La cena se hace en 20 minutos (¡o menos!) con estas recetas ultrarrápidas

Cuando se trata de cocinar entre semana, nuestro lema suele ser cuanto más rápido, mejor, y estas recetas para la cena definitivamente cumplen los requisitos. Están todos listos en 20 minutos o menos (algunos en tan solo 12 a 15 minutos) y están llenos de sabor. Piense en sopas relajantes como orzo y garbanzos con caldo de cúrcuma y jengibre, camarones teriyaki y salteado de bok choy, pastas y frittata, en caso de que se le antoje el desayuno para la cena. Con 12 para elegir, tendrás mucho que probar en tu próxima noche ocupada.

Greg DuPree

Frittata de cinco hierbas con prosciutto y parmesano

John Kernick

El desayuno para la cena siempre es una buena idea, especialmente si está listo en 15 minutos. Tal es el caso de la frittata de cinco hierbas de la chef Nancy Silverton, rellena de menta, perejil, cebollino, orégano y tomillo.

Orzo y garbanzos con caldo de cúrcuma y jengibre

Víctor Protasio

Esta sopa reconfortante y reconfortante utiliza bolsitas de té de cúrcuma y jengibre (¡sí, bolsitas de té!), leche de coco sin azúcar y jugo de lima para crear una base para el caldo. La receta de 20 minutos rinde dos porciones, pero es fácil de ampliar según sus necesidades.

Ensalada de cuñas de camarones con pan rallado Old Bay y aderezo de salsa picante

Greg DuPree

Este plato es una combinación entre una ensalada en cuña y un sándwich po'boy, con pan rallado tostado en aceite con infusión de Old Bay y un aderezo con salsa picante Crystal.

Cacio e Pepe de tres pimientas

Víctor Protasio

La desarrolladora de recetas Liv Mervosh utiliza granos de pimienta rosa triturados, pimienta Tellicherry molida gruesa y y Pimienta de Szechuan molida en esta versión de cacio e pepe. Puedes cambiar la pimienta de Szechuan por una pizca de hojuelas de pimiento rojo si lo deseas.

Pasta con Salchicha, Albahaca y Mostaza

© Greg DuPree

La pasta con mostaza del autor de libros de cocina británico Nigel Slater (¡sí, pasta con mostaza!) es otra receta con una lista corta de ingredientes (solo ocho, incluidos alimentos básicos como aceite de oliva y pimiento rojo triturado) y un tiempo de cocción correspondientemente rápido.

receta de champiñones cremini

Pasta Cremosa De Limón

Víctor Protasio

Esta pasta brillante y cremosa te transportará a la costa italiana de Amalfi, salpicada de supremas de limón Meyer para darle un toque de acidez.

Pollo A La Mantequilla Florentina

Greg DuPree

Nuestra receta de pollo con mantequilla florentina se inspiró en el viaje del editor jefe de F&W, Hunter Lewis, a la Trattoria Sostanz en Florencia, Italia. El pollo empanizado se cocina y se rocía con mantequilla cultivada en una sartén, con un chorrito de jugo de limón en la salsa como toque final.

Chuletas de cordero salteadas con ajo

© James Baigrie

Cocidas en aceite de oliva virgen extra con 10 dientes de ajo, estas sabrosas chuletas de cordero están listas en solo 20 minutos.

Steak Au Poivre con Salsa de Vino Tinto

Justin Walker

Lo creas o no, nuestra receta de filete au poivre y salsa de vino tinto solo toma 20 minutos. La salsa es una mezcla de los trozos dorados en la sartén, además de chalotes, caldo, vino tinto y mantequilla, el equilibrio perfecto entre ácido y grasa.

Salmón Rey A La Parrilla Con Relish De Limón Meyer

Víctor Protasio

La chef Suzanne Goin combina el rico y mantecoso sabor del salmón real asado con una salsa floral y ligeramente ácida. La salsa también quedará deliciosa con cordero, pollo o cerdo a la parrilla, así que asegúrese de guardar las sobras.

Vieiras con Grenobloise de Hinojo

© John Kernick

Nuestros lectores le dieron a estas vieiras una contundente calificación de cinco estrellas y, considerando que están listas en solo 12 minutos, tiene sentido. Se combinan con hinojo dulce y una salsa mantecosa de alcaparras y limón.

Salteado de camarones teriyaki y bok choy

© Todd Porter y Diane Cu

Un salteado rápido es ideal para los días de semana. Esta sabrosa receta requiere bok choy, jengibre, camarones, sake o vermú seco, vinagre de arroz y más.