Las 5 mejores batidoras de mano de 2024, según My Home Tests

Foto:

Existen numerosos utensilios de horneado para mezclar, y lo que uses depende del proyecto en cuestión. Un batidor tradicional es ideal para platos rápidos como panqueques o huevos para quiche. Sin embargo, a veces necesitas un poco más de potencia, pero no tanta como una de estas batidoras de pie. hemos probado y amado . Una batidora de mano es un excelente intermedio que puede cambiar fácilmente entre muffins de crema batida y arándanos sin la huella de una batidora de mano. Incluso puedes usarlos para puré de papas o para desmenuzar pollo.

Probé diez de las mejores batidoras de mano del mercado en casa para encontrar la mejor, haciendo tazones de crema batida , galletas con chispas de chocolate y pollo desmenuzado. También mezclé los contendientes en mi horneado y cocina diarios para ver cómo se comparaban en mi rutina diaria. ¿Otro plus que ayudó en mi proceso? No tenía batidora de mano porque la mía se murió, así que estaba de compras. y pruebas. ¿Qué modelo elegí para mi propia cocina? Sigue leyendo.

Nuestras mejores opciones Mejor en general:

Mejor en general

FOTO: Amazonas

• Es increíblemente potente y tiene una luz agradable, para que puedas ver los ingredientes.

  
  
  
  

• Controlar las salpicaduras a las velocidades más altas puede resultar complicado.

El raspador Breville Handy Mix se queda en la cocina después de la prueba. Me pareció una de las batidoras más potentes y también tiene funciones adicionales inteligentes, como una luz para ver el tazón.

El Breville tiene un mango ergonómico, por lo que es fácil sostenerlo y cambiar de velocidad con el dial de la pantalla digital. También tiene un compartimento de almacenamiento desmontable donde todos los accesorios, incluidos dos batidores raspadores, dos batidores de globo y dos ganchos para masa, se pueden guardar cuidadosamente mientras no se usan.

Lo bueno de este modelo es que tiene tecnología Beater IQ, lo que significa que el raspador puede detectar qué accesorio estás usando y calibrar su velocidad en consecuencia. También es súper silencioso gracias al revestimiento de silicona de los Beaters, que también protege superficies como tazones de vidrio o cualquier otra cosa que no quieras raspar con metal contra metal. Con 240 vatios, tiene un poco más de potencia que una batidora promedio, aunque no es tan poderosa como la Braun, que presentamos al final de la lista.

Fuerza: 240 vatios | Peso: 4 libras | Velocidades: 9 | Adjuntos: Batidores de globo, ganchos para masa, batidores y un estuche de almacenamiento a presión

cócteles de ginebra

Mejor valor

FOTO: Amazonas

• Tiene un útil estuche de almacenamiento, para que todo quede compacto en su gabinete.

• Es una de las batidoras de mano más ruidosas que probé.

La batidora de mano Cuisinart Power Advantage Plus tiene 220 vatios de potencia como opción económica. Tiene nueve velocidades y un interruptor de encendido fácil de usar en la empuñadura. También incluye un estuche resistente a presión para guardar el batidor Chef, los ganchos para masa, los batidores y la espátula de la batidora. El estuche ocupa un espacio más compacto en cualquier gabinete. Tiene una carcasa de plástico gris plateado cepillado y rejillas de cromo pulido, supuestamente para ventilación del motor, para que no se sobrecaliente.

Desafortunadamente, esta fue una de las batidoras de mano más ruidosas que probé y emitió muchas salpicaduras. Sin embargo, sigue siendo increíblemente poderoso y hace un gran trabajo al mezclar. Todavía cuesta $ 80, lo que la hace más cara que las marcas menos populares, pero esta batidora dura mucho tiempo. De hecho, tuve uno y duró una década.

Fuerza: 220 vatios | Peso: 4 libras | Velocidades: 9 | Adjuntos: Batidores, ganchos para amasar, batidor y raspador.

Mejor inalámbrico

FOTO: Amazonas

bebidas alcohólicas dulces

• Es increíblemente liviano y el uso inalámbrico lo hace conveniente.

• La batidora necesita cargarse y su potencia puede disminuir hacia el final de la batería.

La batidora de mano inalámbrica Cuisinart es totalmente recargable. Simplemente lo conectas a la pared con el cable incluido para una carga de 2 horas. Después de eso, obtienes aproximadamente 20 minutos de tiempo de funcionamiento continuo, dependiendo de cuál de las cinco velocidades variables estés usando. Tiene cinco velocidades diferentes y sólo viene con el clásico accesorio batidor.

Aunque tiene una de las potencias más bajas de todas las batidoras que probé, funcionó para la mayoría de las tareas. Claro, tomó más tiempo batir la crema batida hasta obtener picos rígidos, pero facilitó el trabajo con pan de plátano y galletas, para las cuales generalmente uso mis batidoras de mano. También lo usé para hacer un pastel de chocolate rápido, y también funcionó bien y no tenía grumos cuando se horneó. Si tiene una batidora de pie y quiere una batidora de mano para tareas básicas, este es el modelo más compacto y liviano que me encantó durante las pruebas, aunque Chefman (que aparece en nuestra sección Strong Contenders) quedó en segundo lugar.

Fuerza: 100 vatios | Peso: 2 libras | Velocidades: 7 | Adjuntos: Batidores y cargador.

Mejor derroche

FOTO: Amazonas

• Es increíblemente potente y viene con varios accesorios y una bolsa de almacenamiento.

• Este es más un diseño de la vieja escuela, por lo que no es adecuado para todos los esquemas de diseño.

El Smeg es el mezclador más caro de nuestra lista, pero está diseñado para durar. Los ganchos para masa de acero inoxidable, los batidores de alambre y los batidores Optimus se guardan cuidadosamente en una bolsa de lona gris bordada con el nombre de la marca. Está garantizado que hará cosquillas a cualquier panadero o pastelero con nostalgia de la década de 1950. Recibí un modelo verde menta, que me recordó ese ambiente de familia nuclear de los años 50.

Al principio no me gustó esta batidora porque tiene una estética muy retro y mi gusto es más moderno. Sin embargo, me impresionó mucho lo bien que funcionó y lo fácil que era de usar. La batidora es una buena representación de por qué la gente ama tanto la marca Smeg. También funcionó bien y fue uno de los más rápidos en mis pruebas con crema batida, aunque al final se volvió pesado.

Fuerza: 220 vatios | Peso: 4,4 libras | Velocidades: 9 | Adjuntos: Batidores de alambre, batidores, ganchos para masa y bolsa de almacenamiento

Más poderoso

FOTO: Amazonas

• Es muy potente y fácil de controlar durante el uso.

  bebidas de vodka navideñas

• Es más caro pero tiene muchos accesorios, incluido un procesador de alimentos.

Con 350 vatios, esta es una de las batidoras de mano más potentes que he usado. También es súper liviano, pesa solo dos libras, por lo que es fácil de manejar incluso a altas velocidades. Braun ofrece accesorios para cualquier tarea que se te ocurra, incluido un gancho para masa, batidores, un batidor híbrido y un picador de alimentos con capacidad para dos tazas. Es excelente para salsas rápidas o para picar ajo y jengibre.

El Braun también tiene un agarre muy suave, que se supone que es más ergonómico y más fácil de controlar. La velocidad, la ligereza y la potencia hicieron de esta una máquina de ensueño. Esto es para usted si necesita la mayor potencia en una batidora de mano. La Braun también es increíblemente versátil, teniendo en cuenta todos sus accesorios. Necesitas encontrar un lugar para guardarlos todos, ya que no viene con una caja de almacenamiento, lo que es negativo si te gustan las cosas, especialmente los electrodomésticos con accesorios, en su lugar.

Fuerza: 350 vatios | Peso: 2,2 libras | Velocidades: 9 | Adjuntos: Batidores de alambre, batidores, ganchos para masa, bolsa de almacenamiento y picador de alimentos

Nuestra batidora de mano favorita

En general, el Raspador de mezcla práctico Breville funcionó mejor de los diez mezcladores que probé en casa. Me encantó la luz que ayuda a ver mejor los ingredientes. También tiene características útiles como batidores recubiertos de silicona para proteger los tazones para mezclar y que no se rayen ni rayen el tazón. También es el más potente, aunque el motor puede volverse pesado tras un uso prolongado. También disfruté mucho usando la batidora de mano inalámbrica Cuisinart. No era muy voluminoso ni fácil de usar, siempre y cuando recordara cargarlo. Lo saqué con más frecuencia debido a su facilidad de uso.

Cómo probamos las batidoras manuales

La primera evaluación fue física. Sostuve las batidoras en mi mano y examiné todas las características y diseños. Fue especialmente interesante verlos a todos alineados. Sus diferencias son evidentes y muchas de las primeras observaciones resultaron correctas durante pruebas posteriores. A continuación, preparé crema batida y noté cuánto tiempo me llevó alcanzar picos rígidos y cuánta fatiga experimentó mi brazo. También hice la misma galleta con chispas de chocolate a partir de una mezcla para evaluar la facilidad con la que se incorporaron los ingredientes.

Una vez que reduje el tamaño de la muestra a los principales contendientes, los dejé en mi mostrador, usándolos indistintamente cada vez que necesitaba hacer un lote de muffins de arándanos para usar frutos rojos o pechuga de pollo desmenuzada para hacer flautas. La comodidad y la facilidad de uso eran primordiales porque algunas batidoras son pesadas. Algunos de los que probamos fueron muy difíciles de sostener durante una sesión de crema batida, lo cual fue revelador. También califiqué lo fácil que era limpiar y almacenar las batidoras. Aquellos con bolsas o cajas de almacenamiento ganaron puntos, ya que a veces puede ser un equipo incómodo.

Factores a considerar

Configuración de potencia y velocidad del motor

Una buena batidora de mano debe tener un motor potente que incorpore ingredientes, desde líquidos finos hasta masas espesas y pegajosas. Recomendamos buscar batidoras de mano con 200 a 300 vatios de potencia; sin embargo, los modelos con menor potencia podrían funcionar igual de bien.

A lo largo de nuestras pruebas, era importante que cada batidora pudiera combinar completamente los ingredientes sin chisporrotear ni salpicar. Probamos cada mezclador en velocidades altas y bajas y evaluamos qué tan fácil era maniobrar entre niveles de potencia. También observamos si las velocidades altas equivalían a más potencia y si usar más potencia significaba que la batidora era más o menos difícil de controlar. Nos aseguramos de que cada batidora funcionara igual de bien al batir crema que al mezclar masa dura para galletas.

Comodidad y maniobrabilidad de mano

Como sugiere el nombre, las batidoras de mano están diseñadas para facilitar las tareas de mezcla a mano. Si agrega uno a su kit de herramientas, debe ser liviano, fácil de sostener y cómodo de usar. Una batidora de mano conveniente debe descansar sobre su base sin volcarse para que pueda cambiar fácilmente entre tareas o dejarla momentáneamente cuando sea necesario. También debería diseñarse para simplificar el cambio entre velocidades con una mano. Por último, el producto debe sentirse suave y manejable sin importar la velocidad, de baja a alta. Durante nuestras pruebas, evaluamos qué tan fácil era maniobrar las batidoras con una mano, qué tan pesadas se sentían y si el peso pesa sobre la muñeca.

Accesorios para mezcladores

Algunas batidoras de mano vienen con una variedad de accesorios, mientras que otras simplemente tienen batidoras. Al elegir el adecuado para sus necesidades, considere para qué recetas lo necesitará. Si horneas pan casero, busca uno que incluya ganchos para masa. Los batidores o batidores funcionan para tareas ligeras a medianas, como crema batida y masas para pasteles.

Organización de almacenamiento y accesorios

El almacenamiento es esencial al comprar cualquier utensilio de cocina, especialmente si tiene poco espacio en los gabinetes. Las batidoras de mano ocupan mucho menos espacio que las batidoras de pie y, por lo general, se pueden guardar fácilmente en un cajón o gabinete; sin embargo, querrás buscar uno con un estuche de almacenamiento para ayudar a mantener los accesorios organizados.

Preguntas frecuentes

• ¿Para qué se utiliza una batidora de mano?

  Las batidoras de mano se pueden utilizar para diversas tareas de cocción y horneado, desde hacer puré de patatas suave y cremoso hasta batir claras de huevo. merengue dulce . Incorporan ingredientes demasiado duros o espesos para mezclarlos a mano. A diferencia de una batidora de pie, que puede ser voluminosa y ocupar mucho espacio en la encimera, una batidora de mano es perfecta para proyectos de mezcla más rápidos que requieren más movilidad o portabilidad que una batidora de pie.

• ¿Cómo elijo una batidora de mano?

  Antes de seleccionar una batidora, es fundamental determinar para qué proyectos la utilizará y cuánto quiere gastar. Las batidoras vienen con varios accesorios y velocidades a múltiples precios, por lo que querrás seleccionar una que se ajuste a tu presupuesto y nivel de habilidad. Una batidora sencilla y asequible funcionará si la utilizas ocasionalmente para tareas básicas de horneado. Si planea amasar masa de pan dura y mezclar masa pegajosa para galletas, vale la pena invertir en una batidora más cara con un motor potente, un mango cómodo y ganchos para masa.

• ¿Son universales los accesorios para batidoras de mano?

  Aunque puede haber cierta superposición en la compatibilidad entre modelos de la misma marca, los accesorios para batidoras de mano sólo a veces son universales. Por lo general, están diseñados específicamente para adaptarse al modelo con el que vienen. Si pierde o daña los accesorios de su batidora, consulte con el fabricante para ver si tienen reemplazos disponibles para su modelo específico.

• ¿Puede una batidora de mano reemplazar a una batidora de pie?

  Si ya tienes una batidora de pie que te encanta, es posible que no quieras reemplazarla por una batidora de mano. Sin embargo, es útil tener ambos en la cocina. Si bien las batidoras de pie pueden realizar tareas más pesadas y funcionar con manos libres, las batidoras de mano permiten una mayor portabilidad y maniobrabilidad para tareas más pequeñas y livianas. También pueden ser mucho más fáciles de limpiar que las batidoras de pie.
  
  Si usa su batidora solo ocasionalmente para tareas simples como mezclar masa de brownie, batir puré de papas o servir una tanda rápida de crema batida, entonces estará satisfecho con una batidora de mano. En ese caso, es posible que no valga la pena invertir en una batidora de pie voluminosa.

Otras batidoras de mano que probamos

Fuertes contendientes

Batidora de mano inalámbrica KitchenAid (0 en Amazon)
Esta batidora tenía mucho potencial debido a su diseño elegante e inalámbrico. Sin embargo, al compararla con otras batidoras inalámbricas en nuestra prueba, descubrí que la batería pesaba en la parte posterior de la batidora, lo que contribuía a la fatiga del codo. Además de eso, es una gran batidora con mucha potencia de una marca confiable.

Batidora de mano inalámbrica Chefman de 7 velocidades ($ 39 en Amazon)
Me sorprendió la potencia que tenía esta batidora y lo mucho que disfruté usándola. Si no hubiera descubierto el modelo inalámbrico Cuisinart, este habría sido un fuerte contendiente por encima de KitchenAid por la mejor relación calidad-precio. También tiene un precio accesible, por lo que sería una excelente opción para un estudiante o alguien que está iniciando una cocina.

Lo que no apareció en la lista

Probé 10 batidoras una al lado de la otra en mi cocina con las mismas recetas. Instantáneamente supe que algunas batidoras eran un no cuando las sostenía. Uno de esos mezcladores fue el Ninja Foodi Power Mixer System Combinación de batidora de mano y batidora de mano de 5 velocidades , una batidora de inmersión combinada con un adaptador que la convierte en batidora. Era tan pesado y difícil de sostener que me cansé mucho del brazo simplemente haciendo muffins de arándanos. El Batidora de mano Beautiful by Drew Barrymore de 6 velocidades Se sentía demasiado endeble. Viene con un contenedor de almacenamiento y nunca pude lograr que se conectara completamente sin mucha lucha.

Nuestra experiencia

• Jennifer Zyman es editora de pruebas en 'Yumpulse' y se unió al equipo en agosto de 2022. Su trabajo en 'Yumpulse' se centra en encontrar los mejores productos nuevos para cocineros probando productos uno al lado del otro y utilizando sus conocimientos como experta culinaria. Ha escrito sobre comida y restaurantes durante más de 15 años y es una competente cocinera casera con un título en una escuela de cocina. El trabajo de Jennifer ha aparecido en Simply Recipes, Southern Living, National Geographic, Bon Appetit, Serious Eats y más. Para esta pieza, probó diez batidoras de mano en su cocina durante varias semanas para determinar cuáles eran las mejores.
• Laura Denby es una ex chef profesional y graduada del Instituto de Educación Culinaria. Utiliza su experiencia culinaria para guiar sus recomendaciones expertas de productos. Ella contribuyó con el contenido complementario de este artículo basándose en sus propias pruebas en paralelo. Su trabajo también se puede encontrar en AllRecipes, Food Network, Delish, Real Simple, Better Homes & Gardens y Southern Living.