Si necesita algo para darle vida, bueno, casi cualquier cosa, la tiracha es la respuesta obvia. Desde huevos, salsas, carne, tostadas, verduras, ensaladas e incluso helado (sí, esto es una cosa), Sriracha puede tomar literalmente cualquier plato, desde aburrido hasta descarado y sabroso.
Pero, mientras está ocupado tratando sus papilas gustativas al topar las cosas rojas en su tostada de aguacate y ensaladas de huevo, Sriracha podría estar afectando su cuerpo de manera sorprendente.
Sriracha se distingue de otras salsas picantes debido al grosor y al sabor dulce de ajo. La lista de ingredientes es corta con solo chiles, azúcar, ajo, vinagre y sal (así como conservantes y espesantes en algunas marcas). Y, nutricionalmente, no hay mucho allí.
Una cucharadita de Sriracha Tiene 6 calorías, 1.2 gramos de carbohidratos y 138 miligramos de sodio.
receta de salsa de pepino
Pero, si Sriracha es su principal potenciador de sabores o si planea comer un plato que tiene muchas cosas rojas, aquí hay cuatro efectos secundarios de comer sriracha. Siga leyendo, y por más, no se pierda 5 efectos secundarios sorprendentes de beber demasiado vinagre de sidra de manzana.
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Podrías perder peso.
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Cubrir su comida con Sriracha podría impulsar su metabolismo.
Uno de los ingredientes principales en la salsa de Sriracha son los chiles, que contienen capsaicina, dice Elysia Cartlidge, hombre, rd , dietista registrado y fundador de Alto . La capsaicina no solo le da a la salsa su sabor ardiente, sino que también puede actuar como un químico termogénico, produciendo calor que puede estimular su metabolismo y ayudar a quemar grasa.
espaguetis con salsa blanca
En Un pequeño estudio , los investigadores encontraron que las personas que comieron capsaicina con cada comida tenían menos probabilidades de comer en exceso y tenían niveles más altos de saciedad y plenitud en comparación con aquellos que no comieron capsaicina con sus comidas.
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Podrías tener una reacción alérgica.
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Algunas marcas de Sriracha usan bisulfito de sodio como conservante. Sriracha puede causar una reacción adversa en aquellos con sensibilidad sulfita, lo que resulta en sibilancias, colmenas y malestar estomacal, dice Melissa Wet, MS, RD de Nutrición de Melissa Mitri .
que mezclar con tequila
Las alergias sulfitas son más comunes en las personas que también tienen asma, según el Clínica de Cleveland . Las posibilidades de tener una alergia de sulfito si tiene asma están entre 1 de cada 40 y 1 en 100. Si sabe que es sensible a los sulfitos, la clave para evitar reacciones negativas es evitar los alimentos que contienen sulfito, incluidos algunos tipos de vino, camarones, papas y condimentos.
Podría hacerte caca.
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Si los alimentos picantes tienden a atravesarte, no estás solo. La especia en Sriracha proviene de la capsaicina que puede irritar tu intestino, lo que lleva a un movimiento intestinal más suelto, dice Amanda Sauceda , MS, RD .
Cuando come alimentos con capsaicina, una proteína llamada receptor vanilloide 1 (o TRPV1) se estimula para hacerle saber a su cerebro que su interior está ardiendo. Para proteger su interior, su cuerpo libera endorfinas para bloquear el dolor y envía la capsaicina a través del tracto digestivo tan rápido que, para algunas personas, el colon no tiene tiempo para absorber el agua como suele hacerlo.
Incluso puede notar que tiene caca 'picante' ', agrega Sauceda. Con más receptores de dolor en el ano, la capsaicina puede causar una sensación de ardor cuando sale del cuerpo.
Podría darte acidez estomacal.
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Si no es ajeno al reflujo ácido, comer sriracha podría empeorar sus síntomas.
cócteles italianos
Investigadores han descubierto que la capsaicina en los chiles rojos hace que los alimentos se sienten en el estómago durante un período de tiempo más largo, aumentando las posibilidades de reflujo ácido, al tiempo que irritan el esófago. Esto puede hacer que su acidez estomacal sea aún más dolorosa.
Si la capsaicina no es suficiente para hacer el truco, el ajo en sriracha también puede aumentar a los síntomas de la acidez estomacal. Entre su estómago y esófago hay un pequeño colgajo llamado esfínter esofágico. Este colgajo debe permanecer cerrado para evitar que el ácido del estómago ingrese a su esófago. El ajo tiene el potencial de debilitar la presión sobre este esfínter, aumentando las posibilidades de acidez estomacal después de comerla.
