Longhorn Steakhouse es uno de los más conocidos (y de más rápido crecimiento) cadenas de asador en América. De acuerdo a Estadista , en 2022 hubo una friolera de 546 en todo el país, un aumento de 386 solo 10 años antes. Y los datos más recientes de la empresa matriz de Longhorn, Darden Restaurants, informaron que sus ventas en la misma tienda aumentaron casi el doble que los otros restaurantes en la cartera de Darden, incluido Olive Garden, a principios de 2023.
A medida que esta cadena de asador con sede en Florida, con sede en Florida, continúa aumentando en popularidad, es crucial aprender a navegar por su menú con una lente consciente de la salud. Desde jugosos filetes hasta ensaladas y postres, el menú del restaurante está apilado con opciones saludables (y poco saludables), y debe saber la diferencia.
Para ayudarlo a hacer el pedido más informado al visitar este restaurante, les pedimos a los dietistas un desglose de los mejores y peores artículos de menú disponibles en Longhorn Steakhouse. Siga leyendo para descubrir las opciones de menú saludables que logran un equilibrio entre el sabor y la nutrición, así como qué evitar, para garantizar una experiencia gastronómica consciente en Longhorn Steakhouse. Y para más, no te pierdas 10 cosas que nunca supiste sobre Longhorn Steakhouse.
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Bistecs legendarios
Mejor: FLO's Filet, 6 onzas
Nutrición: 330 calorías, 15 g de grasa (5 g de grasa saturada), 330 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (0 g de fibra, <1 g sugar), 37 g protein ' Es uno de los filetes de calorías más bajos Eliges en el menú ', dice Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN , nutricionista dietista registrado en Miami, Florida. 'Tampoco es demasiado alto en sodio, alcanzando alrededor del 14% de sus requisitos diarios, lo cual es relativamente bajo para una comida a base de restaurante (ya que la mayoría es altísimos). También es rico en proteínas (40 gramos), por lo que le proporcionará sentimientos de saciedad y plenitud sin exagerar.
Lo peor: T-bone a la parrilla del fuego
Nutrición: 1130 calorías, 62 g de grasa (24 g de grasa saturada), 2030 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (2 g de fibra, 1 g de azúcar), 123 g de proteína 'Los amantes de la carne y la carne pueden realmente querer ordenar este bistec t-bone , pero es una de las opciones de calorías más altas entre los otros filetes. También es muy alto en sodio, alcanza casi su límite diario de 2,300 miligramos y empaca 123 gramos de proteína '', dice Ehsani. 'Comer muchas proteínas no es igual a los músculos más grandes o más fuertes; En realidad, puede terminar con un aumento de peso si la proteína consumo excesiva de una sola vez. Es mejor espaciarlo durante todo el día.
Aperitivos
Lo mejor: alas experimentadas de asador
Nutrición: 460 calorías, 28 g de grasa (7 g de grasa saturada), 1,030 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (<1 g fiber, 0 g sugar), 53 g protein
'Entre los aperitivos, estos Alas sazonadas de asador ¿Son tu elección de calorías más baja '', dice Ehsani? 'Muchos de los otros aperitivos están en el rango de 700 calorías o más. Si tiene algunas proteínas como aperitivo, puede ayudar a evitar comer en exceso más adelante en la hora de la comida, ya que puede ayudarlo a llenarlo. Todavía es un poco alto en grasa en general y proteína, así que diviértase con uno o dos amigos.
Peor: Tonion Texan
Nutrición: 1.180 calorías, 69 g de grasa (12 g de grasa saturada), 2,720 mg de sodio, 126 g de carbohidratos (9 g de fibra, 9 g de azúcar), 15 g de proteína 'Aunque podrías estar dividiendo estos anillos de cebolla Con alguien y no comer toda la canasta, siguen siendo una elección alta en calorías. No solo son altos en calorías totales, sino también en grasas, sodio y carbohidratos totales , dice Ehsani. 'Están empacando aproximadamente la mitad de las calorías de su día, muy por encima de su límite diario para la grasa (menos 65 gramos de grasa por dieta de 2,000 calorías), y aproximadamente el 50-60% de su ingesta diaria para carbohidratos (225-325 gramos de carbohidratos con una dieta de 2,000 calorías). También es probable que estén profundamente fritos, por lo que no son un método de cocción saludable.
Pollo, mariscos,
Lo mejor: Salmón de Longhorn
Nutrición: 300 calorías, 16 g de grasa (3 g de grasa saturada), 310 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 33 g de proteína No puedes equivocarte con el salmón, te está proporcionando una fuente delgada de proteínas de alta calidad, dice Ehsani. 'El salmón es rico en grasas omega-3 que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y al mismo tiempo apoyan tanto la salud del cerebro como el corazón. Este Salmón de longhorn entrée No es demasiado alto en sodio en comparación con otros platos, alcanzando alrededor del 13% de sus recomendaciones diarias '.
PEOR: Baby Back Cost Rack Full Rack
Nutrición: 1,270 calorías, 87 g de grasa (33 g de grasa saturada), 1.150 mg de sodio, 25 g de carbohidratos (2 g de fibra, 24 g de azúcar), 96 g de proteína 'Los amantes de las costillas estarán tristes de escuchar, el Costillas de espalda para bebés Es probable que sea la peor opción para elegir. El desglose de calorías ni siquiera incluye calorías para la salsa BBQ, que la mayoría de las personas probablemente optan ', dice Ehsani. 'Agregar la salsa agrega otras 110 calorías, 470 miligramos de sodio y 26 gramos de carbohidratos. Es mejor optar por la mitad del estante sobre la rejilla y combinarlo con algunas verduras.
Almuerzo
Mejor: ensalada de almuerzo de solomillo de 7 pimienta
Nutrición: 250 calorías, 13 g de grasa (6 g de grasa saturada), 560 mg de sodio, 11 g de carbohidratos (2 g de fibra, 2 g de azúcar), 23 g de proteína 'Si te encanta el bistec pero también quieres que algunas verduras lo acompañen esta ensalada es una gran opción. Combina un corte magro de proteína, filete de solomillo (que es una gran fuente de hierro hemo) y lo combina con lechuga y tomates '', dice Ehsani. Combinar un filete rico en hierro con una fuente de vitamina C, que en esta ensalada proviene de los tomates, en realidad te ayuda a absorber mejor el hierro que se encuentra en el bistec.
Lo peor: sándwich de pollo crujiente de suero de leche
Por sándwich: 920 calorías, 55 g de grasa (10 g de grasa saturada), 2,190 mg de sodio, 66 g de carbohidratos (5 g de fibra, 8 g de azúcar), 43 g de proteína 'Aunque se podría pensar que elegir un sándwich de pollo es un opción de almuerzo saludable , Éste se empuja en harina refinada y migas de pan (probablemente), luego frita, lo que lo hace realmente alto en grasas y sodio. Si ve las palabras 'crujientes' en un título de menú, generalmente indica que este plato está frito , dice Ehsani. 'Además, está relleno entre un moño que también es probable que esté hecho de harina refinada, y no contiene mucha fibra dietética o nutrición. Finalmente, este sándwich también es muy alto en sodio, casi alcanzando su asignación diaria de 2,300 miligramos.
Ensaladas de Entreé
Lo mejor: Farm Fresh Field Verdes con salmón
¿Puedes congelar queso?Nutrición: 530 calorías, 29 g de grasa (9 g de grasa saturada), 710 mg de sodio, 23 g de carbohidratos (5 g de fibra, 7 g de azúcar), 43 g de proteína
' Esta entrada de ensalada Tiene un buen equilibrio de calorías totales, no es demasiado alto en las calorías generales que lo harán superar una asignación de comida y no es demasiado bajo en calorías generales que le dejará hambre poco después de comerla ', dice Ehsani. 'Está cubierto con salmón, alto en omega-3 antiinflamatorios y una buena fuente de proteína magra. Tampoco es demasiado alto en azúcar, como lo son algunas de las otras ensaladas '.
cócteles de whisky simples
Peor: ensalada César Longhorn con pollo
Nutrición: 670 calorías, 43 g de grasa (11 g de grasa saturada), 1.760 mg de sodio, 24 g de carbohidratos (0 g de fibra, 2 g de azúcar), 46 g de proteína 'Las ensaladas a menudo usan halos de salud, lo que significa que parecen ser más saludables de lo que son, y a veces sin buena razón. Esta ensalada César Longhorn es un ejemplo perfecto porque tiene casi toda su necesidad diaria de sodio que lo ponga en mayor riesgo de hipertensión , dice Rhyan Geiger, RDN , nutricionista dietista registrado y propietario de Phoenix Vegan Dietitian. La recomendación general para el sodio es de 2.300 miligramos, esta ensalada por sí sola tiene 1,760 miligramos, lo que hace que sea probable que supere la cantidad recomendada.
Lado
Lo mejor: camote liso
Nutrición: 240 calorías, 0 g de grasa (0 g de grasa saturada), 95 mg de sodio, 55 g de carbohidratos (9 g de fibra, 17 g de azúcar), 5 g de proteína Elegir una camote simple como opción de su lado es una excelente manera de aumentar su ingesta diaria de fibra y antioxidantes, dice Geiger. 'La mayoría de los estadounidenses no cumplen con su cantidad diaria de fibra (25 gramos para mujeres y 38 gramos para hombres). Esta batata es simple y no tiene ningún lácteos, lo que lo convierte en una excelente elección para los comedores a base de plantas cuyas familias eligen el restaurante '.
Peor: papa horneada de Idaho cargada
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Nutrición: 470 calorías, 20 g de grasa (12 g de grasa saturada), 2,570 mg de sodio, 65 g de carbohidratos (6 g de fibra, 4 g de azúcar), 11 g de proteína'La papa horneada de Idaho puede tentar sus papilas gustativas, pero tenga cuidado con su secreto oculto; 12 gramos de grasa que acechan dentro de su piel crujiente '', dice Geiger. 'La American Heart Association recomienda mantener la ingesta de grasas entre el 5-6% del total de calorías. Para una dieta de 2,000 calorías, esto ocupa casi toda su asignación diaria. Si eso no es suficiente, prepárese para el doble de la recomendación diaria para el sodio. El consumo excesivo de grasas saturadas y el sodio despliegan la alfombra roja para la enfermedad cardíaca.
Postres
Lo mejor: fresas
Nutrición: 640 calorías, 37 g de grasa (14 g de grasa saturada), 630 mg de sodio, 74 g de carbohidratos (2 g de fibra, 49 g de azúcar), 7 g de proteína 'Este Fresas El postre es la opción de postre de calorías más baja en el menú, pero en general todavía es bastante alto en calorías, grasa y azúcar, así que se divide con un amigo o dos '', dice Ehsani. 'Está cubierto con fresas frescas, por lo que obtiene algunos beneficios para la salud de comer las fresas, como los antioxidantes y la vitamina C'.
Peor: pastel de lava fundida
Nutrición: 1,180 calorías, 53 g de grasa (21 g de grasa saturada), 690 mg de sodio, 157 g de carbohidratos (0 g de fibra, 111 g de azúcar), 15 g de proteína 'Los postres son una deliciosa adición a una experiencia gastronómica especial. Al igual que el sodio, el azúcar agregado le gusta esconderse especialmente en postres. Se recomienda que los hombres no deben tener más de 36 gramos de azúcar agregada por día y mujeres no más de 25 gramos de azúcar por día , dice Geiger. ' El suave postre interactivo tiene más de tres veces el límite diario y llega a 111 gramos de azúcar, por lo que es una elección menos que ideal cuando se trata de un dulce para el dulce '.
