Las 6 mejores ollas para pasta, según nuestras pruebas

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Ya sea que sea un aficionado a la pasta fresca que sabe cómo usar una máquina para hacer pasta o que esté comprando espaguetis en caja en el pasillo del supermercado, no lo estamos juzgando. La pasta es tan versátil, como estrella de un plato y acompañamiento de una gran comida, que es el carbohidrato perfecto para guardar en la despensa o en el refrigerador. Identificar el equipo de cocina ideal para hervir y colar la pasta perfecta puede resultar complicado. Encontrar un juego de olla y colador del tamaño y material adecuados para la configuración de su cocina y sus hábitos culinarios puede parecer imposible cuando todos parecen tan similares. Nunca temas. Te respaldamos y te bucatini .

Si bien puedes cocinar pasta en casi cualquier recipiente resistente al calor, usar una olla para pasta adecuada te permitirá tener éxito. Hay algunos factores que debe analizar antes de seleccionar la última incorporación a su arsenal de utensilios de cocina, a saber: capacidad, material, compatibilidad con placas de inducción, rango de temperatura del horno y limpieza. Muchos dirán que cuanto más grande sea el bote, mejor. Generalmente, recomendamos 5 cuartos o más, pero esto puede variar dependiendo de para cuántas personas cocina normalmente (¿la cena promedio es orzo para uno o farfalle para la familia?).

En cuanto al material, queremos que la olla conduzca el calor lo más rápido posible y lo retenga, por lo que las ollas de fondo grueso con una dispersión uniforme del calor en metales como el acero inoxidable son ideales. Por último, ¿planeas cocinar en una placa de inducción? ¿Poner la olla para pasta en el horno o servirla directamente desde ella? ¿Quieres la comodidad de lavarlo en el lavavajillas?

Probamos y clasificamos las mejores ollas para pasta del mercado para limitar su búsqueda. Siga leyendo para conocer nuestras mejores opciones.

Nuestras mejores opciones Mejor en general:

Mejor en general

FOTO: Amazonas

• Asequible, bien diseñada y fácil de usar, no podríamos estar más contentos con el rendimiento de esta olla para pasta.

• A menos que perfectamente seco, se notarán algunas manchas en su aspecto.

De todas las ollas de pasta estándar que probamos, esta fue la única que obtuvo un puntaje perfecto de 5 sobre 5 en todas las categorías. Esto incluye diseño, rendimiento, durabilidad y facilidad de limpieza. No importa cómo lo cortes, esta olla hace un trabajo perfecto al hervir, cocinar al vapor y colar.

El Olla para pasta Cuisinart de acero inoxidable de 6 piezas no tiene reborde y su diseño recto hacia arriba y hacia abajo ayuda a colocar cómodamente una tapa con cierre en la parte superior. Esta olla se cuela como un sueño entre el colador incorporado y los mangos de acero inoxidable fáciles de agarrar. También es apto para horno hasta 500 grados Fahrenheit y se puede colocar en el lavavajillas, lo que lo hace versátil para cocinar, hervir y hornear, con una limpieza increíblemente fácil después.

Capacidad: 6 cuartos | Material: Acero inoxidable | I nducción segura: Sí | Temperatura máxima del horno: 500°F | Apto para lavavajillas: Sí

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  La olla para pasta de acero Cuisinart obtuvo un puntaje perfecto de 5 en nuestras pruebas por su diseño, rendimiento, durabilidad y facilidad de limpieza.

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  La tapa y la base de la olla para pasta encajan perfectamente y su diseño facilita verter agua hirviendo gracias al colador incorporado en la tapa.

Lo mejor para lotes pequeños

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• Como la más pequeña de nuestra lista, esta olla es perfecta si cocinas para uno o dos con regularidad.

• No ser apto para horno reduce un poco su versatilidad, y los orificios del colador (ambos tamaños) son lo suficientemente pequeños como para provocar un flujo lento al escurrir.

La capacidad de 5 cuartos de esta pequeña olla es perfecta para cocinar para uno o dos. Su pequeño tamaño permite guardarlo fácilmente incluso en las cocinas más pequeñas, así que no te preocupes por mover los armarios para hacer espacio. Pero lo que le falta a esta olla para pasta en tamaño, lo compensa en diseño y detalle.

Su tapa de vidrio templado se cierra con un giro rápido y el colador incorporado en la parte superior se alinea con un pico vertedor para eliminar fácilmente el agua. Elija entre dos tamaños de orificio diferentes, lo que le permitirá lograr un drenaje completo sin perder ni un solo hilo de linguini. También nos encanta su superficie cerámica antiadherente, así que siéntete libre de usar utensilios de metal cuando hagas girar los fideos y mezcles los espaguetis. También es muy fácil de lavar y solo necesita un paño para eliminar los restos de salsa. Si tiene poco tiempo, tírelo al lavavajillas para limpiarlo con las manos libres.

Capacidad: 5 cuartos | Material: Aluminio con acabado antiadherente | Caja fuerte de inducción: No | Temperatura máxima del horno: 500°F | Apto para lavavajillas: Sí

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  La olla para pasta multiusos Gotham Steel tiene asas con cierre de tapa y un colador incorporado con pico vertedor, lo que facilita la eliminación del agua y otros líquidos.

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  La superficie cerámica antiadherente de esta olla para pasta hace que hervir fideos sea muy fácil y permite el uso de utensilios de metal.

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  La olla para pasta Gotham Steel es apta para lavavajillas, lo que la hace muy fácil de limpiar.

Lo mejor para lotes grandes

FOTO: Amazonas

• No experimentamos adherencias y los insertos son resistentes y facilitan el drenaje.

• Es posible que algunos lavavajillas no sean lo suficientemente grandes para acomodarlo.

A pesar de su gran tamaño, incluso una olla para pasta Cuisinart de 12 cuartos llena llega a hervir en 10 minutos y mantiene su temperatura. Nos encanta esta comodidad. Cocinar para toda la familia o entretener a los invitados no podría ser más fácil cuando su olla para pasta funciona tan bien y alcanza la temperatura tan rápido como un modelo más pequeño.

Además, este set lo tiene todo. Por menos de $ 100, funciona en una estufa de inducción, es apto para horno a altas temperaturas e incluso puede lavarse en el lavavajillas. Nos resultó sencillo y fácil colar la pasta, lo que demuestra que incluso con una capacidad de 12 cuartos, esta olla de acero inoxidable no es demasiado pesada para manejar. Hablando de eso: el diseño de asa alta también lo hace cómodo de llevar. La superficie de esta olla para pasta incluso resistió los utensilios de metal, lo que hace que este utensilio de cocina esté listo para conquistar cualquier cosa que le arrojes.

Capacidad: 12 cuartos | Material: Acero inoxidable | Caja fuerte de inducción: Sí | Temperatura máxima del horno: 550°F | Apto para lavavajillas: Sí

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  El juego de vaporera y pasta Classic Chef's de Cuisinart viene con un inserto profundo para pasta para colar fácilmente, una canasta vaporera que cabe en la parte superior de la olla y una tapa hermética.

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  Esta olla para pasta demostró calentarse rápidamente, llegó a hervir en 10 minutos y mantuvo bien el calor.

Mejor derroche

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• ¿Qué podemos decir? Es hermoso y lo suficientemente duradero como para durar también la próxima generación.

• El alto precio lo convierte sin duda en nuestra mejor elección para derrochar.

All-Clad es una marca heredada confiable a la que compraríamos casi cualquier utensilio de cocina. Cuando se trata de ollas para pasta, este modelo es para los macarrones más experimentados. Sin duda es un derroche, aunque consideramos que vale cada centavo. El diseño es indicativo de una maceta no sólo con estilo sino también con longevidad; no hubo daños durante las pruebas, incluso después de pasarlo por el lavavajillas. El aspecto y la función de este juego son elegantes, con un inserto perfectamente ajustado y un labio ligeramente ensanchado, lo que facilita el vertido.

La mayor desventaja de esta olla es que tardó casi 24 minutos en hervir el agua. Dicho esto, mantuvo bien su temperatura y el acero inoxidable significa ultradurabilidad, lo que lo convierte en una inversión de por vida en su cocina.

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Capacidad: 8 cuartos | Material: Acero inoxidable | Caja fuerte de inducción: Sí | Temperatura máxima del horno: 600°F | Apto para lavavajillas: Sí

Mejor conjunto de derroche

FOTO: Hecho en

• De 5 capas, liviana como una pluma y diseñada para durar, esta es una inversión de la que no se arrepentirá.

• Este es definitivamente uno de los juegos de ollas para pasta más caros que probamos.

Made In es una galardonada marca de utensilios de cocina revestidos de acero inoxidable cuyas piezas han acabado en miles de restaurantes de todo el mundo, algunos de ellos con estrellas Michelin. Con diferencia, uno de los juegos de ollas para pasta con colador más hermosos y prácticos que probamos, la olla hecha en acero inoxidable de 8 cuartos con inserto para pasta tuvo un rendimiento muy alto y tiene las características para resistir el paso del tiempo. Si bien este juego es un utensilio de cocina más fino y caro, su durabilidad significa que lo tendrá prácticamente para siempre. Nos encantó especialmente su peso más liviano, lo que facilita las maniobras en la cocina y hace que el agua hierva rápidamente.

Capacidad: 8 cuartos | Material: Revestido de acero inoxidable | Caja fuerte de inducción: Sí | Temperatura máxima del horno: 800°F | Apto para lavavajillas: Sí

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  La olla revestida de acero inoxidable con inserto para pasta demostró ser duradera, se veía hermosa y funcionó excepcionalmente bien en nuestras pruebas.

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  La olla y el inserto para pasta hicieron hervir el agua rápidamente, calentando y cocinando nuestros fideos de manera eficiente.

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  Esta olla para pasta era liviana, fácil de limpiar y duradera.

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  La olla y el inserto para pasta tienen el logotipo Made In en cada asa y están bien construidos.

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  Durante nuestras pruebas, descubrimos que la pasta encajaba fácilmente en la olla y no se pegaba.

Mejor valor

FOTO: Amazonas

• Lo suficientemente grande como para cocinar varias cajas de pasta y lo suficientemente asequible como para no arruinarse, también es naturalmente antiadherente.

• Nos resultó un poco complicado de manejar.

A veces, el valor es una prioridad, ya sea que compres tu primera olla para pasta o no cocines con frecuencia. Tal vez le estés regalando un alimento básico de cocina al estudiante universitario recién llegado a tu vida. O tal vez tienes una olla para pasta vieja y confiable y te entretienes tanto que necesitas otra.

Cualquiera que sea tu situación, esta es una olla perfecta. Es de bajo costo por un alto valor, ya que funcionó tan bien como algunas de las ollas mucho más caras que probamos. Es alto pero no estrecho y tiene una canasta en lugar de un borde, lo cual es conveniente para colar.

Capacidad: 8 cuartos | Material: Acero inoxidable | Caja fuerte de inducción: Sí | Temperatura del horno Máx.: 500° F, pero la tapa de vidrio es segura hasta 350° F | Apto para lavavajillas: Sí

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  La olla para cocinar pasta y vaporera Cook N Home, económica, funcionó tan bien como algunas de las ollas más caras que probamos.

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  Esta olla para pasta es alta y tiene una canasta en lugar de un borde, lo que la hace conveniente para colar el agua.

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  La tapa de la olla encaja perfectamente en la parte superior y su asa es cómoda y fácil de agarrar.

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  La canasta de Cook N Home Pasta Cooker hizo que fuera increíblemente fácil colar el agua sin perder un solo fideo.

Nuestra olla de pasta favorita

El Olla para pasta Cuisinart de acero inoxidable de 6 piezas obtuvo una puntuación perfecta en nuestras pruebas. Nos encanta el diseño de su tapa con cierre, sus cómodas asas y lo fácil que es colar la pasta sin perder los espaguetis perdidos por el camino. Es asequible y lo suficientemente duradero como para durar, lo que lo convierte en la mejor opción obvia.

Cómo probamos las ollas para pasta

Para encontrar las ollas para pasta de mejor rendimiento, probamos 18 de las ollas mejor revisadas del mercado.

Nuestra primera prueba fue hervir agua. Nosotros llenó cada olla con agua a temperatura ambiente según las instrucciones del paquete de pasta. Luego insertamos la punta de un termómetro de sonda en el agua para registrar su temperatura. Centramos la olla en un quemador, ajustamos la temperatura a alta e inmediatamente iniciamos un cronómetro para medir cuánto tiempo tardó el agua en hervir. Luego hervimos medio kilo de espaguetis, prestando atención a qué tan bien encajaba la pasta en la olla.

Queremos que nuestras ollas para pasta sean fáciles de manejar o mover de un lugar a otro, por lo que anotamos si encontramos que la olla para pasta era especialmente pesada o engorrosa para levantarla y verterla durante su uso durante las pruebas. También tomamos nota de la forma: ¿es ancha y achaparrada, alta y estrecha? ¿La forma de la olla de pasta nos permitió hacer cómodamente una olla llena de espaguetis? También tomamos nota de si la tapa era recta, acampanada o ahuecada y si el diseño del labio de la olla afectaba la facilidad o dificultad de verter.

Cuando llegó el momento de escurrir, probamos qué tan seguro encajaba el inserto/tapa en la olla para pasta y qué tan fácil o difícil era colocarlo o insertarlo. Además, anotamos si teníamos algún problema con que los fideos se pegaran. Para los estilos de cesta insertable, probamos para ver si su altura hacía que fuera incómodo cubrir completamente la pasta con agua.

Después de las pruebas iniciales, incorporamos la olla de pasta a nuestra rutina habitual durante un tiempo.

Si la olla era apta para lavavajillas, la sometimos a algunos ciclos para ver si ella (o los accesorios) sufrieron algún daño o deformación debido al ciclo del lavavajillas. También observamos qué tan fácil era limpiar a mano la olla para pasta y el accesorio de drenaje, especialmente notando cualquier problema con la pasta que se ensucia en los orificios de drenaje u otras partes del juego. Durante las pruebas, también prestamos atención a cualquier arañazo u otro daño en la olla o en el accesorio de drenaje.

Factores a considerar

Material pesado

Nuestros chefs consultados y otros expertos en cocina coinciden en que hacer que el agua hierva rápidamente y mantener su temperatura constante (incluso si la bajas) es vital para una pasta bien cocida. Es el secreto detrás de una textura sedosa, no pegajosa. Es más probable que las ollas fabricadas con metales pesados ​​y/o múltiples capas de metal alcancen este objetivo. Siempre me inclino por una olla de fondo grueso de acero inoxidable que sé que conducirá o dispersará el calor de manera uniforme, dice el chef Chris Gass , chef ejecutivo de Hathorne en Nashville, Tennessee.

Capacidad de la olla

Este factor es subjetivo. Tu respuesta a ¿Cuánta pasta quieres hacer normalmente? le ayudará a determinar el tamaño de maceta que necesita. Recuerde que nunca querrá abarrotar la pasta, por lo que alrededor de cinco cuartos es lo más pequeño que debe usar, incluso si solo está cocinando para uno.

Capacidad de inducción

Este factor es tan subjetivo como la capacidad. ¿Qué tipo de estufa tienes? Si no es inducción, no te preocupes. Pero recuerde, dado que las mejores ollas para pasta serán suyas durante décadas de uso, podría tener sentido invertir en un modelo que seguramente funcione en cualquier estufa que use en el futuro.

Facilidad de limpieza

Incluso si cocinar es una diversión agradable para usted, limpiar es una tarea ardua y aburrida para casi todos. Si minimizar el tiempo que pasa remojando y fregando es una prioridad, elija una olla con una superficie antiadherente y que sea apta para lavavajillas, especialmente si planea usarla para cocinar algo más que pasta.

Preguntas frecuentes

• ¿Qué tipo de olla es mejor para cocinar pasta?

  Recomiendo elegir algo que pueda contener suficiente agua para sumergir la pasta y que deje suficiente espacio para que la pasta se celebre, dice el chef ejecutivo. Harley Peet de Bluepoint Hospitality en Easton, Maryland. Muy poca agua dará como resultado una pasta con almidón y desigual.

• ¿Cuánta agua debes poner en una olla para pasta?

  Siempre intento alcanzar 3/4 de la capacidad total de la olla. Necesitas suficiente agua hirviendo para que cuando dejes caer la pasta en el agua, no deje de hervir inmediatamente, dice Gass. Cuando el agua deje de hervir, se pegará y se aglutinará.

• ¿Cuánta sal se debe agregar al agua de la pasta antes de cocinarla?

  Los fideos deben sazonarse cuando sepan solos después de hervir, dice el chef John Conlin de Tercet en Portland, Oregon. Por otro lado, uso un poco de agua de pasta para unir la salsa, por lo que el agua no debe estar demasiado salada, o eso aparecerá en el producto final. A menudo echo un puñado de sal kosher en una olla de cinco litros y la pruebo. Si tiene un toque salado, está listo.

• ¿Cómo se cocina la pasta seca y fresca?

  Ambos tipos deben sumergirse en agua hirviendo con sal. En cuanto al tiempo, Conlin suele confiar en las instrucciones de la caja de pasta seca, pero para fresco , aunque siempre se cocina más rápido que seco, la longitud puede variar mucho según el tamaño y si está relleno o no (como ravioles o tortellini). Solo asegúrese de que el agua esté hirviendo. Luego agrega la pasta fresca y espera a que comience a flotar en la superficie, dice Gass. Una vez que flote, comience a verificar desde allí, dependiendo de lo que esté buscando. Cuando cocino espaguetis o linguini tradicionales, siempre prefiero al dente.

Otras ollas para pasta que probamos

Fuertes contendientes

Olla para pasta Tramontina Lock & Drain de 8 cuartos con tapa coladora

No podría gustarnos más el diseño de esta olla, pero solo es apta para horno hasta 350 grados Fahrenheit, así que controle su temperatura.

Olla para pasta y vaporera Cooks Standard Classic de 4 piezas y 12 cuartos

Si bien facilitó el proceso de drenaje, el componente de inserción encajaba de manera incómoda dentro de la olla. Por lo demás, nos gustó mucho esta maceta; sólo deseamos que el diseño fuera un poco más reflexivo.

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Olla sopera Five Two de GreenPan de 6 cuartos con tapa coladora

Este conjunto obtuvo el mismo puntaje alto que nuestra selección de Mejor Valor, lo que lo bajó en nuestras filas debido a su precio.

Olla de acero inoxidable Ballarini Ancona de 8,5 cuartos

Nos gusta el borde acampanado, las inserciones ajustadas y el diseño alto de esta maceta. Sin embargo, no se puede poner la tapa mientras los insertos están colocados, lo cual es bastante inconveniente.

Oster para pasta Oster Sangerfield de acero inoxidable de 5 cuartos

Nos encantó esta olla, pero el colador de la tapa se calentó demasiado para tocarlo, lo que hizo que colar fuera complicado. También notamos una marca de quemadura de la llama donde estaba colocada sobre el quemador.

Williams Sonoma Multiolla perforada de acero inoxidable de 8 cuartos

Williams Sonoma fabrica utensilios de cocina hermosos, aunque caros. Esta olla funcionó muy bien, pero no tan bien como nuestra mejor selección de derroche, que tiene el mismo precio.

Lo que no apareció en la lista

Si bien nos encantaron una buena cantidad de ollas para pasta que probamos, algunas no aparecieron en la lista, incluidas ollas de marcas como Calphalon, Le Creuset y Bialetti. Algunos modelos carecían de durabilidad, mientras que otros eran demasiado cortos, demasiado pesados ​​o demasiado calientes al tacto, lo que hacía que trabajar con la olla fuera incómodo o desagradable.

Nuestra experiencia

• Jennifer Kornegay es una escritora gastronómica independiente que ha escrito para jardín y armas, Conde desagradable Viajero , El paladar local , vida sureña , thekitchn.com y más.
• Christa Glennie ha sido escritora independiente y editora gastronómica durante casi 20 años. También es autora de dos libros de cocina y se especializa en tendencias en alimentos y bebidas, agricultura, costumbres gastronómicas regionales del oeste de Nueva York y el negocio de los restaurantes. Glennie actualizó este artículo utilizando nuestros conocimientos de prueba más recientes.