20 hamburguesas con queso del siguiente nivel para probar

Foto: Víctor Protasio

A veces, no hay nada mejor que una hamburguesa con queso: recién salida de la parrilla, bien caliente y rebosante de queso derretido y condimentos. En este resumen, hemos reunido algunas de nuestras recetas favoritas, incluidas las creativas. hamburguesas cubierto con queso cheddar, gouda ahumado, stilton y quesos más sabrosos. el picante nacho burger de Bobby Flay también cuenta entre sus aderezos salsa, jalapeños encurtidos en rodajas y chips de tortilla de maíz azul. Siga leyendo para conocer más hamburguesas con queso que nos encantan.

Hamburguesas crujientes con queso Comté Frico

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería de Lydia Pursell

El queso Comté, salado, mantecoso y ligeramente picante, se crujiente de manera similar al parmesano, agregando una capa de frico irresistiblemente crujiente a estas hamburguesas con queso. Para obtener mejores resultados, no voltees los panecillos recién sacados del horno; dejarlos enfriar mantiene el queso crujiente en los bordes y suave en el centro.

Hamburguesas Smash de Chile Hatch

Víctor Protasio

alternativa al tahini

Candidata a la mejor hamburguesa de Internet, esta hamburguesa picante, crujiente, con queso y que te desmaya te hará regresar por unos segundos gracias al queso y la salsa que se funden en un momento parecido al queso y llevan la hamburguesa al siguiente. nivel.

Pimiento Cheeseburgers with Bacon Jam

© Abby Hocking

'Esto es como una hamburguesa con queso y tocino que se fue al cielo', dice el chef Edward Lee, de Whiskey Dry en Louisville. El queso pimiento y la mermelada de tocino dulce se funden en un bocado desordenado y de ensueño; esta no es una hamburguesa para los débiles de corazón. Guarde las pastas para untar sobrantes para preparar un sándwich de queso asado fuera de este mundo.

Las hamburguesas perfectas de Fleishers

© Abby Hocking

Para obtener esa hamburguesa perfecta, jugosa por dentro y crujiente por fuera, el carnicero Bryan Mayer sugiere mantener las hamburguesas crudas muy frías y salarlas solo justo antes de que lleguen al fuego. Ambos consejos garantizan una hamburguesa súper tierna, manteniendo esos pequeños trozos de grasa y humedad dentro de la carne.

Hamburguesas de gouda ahumado y tocino con salsa barbacoa

© Marco Nilsson

El chef fundador Brian Perrone se mostró reacio a incluir una hamburguesa en el menú BQ de Slows Bar porque quería centrarse en la barbacoa. Ante la insistencia de sus socios, se le ocurrió esta hamburguesa estilo hamburguesa derretida cubierta con gouda ahumado, salsa barbacoa casera dulce y cebollas con salsa picante. Está contento de haberlo hecho: fue un éxito instantáneo.

Hamburguesas con queso clásicas

Dennis Prescott

'Esta receta es para una hamburguesa clásica estilo restaurante con todos mis ingredientes favoritos', escribe el autor de libros de cocina Dennis Prescott. 'Agregar una capa de mostaza a la carne antes de freírla crea la corteza más [increíblemente] deliciosa: serás un convertido inmediato'.

Hamburguesas de tocino y kimchi

© Con Poulos

El chef Wesley Genovart prepara esta hamburguesa exagerada inspirada en Shake Shack con dos hamburguesas finas apiladas, tocino de corte grueso, kimchi y una salsa casera picante.

Hamburguesas Cheddar BLT con aderezo ruso de estragón

© Quentin Bacon

Esta receta de hamburguesa del chef Laurent Tourondel incluye un aderezo ruso de estragón casero y recomendamos acompañarla con un buen vino tinto.

Hamburguesas Umami con Oporto y Stilton

© Marco Nilsson

whisky rumchata bola de fuego

Resista la tentación de agregar cualquiera de los aderezos habituales: lechuga, tomate, salsa de tomate. 'El oporto es su condimento', explica el restaurador Adam Fleischman.

Hamburguesas Dobles Con Queso Y Tomate Verde Frito

JOHN KERNICK

'Quien ama una buena hamburguesa tiene debilidad por el Big Mac', afirma el chef Edward Lee. En su oda al clásico de la comida rápida, cambia el panecillo del medio por un tomate verde frito crujiente que absorbe todos los sabrosos jugos de la carne, el queso derretido y la mayonesa de chile dulce. 'Más pan es simplemente aburrido', afirma. 'El tomate frito aporta un toque crujiente y una acidez suave'.

Nacho Burgers

© John Kernick

Estas jugosas hamburguesas del chef estrella Bobby Flay están cubiertas con salsa de queso (que incluye Monterey Jack y pecorino), así como salsa, jalapeños encurtidos en rodajas y chips de tortilla de maíz azul.

Hamburguesas Rellenas De Cheddar Con Ensalada De Repollo En Escabeche Y Chalotes Fritos

MARCUS NILSSON

El chef Kyle Bailey prepara estas hamburguesas 'Juicy Lucy' rellenas de queso con una mezcla personalizada de filete de costilla molido y lomo de cerdo, y las sirve en panecillos caseros con mantequilla de hierbas. Esta versión simplificada para el cocinero casero requiere carne molida y bollos de brioche comprados en la tienda.

Hamburguesas De Solomillo Stilton Con Mermelada De Cebolla

© Frances Janisch

Estos controles deslizantes están cubiertos con queso Stilton, mermelada de cebolla casera y hojas de lechuga Boston.

Hamburguesas Picantes 50/50

© John Kernick

margaritas de coco

Mezclar condimentos con carne molida puede endurecer las hamburguesas si la carne se trabaja demasiado. El chef Michael Symon resuelve ingeniosamente el problema combinando salchicha italiana picante sazonada con carne molida. La salchicha le da a esta hamburguesa con queso, adaptada de Symon's 5 en 5 libro de cocina, una gran textura también.

Hamburguesas Capresse

© Ryan Amor

En este juego de la clásica ensalada italiana, el pesto de albahaca se amasa con carne molida antes de asarla. Luego, las hamburguesas se cubren con mozzarella, tomates en rodajas e incluso más pesto.

Hamburguesas de tocino sobre panecillos brioche

© John Kernick

Los amantes del queso brie apreciarán estas hamburguesas, que no solo están cubiertas con queso cremoso sino también con tocino, cebollas asadas y mayonesa de limón.

Urdaburger

Foto de Jennifer Causey / Estilo de comida de Rishon Hanners / Estilo de utilería de Audrey Davis

Queso ahumado y derretido con 'pimienta', jamón serrano crujiente y empanadas de carne con alioli dulce y salado en esta imponente hamburguesa inspirada en tapas de Urdaneta, un popular lugar de tapas en Portland, Oregón. El Kalimotxo, un cóctel español de vino tinto y cola, es la inspiración del maravilloso alioli malva.

Hamburguesas dobles con queso, estilo Los Ángeles

© Chris Corte

Para estas hamburguesas dobles con queso, el chef Roy Choi mezcla semillas de sésamo tostadas con mayonesa para darle más sabor y textura. También cubre las hamburguesas con una combinación de hojas frescas de shiso y lechuga con mantequilla, además de cebolla morada y tomate en rodajas finas.

recetas de cena faciles y rapidas

Hamburguesas Halloumi a la parrilla con tapenade de cítricos

Foto de Jennifer Causey / Estilo de utilería de Julia Bayless / Estilo de comida de Ruth Blackburn

Estas hamburguesas vegetarianas contienen halloumi, un queso picante y salado de Chipre que mantiene su forma cuando se calienta, lo que lo hace ideal para la parrilla. Cuando se asa a la parrilla o se saltea, el halloumi desarrolla una corteza carbonizada que se convierte en queso blando por dentro. Aquí, cortamos el halloumi a lo largo del ecuador para formar la pieza central de la hamburguesa y lo sazonamos con comino, sal y pimienta. Luego se cubre con una tapenade de aceitunas cítricas con suficientes hojuelas de pimiento rojo triturado para darle un toque picante.

Hamburguesas Clásicas De Carne

© Tina Rupp

La salsa para estas hamburguesas del maestro asador Steven Raichlen, elaborada con queso Colby o cheddar y cerveza, se puede preparar el día anterior.