24 bebidas festivas para disfrutar durante toda la temporada

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Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

cuanto jugo de limon hay en medio limon

¿Quién dice que las bebidas navideñas tienen que estar calientes? Somos grandes admiradores del cóctel festivo y helado, desde un Bushwacker con chocolate y cafeína hasta un Grasshopper helado de color verde brillante cubierto con delicadas virutas de chocolate amargo. Dicho esto, es difícil superar la fuerza cálida de Tom y Jerry después de un largo día esquiando o haciendo snowboard, y puedes estar seguro de que también prepararemos tazas de ponche de huevo. Incluso los escépticos del vino caliente se enamorarán del Inverno Arancione de la chef Amy Brandwein. Siga leyendo para conocer los cócteles navideños favoritos de nuestros editores para recibir a una pareja o una multitud.

Saltamontes congelado

Foto de Victor Protasio / Diseño de utilería de Christine Keely

Andrew y Briana Volk del Portland Hunt & Alpine Club en Portland, Maine, comparten su versión del clásico Grasshopper. Este cóctel helado está elaborado con aquavit vigorizante, con un toque de alcaravea, licor de plátano afrutado y crema de menta refrescante, para obtener una bebida equilibrada pero fuerte.

Vino caliente de Walker

Chelsea Kyle / Estilo de comida por Drew Aichele

Esta versión de vino caliente, del restaurante Walkers Maine en Cape Neddick, Maine, se infunde suavemente con nuez moscada, vainilla y anís estrellado y luego se endulza ligeramente con miel y jarabe de arce.

Vaso de matcha

Chelsea Kyle / Estilo de comida por Drew Aichele

Un poco de matcha ayuda mucho en esta receta sencilla y festiva de whisky highball.

Ponche espumoso de arándanos y jengibre con especias tostadas

Foto de Greg DuPree / Estilo de utilería de Claire Spollen

Este ponche bajo en alcohol se basa en jugo de arándano agrio y ginger ale picante para darle un gran sabor, lo que permite que la bebida pase a un segundo plano. Los arándanos congelados sustituyen al tradicional ponche y mantienen esta bebida gaseosa agradable y fría.

Blackberry Kir Royale

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Este cóctel de champán listo para la fiesta se prepara en minutos.

invierno naranja

Foto de Victor Protasio / Diseño de utilería de Christine Keely

'Los cócteles especiados y calientes son lo que anhelo cuando quiero relajarme en el
meses más fríos', dice la chef Amy Brandwein de Centrolina en Washington,
D.C. Para esta receta, la base habitual de vino tinto se sustituye por Pinot.
Grigio se centrará en los cítricos y el jengibre. 'Casi juega con los sabores
de un panettone clásico, que es una especialidad de invierno en la cultura italiana',
ella dice.

Ponche Anjou

Chelsea Kyle / Estilo de comida por Drew Aichele

El director del bar, Leo Robitschek, prepara el ponche navideño perfecto con cálidos sabores de pera, canela y cítricos.

tequila triple seco

Coco Café

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Elaborada con infusión fría de café French Truck, esta es una bebida cremosa, dulce y relajante que se siente como en casa en una taza de té de vidrio, ya sea que la bebas por la mañana (aquí no te juzgues) o al final de una gran noche de fiesta.

Saltamontes

Matt Taylor-Gross

De color verde brillante, borracho y cremoso al mismo tiempo, este clásico Grasshopper (para la noche cuando la receta congelada simplemente no está en las cartas) tiene un toque festivo con un borde de menta para empezar.

cócteles de cerveza de jengibre

Ron con mantequilla

Foto de Antonis Achilleos / Diseño de utilería de Christina Daley / Diseño de comida de Emily Nabors Hall

Esta bebida lujosa y aterciopelada es ideal para tomar en una noche fresca, y usar una olla de cocción lenta hace que sea especialmente fácil de preparar. Calentar primero la nata y la mantequilla, lentamente para que no se rompa la mezcla. Luego agregue el azúcar moreno oscuro, seguido del ron especiado, la sal y una mezcla de especias marroquíes. El resultado final es un lote de bebidas de rico sabor, perfectas para el entretenimiento.

tom y jerry

Chelsea Kyle / Estilo de comida por Drew Aichele

El Tom and Jerry, que normalmente se prepara en Navidad, es un cóctel clásico que se parece y sabe mucho a ponche de huevo. Sus orígenes exactos no están claros, pero hay evidencia que sugiere que las raíces de la bebida se remontan a Inglaterra, en el siglo XIX. Dejando a un lado la historia, prepararemos una tanda de masa de Tom y Jerry y serviremos tazas de esta delicia con coñac y ron durante todo el invierno.

Ponche de Guayaba con Vermú Dulce

DYLAN + TÚ

Ponche Navideño es un ponche navideño de frutas tropicales especiado que se sirve caliente con un trago de tequila en México. El riff frío de la desarrolladora de recetas Paola Briseño González en este clásico navideño rinde homenaje a su amor por el vermú.

Mezcal ahumado e higos amargos

Víctor Protasio

El jarabe de higo y jengibre dulce y picante completa el mezcal ahumado y el jugo de limón brillante en este cóctel apenas dulce que deja brillar el licor.

Ponche De Huevo Casero

Chelsea Kyle / Estilo de comida por Drew Aichele

Necesitarás brandy, ron oscuro, y bourbon para hacer este rico y cremoso ponche de huevo. Asegúrese de enfriarlo bien antes de servir y bátalo por última vez para asegurarse de que todo esté mezclado.

Pompón Spritz

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Liberty Fennell

Con un tono rojo brillante y mucho sabor a granada, este cóctel es perfecto para cualquier fiesta que organices en estas fiestas.

coquito

Foto de Jacob Fox / Estilo de comida de Lauren McAnelly / Estilo de utilería de Jessica Thomas y Susan Mitchell

Coquito, o 'coco pequeño', es un ponche de ron cremoso tradicional que se sirve en Puerto Rico para Navidad y durante las vacaciones de invierno. Algunas versiones incluyen huevos, pero esta receta toma su riqueza y viscosidad de la crema de coco y tres tipos de leche. Las especias calientes y el ron blanco añaden aroma y sabor.

Manzana pasada de moda

Eva Kolenko

Con la profunda calidez del aguardiente de manzana, esta variación de un Old Fashioned permite que los sabores florales de miel y manzana fresca brillen sin verse dominados. Para una bebida caliente, combine los ingredientes en un vaso resistente al calor con 2 onzas de agua hirviendo.

calabaza a la parrilla

Amaretto Agrio

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Esta bebida es a nuez, agria y dulce con una deliciosa textura espumosa gracias a la clara de huevo. Canaliza los años 80, pero hazlo mejor y prepara esta bebida desde cero en lugar de una mezcla agria demasiado sacarina.

Avalancha de lodo

Foto de Antonis Achilleos / Estilo de comida de Ana Kelly / Estilo de utilería de Lydia Pursell

El trío de alcohol en este cóctel helado festivo se mezcla en un cóctel suave y aterciopelado, lo suficientemente dulce y achocolatado sin ser empalagoso. Un generoso chorrito de jarabe de chocolate y una cereza marrasquino de color rojo brillante con un poco de canela molida cubren cada vaso.

Earl Grey-Aquavit Spritz

Víctor Protasio

El almíbar simple de miel es incluso más fácil de preparar que el almíbar simple estándar; simplemente mezcle vigorosamente la miel y el agua hasta que estén bien combinados. La dulzura suave y floral del jarabe de miel combina perfectamente con un toque de limón en este cóctel con infusión de té.

Bushwacker

Matt Taylor-Gross

receta de vinagreta de lima

Este cóctel de chocolate y cafeína puede parecer un batido normal, pero tiene un toque deliciosamente alcohólico.

Toddies calientes con brandy de manzana

©Rob Howard

Un hot toddy es básicamente uno o dos tragos de cualquier licor potente agregado a una taza de agua caliente. Le hemos dado un toque francés a esta bebida caliente con un trago de brandy de manzana, que se complementa con miel y jugo de limón y se adorna con una ramita de canela.

Ponche navideño con champán

© Tina Rupp

El mixólogo Erick Castro creó este ponche espumoso increíblemente ligero. La ginebra malteada a base de granos agrega una profundidad similar a la del whisky, mientras que Créole Shrubb aporta notas de naranja cálidamente especiadas.

Solución sorpresa

Jennifer Causey / Estilo de comida por Melissa Gray / Estilo de utilería por Lydia Pursell

El floral, dulce St-Germain y el jugo de pomelo fresco agridulce completan un trago de Long Lost Minthe de Waterpocket Distillery, un licor botánico de menta sin azúcar con notas de médula mentolada, herbal y cítrica. Solo está disponible en las licorerías del estado de Utah o directamente en la destilería, pero se puede sustituir por una variedad de licores, incluidos Vicario Monk's Secret y The Helgolander de Dampfwerk Distilling.