20 prepara entremeses para el Día de Acción de Gracias

Foto: Foto de Caitlin Bensel / Estilo de utilería de Christina Daley / Estilo de comida de Ali Ramee

Alivie el estrés navideño preparando sus entremeses de Acción de Gracias con anticipación. Cuando lleguen tus invitados a cenar, todo lo que tendrás que hacer es preparar la fuente de crudité. Desde sabrosas salsas hasta fantásticos champiñones rellenos de queso y muffins de pan de maíz con cangrejo relleno en miniatura, aquí encontrará aperitivos fáciles de preparar para el Día de Acción de Gracias.

Huevos Rellenos De Curry Verde

Jennifer Causey / Estilo de comida por Margaret Monroe Dickey / Estilo de utilería por Jillian Knox

sustituto del grand marnier

Este aperitivo clásico obtiene una capa de sabor a hierbas frescas gracias a un relleno de pasta de curry, que se prepara en poco tiempo en un procesador de alimentos. Cada huevo recibe una cobertura de arroz inflado crujiente y especiado que brinda un crujido satisfactorio y contrastante. Los huevos rellenos se pueden preparar con anticipación y refrigerar; decora con la mezcla de arroz inflado justo antes de servir.

Plato crudo con queso a la pimienta y salsa de shiro-miso

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Emily Nabors Hall / Estilo de utilería de Claire Spollen

La calabaza delicada asada, las verduras crudas crujientes y dos salsas que agradan al público hacen que este aperitivo sea tan hermoso como delicioso. Una salsa de miso con cítricos es un complemento ligero y refrescante para las crudités, mientras que un queso con pimiento clásico es picante, cremoso y saciante.

Monedas de queso cheddar

Monedas de queso cheddar.

Jennifer Causey / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Thom Driver

Estas galletas crujientes y mantecosas con un fuerte toque de queso cheddar son perfectas para picar solas o servidas cubiertas con prosciutto. Pruebe variaciones con chile verde y harina de maíz, benne y pimienta negra o tocino.

Wraps de lechuga musubi con salsa de piña

Foto de Caitlin Bensel / Estilo de utilería de Christina Daley / Estilo de comida de Ali Ramee

¿Cómo hago un café americano?

Musubi, el querido bocadillo hawaiano hecho de spam, arroz para sushi y nori, resulta ser un aperitivo perfecto para las fiestas. En esta versión, el jamón dulce y pegajoso reemplaza el spam y se cubre con una vibrante salsa de piña. Prepare el repollo y los aderezos con anticipación y ensamble justo antes de servir.

Galette de setas silvestres

michael plaza

La corteza hojaldrada de esta galette se mantiene crujiente incluso cuando se rellena con ricotta cremosa; asegúrese de utilizar queso de la mejor calidad y escurrirlo durante la noche para obtener resultados superiores. Asar los champiñones reduce el exceso de humedad y concentra su sabor carnoso, que combina perfectamente con el tomillo fresco, el romero y la salvia.

Mini muffins de pan de maíz con cangrejo relleno

kelly marshall

En sus cenas en Harlem, el chef y autor de libros de cocina Alexander Smalls combina cangrejo relleno fresco, cremoso y ligeramente picante con tiernos muffins de maíz, apenas endulzados con azúcar moreno y salpicados de granos de maíz, para un aperitivo rápido de un bocado.

Bola de queso clásica con nueces especiadas

Foto de Antonis Achilleos / Estilo de comida de Chelsea Zimmer / Estilo de utilería de Kay Clarke

Este icónico entremés sureño es un clásico por una buena razón: es fácil de preparar, luce pulido en un plato y tiene un sabor sabroso e irresistible. Asegúrate de sacar el queso crema del refrigerador con al menos 30 minutos de anticipación para que tenga tiempo suficiente para ablandarse antes de mezclar la bola de queso.

Mermelada De Cebolla Y Rugelach De Queso De Cabra

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Margaret Dickey / Estilo de utilería de Audrey Davis

Las galletas en forma de media luna generalmente se cubren con capas de mermelada y nueces picadas y se cubren con una generosa pizca de azúcar y canela, pero la masa es sorprendentemente compatible con rellenos salados. Se untan con una espesa mermelada de cebolla casera aromatizada con vinagre balsámico, zumaque y cilantro. Sírvelos como entremés con una copa de vino espumoso.

tragos combinados con corona real

Higos en conserva de Maw Maw B

Victor Protasio / Estilo de comida por Margaret Dickey / Estilo de utilería por Jillian Knox

Esta receta presenta higos maduros cocidos a fuego lento en un almíbar espeso y dulce. Son perfectos para servir como parte de una tabla de quesos. Prepárelos con hasta un mes de anticipación y guárdelos en el refrigerador.

Dip de remolacha con especias za'atar, queso de cabra y avellanas

© Antonis Aquileos

El chef y escritor gastronómico Yotam Ottolenghi lleva los sabores del otoño al siguiente nivel al hacer puré de remolacha asada con ajo, chile, za'atar y jarabe de arce. La salsa se puede preparar con anticipación, pero no la esparzas sobre las avellanas tostadas, el queso de cabra y las cebolletas hasta que estés listo para servir; nos gusta con pan caliente.

Nueces Mixtas con Hierbas Crujientes y Ajo

Con Poulos

Para preparar las nueces mixtas más irresistibles para las fiestas, el ex director culinario general de F&W, Justin Chapple, primero tuesta ajo, salvia y romero en aceite de oliva y luego usa ese aceite fragante para cocinar las nueces.

Gougères de pimiento rojo, ajo y pecorino

© Maura McEvoy

Los sabrosos hojaldres de queso de la autora de libros de cocina Melissa Clark están hábilmente aromatizados con puré de ajo y pimiento rojo para un aperitivo preparado que sus invitados no podrán resistir.

Dátiles envueltos en tocino

Abby Hocking

'¿Qué hay en un deslizamiento de tierra?'

Los dátiles envueltos en tocino, un refrigerio perfecto para un cóctel, son masticables, crujientes, dulces, salados y ahumados, todo a la vez. Los dátiles Medjool tiernos y regordetes se rellenan con una mezcla de queso azul y queso crema, y ​​una nuez tostada reemplaza el hueso. El queso de cabra fresco se puede cambiar fácilmente por queso azul, y las almendras tostadas y saladas pueden sustituir a las nueces.

Champiñones Rellenos De Queso De Cabra Con Pan rallado

© Frances Janisch

Para estos bocados de textura satisfactoria, se rellena chèvre cremoso con champiñones cremini y se cubre con pan rallado crujiente con hierbas. Puede prepararlos con un día de anticipación y refrigerarlos sin el pan rallado, luego espolvorearles la cobertura antes de servir.

Crostini con calabaza asada, ricotta y limón en conserva

© Guy Ambrosino

Un condimento de limón en conserva agrega una nota brillante y salada a estos elegantes crostini, equilibrando los sabores de la ricota cremosa y la calabaza dulce. Prepare los aderezos con un día de anticipación, luego tueste las rebanadas de baguette y vuelva a calentar la calabaza cuando esté lista para servir.

Buñuelos De Coliflor

© Akiko Ida y Pierre Javelle

Para crear estas maravillosas tapas, el chef José Andrés prepara una masa con trozos crujientes de floretes de coliflor picados, fríe cucharadas en una sartén y luego cubre los buñuelos con salsa de yogur y una cucharada de caviar. Puede preparar estos bocados crujientes temprano en el día y luego recalentarlos antes de servir.

Wontons de calabaza y salvia

© Tina Rupp

'Los envoltorios de wonton son fantásticos para hacer ravioles cuando no tienes tiempo para hacer pasta casera', dice la escritora gastronómica Jill Donenfeld. Los wonton aquí, rellenos con puré de calabaza y ajo asado, quedan muy crujientes cuando se saltean en un toque de aceite, pero también son deliciosos simplemente al vapor.

Bocaditos rellenos de salchicha y manzana

© Con Poulos

Dado que el relleno es una de las partes más populares de una comida de Acción de Gracias, intente servirlo como pequeños y divertidos bocados de entremeses. Aquí, las bolas de relleno se hacen con salchicha italiana dulce, picatostes caseros y manzana Granny Smith picada, se empaquetan en moldes para muffins y se hornean hasta que estén doradas.

Dip maya de semillas de calabaza

© Con Poulos

sustituto de las hebras de azafrán

Esta semilla de calabaza espesa y súper fácil de Yucatán, llamada sikil pak, podría ser el nuevo guacamole; parece estar en los menús mexicanos de todo Estados Unidos. Esta versión con aroma a ralladura de naranja proviene de mejor chef finalista Mike Isabella.

Tostadas de mousse de hígado de pavo con chalotes en escabeche

© Petrina Tinslay

Este entremés es una versión de Luisiana del tradicional paté de hígado de pollo francés. Los Rushing crean una mousse sedosa con hígados del ave estadounidense por excelencia, el pavo, pero también puedes usar hígados de pollo. En lugar de pepinillos, los pequeños encurtidos franceses, los Rushing añaden un acento sureño dulce y picante: chalotes encurtidos.