tamaño y la forma perfectos para batir el matcha hasta obtener una espuma espumosa.

Algunas personas tamizan su matcha antes de preparar el té. Pero con el método de hacer una pasta con un poco de agua primero, puedes evitar la necesidad de tamizar. ¡Sigue leyendo!

como hacer matcha

¿Tienes tu té y las herramientas adecuadas? ¡Entonces hagamos té verde! A continuación se explica cómo hacer matcha en casa:

1. Haga una pasta: agregue ¾ de cucharadita de matcha a un tazón con pico o a una taza medidora de líquidos de vidrio. Agregue un chorrito de 2 onzas de agua fría y bata para formar una pasta.
2. Batir hasta que esté espumoso: agregue el agua fría restante y bata vigorosamente hacia adelante y hacia atrás hasta que aparezca una capa espesa y espumosa, aproximadamente de 20 a 30 segundos. (Para obtener la mejor espuma, evite batir en forma circular).
3. Agregue agua caliente: Caliente 6 onzas de agua a 175 a 180° Fahrenheit. Mézclalo con 1 cucharadita de miel en una taza (opcional).
4. Combinar: vierte el matcha espumoso en la taza, luego revuelve suavemente y ajusta el dulzor al gusto.

¿Quieres saltarte las herramientas?

¿No quieres optar por el batidor y el tazón especiales? Los recomendamos para la mejor experiencia. Pero si quieres hacerlo en el momento y no tienes estas herramientas, esto es lo que debes hacer:

• Agitar en un frasco: Agite el té verde en polvo y enfríe el agua en un frasco hasta que esté espumoso.
• Complete los pasos restantes de la receta tal como están escritos.

Más bebidas matcha

El matcha ha despegado en los EE. UU., en gran parte debido al uso que hace Starbucks en sus cafés con leche. Pero hay muchas otras formas de usarlo: en bebidas, galletas, pasteles, helados y más. Aquí hay algunas bebidas más a base de té verde que nos encantan:

ron y jugo de naranja

• Agregue leche para obtener un sabor sabroso. Matcha Latte
• Agregue hielo por un Matcha Latte Helado (¡un favorito!)
• Pruébalo en forma afrutada Batido de matcha

Matcha Latte

Matcha Latte Helado

Batido de matcha

Esta receta de matcha (té verde japonés) es…

Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.

Cómo hacer Matcha (té verde japonés)

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo Total: 5 minutos
• Producir: 1beber1incógnita

Descripción

¡Aquí se explica cómo hacer matcha! Este método muestra cómo preparar una taza de delicioso té verde japonés para disfrutar en casa.

Ingredientes

• ¾ cucharaditaté verde matcha en polvo*
• 2 onzas(¼ de taza) agua fría filtrada
• 6 onzas(¾ de taza) agua caliente (175 a 180°F)
• 1 cucharaditamiel o jarabe de arce, opcional

Instrucciones

1. Añade el matcha a un recipiente con pico o a una taza medidora de líquidos de vidrio. Agrega un chorrito de agua fría y bate para formar una pasta con el matcha. Agregue el agua fría restante y bata vigorosamente hacia adelante y hacia atrás hasta que aparezca una capa espesa y espumosa, aproximadamente de 20 a 30 segundos. (Para obtener la mejor espuma, evite batir en forma circular). Alternativamente, agite el polvo de matcha y el agua fría en un frasco hasta que esté espumoso.
2. Revuelve el agua caliente y la miel en una taza. Vierta el matcha espumoso en la taza, luego revuelva suavemente y ajuste el dulzor al gusto.

Notas

*Para obtener el color verde más brillante y el mejor sabor, recomendamos este Matcha de grado ceremonial. Latte Grade Matcha puede funcionar, pero tiene un color más apagado y un sabor amargo. Evite el Matcha apto para cocinar aquí; el sabor no está a la altura del tabaco.

• Categoría: Beber
• Método: Té
• Cocina: japonés
• Dieta: vegano