El Hanky Panky es un cóctel de ginebra clásico elaborado con sólo unos pocos ingredientes. Uno de los cócteles más conocidos con Fernet Branca ¡y también uno de los más deliciosos! Si no está seguro de este licor amargo de sabor fuerte, el Hanky Panky podría cambiar de opinión.
La historia de Hanky Panky y Ada Coleman
El Hanky Panky se inventó en el famoso American Bar del Hotel Savoy de Londres. Este bar es quizás mejor conocido por uno de sus legendarios bartenders, Harry Craddock, que escribió en 1929.
Ahí está Coleman Inventó el Hanky Panky en algún momento entre 1903 y 1926, cuando era jefa de camareros en el American Bar. Se dice que creó la bebida para el actor Charles Hawtrey. Él le pidió que le preparara algo con "un poco de sabor". Coleman, a quien a menudo se hace referencia cariñosamente como Coley, sirvió una mezcla de vermut dulce de ginebra y Fernet Branca. De acuerdo a licor.com Hawtrey quedó impresionado y proclamó que era "el verdadero pañuelo".
Ada Coleman es probablemente la bartender más famosa de la historia y una de las pocas mujeres que se convirtió en jefa de bartenders en The Savoy. Fue muy conocida y querida durante (y después) de su vida hasta los 91 años. Es conocida por haber servido cócteles a personajes famosos como Mark Twain, Charlie Chaplin y el Príncipe de Gales.
recetas rapidas faciles
los ingredientes
El Hanky Panky es un cóctel fácil de tres ingredientes elaborado con vermú dulce de ginebra y Fernet Branca. Aquí hay un poco sobre cada ingrediente y qué marcas recomendaría.
Ginebra
Una ginebra seca de Londres es una excelente opción para este cóctel clásico. Las ginebras secas de Londres tienen un destacado sabor a enebro junto con notas de hierbas y cítricos. La ginebra y el vermú tienen sabores herbales. Puedes probar el Hanky Panky con cualquier ginebra que prefieras, pero en mi opinión, ¡una ginebra clásica será la mejor bebida! Algunas ginebras a utilizar son Bombay Sapphire Tanqueray Beefeater y Sipsmith.
vermú dulce
El vermú es un vino generoso y aromatizado. Fortificado significa que se le ha agregado alcohol y aromatizado significa que está aromatizado con una variedad de ingredientes botánicos como hierbas y especias. Como su nombre lo describe, el vermú dulce está endulzado. Por lo general, es de color rojo oscuro o marrón.
El vermut dulce a menudo se disfruta solo, servido con hielo y con un toque de limón. Recomiendo Carpano Antica para el cóctel más sabroso. Otros vermuts dulces para probar son Martini & Rossi Cinzano Noilly Prat y Dolin.
Fernet Branca
Fernet Branca es una marca de licor de fernet que es un tipo de amaro. Los amari son licores italianos agridulces. Fernet se elabora con una variedad de ingredientes botánicos y suele ser bastante amargo. Fernet Branca es conocido por su potente sabor complejo que recuerda al regaliz negro y un poco a menta.
sustitución de azafrán
En grandes dosis, su sabor puede ser bastante abrumador, pero cuando se usa con moderación agrega a las bebidas un sabor único parecido al de la cerveza de raíz. En Hanky Panky Fernet realza los sabores herbales de la ginebra y el vermú y hace que la combinación sea mucho más interesante.
La receta original de Hanky Panky requería solo unos cuantos toques de Fernet Branca, pero yo prefiero esta versión moderna de la receta. Un cuarto de onza sigue siendo una cantidad muy pequeña, pero agrega bastante sabor.
Entonces, ¿a qué sabe el Hanky Panky?
Como muchos cócteles llenos de espíritu, el sabor del Hanky Panky es un poco difícil de describir completamente. Es herbáceo dulce y amargo con una nota parecida al regaliz. El Hanky Panky se describe mejor como un riff de Martini y es un poco borracho. Los sabores de la ginebra y el vermú que elijas tendrán un gran impacto en el sabor de la bebida.
pimientos y cebollas asadas
También podrás disfrutar del toronto elaborado con whisky de centeno y Fernet Branca.
Cómo hacer el cóctel
Para hacer un Hanky Panky combine una onza y media de ginebra, una onza y media de vermú dulce y un cuarto de onza de Fernet Branca en un vaso mezclador. Llene el vaso mezclador aproximadamente tres cuartas partes con hielo y luego revuelva hasta que esté completamente frío, aproximadamente treinta segundos.
Cuela el líquido en una copa de cóctel fría y decora con una rodaja de naranja exprimida. ¡No te saltes la guarnición! Los aceites de naranja suavizan el toque del alcohol y los sabores agridulces del vermú y el fernet.
Utilice siempre un vaso frío para las bebidas que se sirven sin hielo y ¡se mantendrán más frías y deliciosas por más tiempo! Para enfriar el vaso, simplemente colóquelo en el congelador durante al menos media hora antes de preparar la bebida.
sustitución de Worcestershire
Otro método es llenar el vaso con hielo picado y agua fría y dejar el vaso a un lado mientras preparas la bebida. Luego, vierte el agua helada justo antes de colar el cóctel en el vaso.
También puedes disfrutar de estos otros cócteles clásicos:
- Guía del Martini clásico
- Receta clásica del cóctel Manhattan de centeno
- burlarse de la ley
- Distrito ocho
Hanky Panky Cóctel clásico de ginebra y Fernet Branca
Amy Traynor Este cóctel clásico de la era de la Prohibición está elaborado con tres ingredientes. Su perfil de sabor a hierbas borracho es único y agridulce. Aún no hay valoraciones Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación3minutos Tiempo total3minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
- 1½ onz Ginebra
- 1½ onz vermú dulce
- ¼ onz Fernet Branca
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en un vaso mezclador y llénelo ¾ con hielo.
- Revuelva hasta que esté completamente frío al menos durante 30 segundos.
- Cuela el líquido en una copa de cóctel fría y decora con una rodaja de naranja exprimida.
Publicado enÚltima actualización: 19 de marzo de 2025
Categorías Ginebra Receta Vermut
