Colmillo de cobra (cóctel tiki clásico)

El Cobra's Fang es un cóctel tiki clásico elaborado con jarabes de cítricos de ron y toques de amargo y absenta.

Inventado por el padre del tiki Don Beach, Cobra's Fang es un clásico divertido que utiliza dos ingredientes específicos del tiki:

Fassionola y Falernum

Fassionola es un almíbar de color rojo brillante elaborado con maracuyá y otras frutas tropicales. Hoy en día puedes encontrar algunas empresas online que venden fassionola, ¡pero en realidad es muy fácil de hacer en casa!

Mi receta fácil utiliza pulpa de maracuyá congelada (disponible todo el año), bayas, jugo de piña y bolsitas de té de hibisco (opcional). Obtener el Receta fácil de jarabe de Fassionola !

Falernum es un jarabe o licor elaborado con una mezcla de sabores que generalmente incluye lima, jengibre, almendra, pimienta de Jamaica y clavo.

sobre huevo duro

Este licor de cítricos y especias agrega el clásico sabor caribeño a bebidas clásicas como Maíz y aceite el Chartreuse Swizzle the Zombie Three Dots y un Dash the Saturno y el sencillo cóctel Barbados.

bebida hipnótica

Las marcas más conocidas son Falernum de terciopelo de John D. Taylor y La amarga verdad Falernum dorado . Al igual que fassionola, también puedes hacer la tuya propia en casa.

Que rones usar

La receta original de Cobra's Fang de 1937 requería una onza y media de ron 151 Demerara. Algunos ejemplos de este estilo de ron son Limón Hart 151 o Hamilton Guyana Overproof.

Nota al margen: Demerara se refiere a los rones elaborados en Guyana, no es que los rones estén elaborados con azúcar demerara. 

Las recetas modernas a menudo requieren una mezcla de ron estilo alambique jamaicano y ron Demerara resistente al agua.

Puedes hacerlo de cualquier manera dependiendo de lo que tengas a mano. Si desea utilizar una mezcla de los dos rones, utilice una onza de cada uno.

Si usa solo ron jamaicano de 80 grados, use dos onzas. Y si usa solo una escala a prueba de exceso, vuelva a una onza y media en total.

Los jugos frescos son clave

Los jugos de naranja y lima recién exprimidos son fundamentales para preparar correctamente el Cobra's Fang. Los jugos de cítricos embotellados no se pueden comparar con los sabores agridulces y brillantes de los jugos frescos.

Esta receta requiere pequeñas cantidades de jugo (media onza cada una), por lo que solo necesitarás aproximadamente media lima y una rodaja de naranja jugosa para prepararla. ¡Fácil!

limonchelo

Amargo y ajenjo

El amargo de angostura es más fácil que nunca encontrar en las tiendas. No te saltes este ingrediente, una pequeña pizca agrega mucho a la bebida, al igual que una pizca de amargo puede abrir los sabores del whisky en un Old Fashioned.

Si no estás seguro de cómo medir una pizca de absenta, puedes utilizar un gotero. La receta original de Don Beach pedía 6 gotas de absenta.

ideas de recetas saludables

También puedes usar una cuchara de bar escasa o verter absenta en una botella señorial y rociar el interior del vaso antes de verterlo.

Por lo general, uso una niebla para saber que obtendré el sabor a absenta, pero sin exagerar. Esta es una excelente manera de obtener un enjuague de absenta sin desperdicio para bebidas como el Resucitar cadáver No.2 o el Pluma Negroni .

Si te gustan los cócteles de absenta y las bebidas tiki, te encantará mi tropical fácil. Hada Madrina. O navegar por todos los cócteles de absenta .

Sustituciones de recetas

¿Tienes todo menos el jarabe de fassionola? Puedes sustituirlo por jarabe de maracuyá si es necesario y tendrá un sabor similar, ya que la maracuyá es el sabor principal de la fassionola. Sin embargo, a tu bebida le faltarán el tono rosado y los sabores veraniegos de las bayas y la piña. 

¿No tienes los estilos de ron mencionados anteriormente? Puedes usar cualquier ron oscuro que tengas y seguirá siendo una excelente bebida. 

Las sugerencias de ron harán que la bebida tenga el mismo sabor que la receta original, pero los sabores de este cóctel aún funcionarán muy bien con cualquier ron añejo de calidad.

Guarnación

Evite los rones especiados con sabores y colorantes artificiales. Un ron jamaicano fantástico y económico para cócteles es Mezcla exclusiva de Appleton Estate . Compré una botella recientemente por alrededor de .

Las bebidas estilo Tiki son conocidas por sus magníficas guarniciones. El colmillo de cobra a menudo se adorna con lima y menta y, a veces, hojas de piña, flores comestibles e incluso cáscaras de naranja cortadas para que parezcan una serpiente o colmillos.

Elegí hojas de piña y menta y una orquídea de Botánicos dulces gourmet .

recetas de café con leche

Obtenga más información sobre las flores comestibles en mi Guía del cóctel sobre flores comestibles .

También te puede gustar uno sin alcohol. Refresco Fasionola o estos otros cócteles con ron:

• Daiquiri Fassionola
• El huracán original
• La caída del misionero (cóctel de ron, piña y melocotón)
• Beach Blossom (cóctel de ron y guayaba)
• Piñas coladas clásicas
• Daiquirí de coco

Colmillo de cobra (cóctel tiki clásico)

Ingredientes  1x2x3x

• 2 onz ron añejo (ver Notas)
• ¾ onz jarabe de fasionola (enlace de receta en Notas)
• ½ onz falerno (Yo uso Velvet Fallernum de John D. Taylor)
• ½ onz jugo de naranja recién exprimido
• ½ onz jugo de lima recién exprimido
• 1 estrellarse amargo de angostura
• 1 estrellarse ajenjo

Instrucciones 

• Combine todos los ingredientes en una coctelera y llénela ¾ con hielo.
• Agite hasta que esté frío y luego cuele en un vaso alto lleno de hielo. Adorne con hojas de piña y menta y flores comestibles (si lo desea).

Notas

Publicado enÚltima actualización: 17 de abril de 2024

Categorías Cócteles clásicos Licores Receta Ron