8 salsas calientes más saludables, y 3 para evitar

América ama la salsa picante. Según un encuesta reciente Realizado por el servicio de comestibles Instacart, el 74% de los estadounidenses comen salsa picante. Y no piensen que solo los amantes de los alimentos picantes se apoyan en este condimento: las salsas hot (al igual que las preferencias de sabor) vienen en todas las texturas y rangos de calor, y en estos días, muchas compañías están atendiendo tanto a los amantes y al final de calor. Pero no todas las salsas calientes se hacen por igual, y algunas pueden ser sorprendentemente insalubres.

Para enganchar a los clientes, algunas marcas repletan su salsa llena de sodio y azúcares agregados. Como la mayoría de las salsas calientes tienen un tamaño de porción de una cucharadita o cucharada, y la mayoría de nosotros empapamos nuestros huevos en más de eso, estas cantidades pueden dispararse antes de que lo sepas. Aunque se ha dicho una y otra vez, es importante recordar que el sodio realmente es un asesino silencioso. Es necesario algún nivel de sodio para un control adecuado de los líquidos, pero demasiado sodio puede conducir a problemas cardiovasculares como hipertensión (presión arterial alta) y retención de líquidos no deseados.

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Además, algunas salsas calientes pueden incluir ingredientes dudosos que puede o no sentirse cómodo consumiendo. Como cualquier comida, es importante leer la etiqueta, pero sabemos que esto no siempre es una realidad cuando tienes prisa en la tienda de comestibles. Con tantas marcas alineando tanto los estantes como el mercado de Internet, esta puede ser una decisión difícil. Hemos seguido adelante y redondeamos 8 de las marcas más saludables, y 3 que no están tan saludables, para ayudarlo a tomar una decisión informada.

Cómo elegimos las salsas calientes más saludables:

Hay muchas salsas calientes por ahí, y eso significa que también hay muchas opciones poco saludables que alinean los estantes de las tiendas de comestibles. Para facilitar su vida, nos aseguramos de cumplir con las siguientes pautas para asegurarnos de que consume solo lo mejor sin ningún sodio, azúcar o ingredientes innecesarios.

• : Los alimentos en toda la hoja de ruta nutricional pueden contener altos niveles de sodio en un esfuerzo por aumentar el sabor e incluso mantener los alimentos frescos. El Los CDC recomiendan No más de 2.300 miligramos de sodio por día, y en un momento en que los estadounidenses están comiendo más de 3.400 miligramos por día, esto es alarmante. Cuando buscamos las salsas calientes más saludables, nos aseguramos de elegir solo marcas que contenían menos de 100 miligramos de sodio, y pudimos hacerlo mejor al maximizar nuestros niveles de sodio a 80 miligramos por porción.
• Poco o ningún azúcar agregado : Si bien es sorprendente pensar que la salsa picante puede contener azúcar (después de todo, ¿no estamos aquí para el calor?), Algunas marcas se cuelgan un poco allí para engancharlo. Esto se aplica a las marcas en todos los diferentes grupos de alimentos, y estos azúcares agregados, cuando se comen en exceso, pueden conducir a un Problemas de salud incluyendo diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular (incluido accidente cerebrovascular) e incluso enfermedad del hígado graso. Por lo tanto, nos aseguramos de que nuestras salsas calientes más saludables contenían solo 1 gramo o menos de azúcares agregados.
• Sin ingredientes artificiales : No queremos temer y decir que los ingredientes artificiales son necesariamente malos para ti. A medida que los datos son mixtos, seguimos adelante y nos aseguramos de que ninguna de nuestras salsas calientes incluía ingredientes artificiales, incluidos sabores, colorantes o conservantes. Como nota, la goma de Xantán, un agente unido comúnmente encontrado en salsas calientes, no se considera artificial, ya que se fermenta del azúcar.

Siga leyendo para ver qué salsas saludables saludables recomendamos intentar y cuáles creemos que debe omitir. Entonces, mira Los 30 bocadillos más malditos del planeta .

Las 8 salsas calientes más saludables

Lo mejor: salsa roja de Tabasco original

salsa Tabasco

salsa Tabasco Red Sauce es una de las marcas de salsa picante más popular en Estados Unidos y ahora se encuentra en más de 195 países. Este sabor de Louisiana es distintivo y tiene suficiente calor para el consumidor general. Con solo 35 miligramos de sodio y sin azúcares o grasas, esta salsa picante es una gran adición a sus huevos, bistec, burrito, ¡lo que sea! Esta salsa picante también es sin gluten, kosher, halal e incluso no GMO certificada para aquellos en el observación, y está hecho con solo tres ingredientes simples: vinagre destilado, pimientos rojos y sal.

Lo mejor: salsa picante de arcilla roja

Arcilla roja

Arcilla roja Hot Sauce es un condimento hecho de chef que se apoya en ingredientes de origen sostenible. Los pimientos Fresno son los que le dan a esta salsa una patada satisfactoria, y el vinagre de vino blanco francés le da el sabor ácido por excelencia que esperamos de nuestras salsas calientes. Todas las salsas se obtienen y se hacen en los Estados Unidos. Esta salsa es la salsa picante en restaurantes de renombre, como el Premio James Beard nominado Leon's Oyster Shop En Charleston, SC, pero puedes disfrutarlo en tu propia cocina, ¡no se requieren reservas!

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Lo mejor: Siete Foods Salsa tradicional de botana

Siete

Siete Foods Traditional Botana Sauce está hecho con ingredientes que le dan una adición ligeramente condimentada y picante a los platos que necesitan especias adicionales. Con ingredientes como Pequin y Guajillo Peppers, esta salsa se puede usar como salsa picante, así como una llovizna para platos como las enchiladas. Esta salsa puede ser perfecta para aquellos con dietas más restrictivas, ya que no contiene gluten, no contiene OGM, lácteos y sin soja.

Lo mejor: Yellowbird: salsa picante de serrano

Pájaro amarillo

Yellowbird's Salsa picante de serrano es una salsa vibrante y picante que no es demasiado caliente, sino que agrega sabor y brillo a cualquier comida. Hecho con ingredientes saludables, incluidos pimientos serranos, pepinos, cebollas y ajo, esta deliciosa mezcla contiene menos de 1 gramo de azúcar y solo 55 miligramos de sodio por porción. Algunos clientes describen esta salsa picante como 'Umami', lo que significa que le brinda una suculencia de boca completa similar a sabores como el miso. Este perfil distintivo lo hace excelente para el conocedor casual.

Lo mejor: Tia Lupita: salsa picante

Tia lupita

Tia lupita's wholesome and delicious salsa picante es una receta familiar de larga data que ayudó a mantener al propietario Héctor Saldivar cuando se mudó de su casa en México a San Francisco. Esta salsa picante solo está hecha con ingredientes totalmente naturales que incluyen jalepeños rojos, vinagre destilado orgánico y una gran cantidad de especias que incluyen ajo, orégano, pimienta negra y comino. Esta salsa picante también es baja en sodio y no contiene azúcares.

Lo mejor: Hot N Saucy: Ajo n Pepperocini

Hot N Saucy

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Listado como una de las 'cosas favoritas' de Oprah en 2023, las salsas calientes de Hot n Spicy son botellas de alegría totalmente naturales hechas en pequeños lotes del chef Sam Davis-Allonce. Como Hot N Saucy's Ajo n pepperoncini La salsa es una mezcla suave y sabrosa que se ha presentado en el exitoso programa 'Hot Ones'. Hecho con ingredientes fáciles de leer que incluyen pimientos pepperoncini, jarabe de agave, ajo y vinagre destilado, esta salsa picante contiene solo 80 miligramos de sodio por porción con solo 1 gramo de azúcares agregados para un poco de espojos adicionales.

Lo mejor: Puckerbutt Pepper Company: la salsa Reaper

Puckerbutt Pepper Company

Si te gusta, y nos referimos a realmente calurosos, Puckerbutt Pepper Company Salsa Ofrece un poderoso golpe de pimienta de Carolina Reaper con solo dos ingredientes: Carolina Reaper Peppers and Vinagar. Esta salsa incluye solo 3 miligramos de sodio y, como esta pimienta es increíblemente caliente (Ed Currie, la creadora de Carolina del Sur, venció su propio récord mundial de Guinness 2017 para la pimienta más caliente), no sentirá que cualquier gusto se pierda debido a su bajo conteo de sodio y cero de azúcar.

Lo mejor: 95% de salsa: lote

95% de salsa

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'La vida es 5% lo que te sucede, 95% cómo reaccionas. La vida nos da calor, te dimos salsa picante , dice el fundador y creador Timbuk 'TK' Atakora. Primero llamado Bushwick Apartment Kitchen, Lote es una mezcla especial que incluye mango, pimienta Fresno, piña, zanahoria y vinagre de manzana, solo por nombrar algunos ingredientes. Esta mezcla totalmente natural es versátil y puede complementar una amplia gama de comidas o incluso se puede usar como marinada. La mejor parte es que esta salsa picante contiene solo 55 miligramos de sodio y 0 calorías por cucharadita de porción.

Las 3 peores salsas calientes

Peor: Franks Red Hot Squeeze Hot Honey Salsa

McCormick

Franks Red Hot, aunque una de las salsas calientes más populares de Estados Unidos, es realmente una bomba de sal y azúcar. Esta marca propiedad de McCormick vende una Salsa de compresión de miel caliente Eso contiene 480 miligramos de sodio por mera porción de cucharada y también contiene 6 gramos de azúcares agregados. Los amantes de la salsa picante probablemente rociarán más de una cucharada sobre su comida, por lo que estos recuentos de sodio y azúcar pueden sumar rápidamente antes de que se dé cuenta.

Lo peor: salsa dulce y picante de Tabasco

salsa Tabasco

A primera vista, esta salsa No se ve tan mal. Pero a una mirada más cercana, puede notar que los nutricionales enumerados se basan en solo una cucharadita de esta salsa, una cantidad que encontramos pequeña en relación con cuánta salsa vemos que las personas agregan a sus alimentos. Si terminas usando más de una cucharadita miserable de estas cosas picantes, puedes terminar cargando tus platos con sodio y azúcares agregados sin darse cuenta.

Lo peor: Louisiana salsa picante: el original

Salsa picante de Louisiana

Salsa picante original de Louisiana Puede contar con tres ingredientes simples (pimientos envejecidos, vinagre destilado y sal), pero esta botella claramente contiene mucha más sal que otras marcas. Cada servicio de cucharadita contiene 200 miligramos de sodio, y como nuestras otras opciones de peores tienen tamaños de servicio de una tabla, esta salsa picante de Louisiana es comparable en términos de sodio. Nuestro consejo? Manténgase despejado y elija una salsa picante que ofrezca calor y sabor sobre mera sal.