13 refrigerios sensacionales para servir junto a la piscina

Foto: Foto de Antonis Achilleos / Estilo de comida de Ruth Blackburn / Estilo de utilería de Christine Keely

Ya sea que esté organizando o asistiendo a una reunión junto a la piscina, estos son los refrigerios perfectos para las fiestas de verano. Comience con salsas para compartir antes de darse un chapuzón; enfríe con paletas congeladas, helado suave o hielo raspado; y saboree frutas de temporada para tomar refrigerios ligeros durante un día en la piscina. Desde gajos de sandía asados ​​y sazonados hasta chaat de fresa con textura, estos son los bocadillos para la piscina más frescos para preparar fácilmente. (¡Asegúrese de combinarlo con bebidas tropicales!)

Sandía Asada Con Manzanilla Y Sal De Cacao

Foto de Jessica Pettway / Estilo de comida de Micah Morton / Estilo de utilería de Paola Andrea

Dale a los gajos de sandía un sabor ligeramente ahumado a la parrilla realzado por una mezcla de especias tostadas y crujientes de semillas de bené, manzanilla, hinojo y cacao en esta receta de 20 minutos de Nicole A. Taylor.

Dip de tahini y tofu con chile crujiente

Foto de Antonis Achilleos / Diseño de utilería de Christina Daley / Diseño de comida de Emily Nabors Hall

Stephanie Izard, Mejor Chef Revelación de F&W 2011, crea capas de sabor con una lista corta de ingredientes y 10 minutos de tiempo activo. Disfrute de su salsa dulce, de nuez, brillante, ácida y rica en umami con verduras de temporada y chips de pita para un aperitivo saludable y portátil.

Cóctel de camarones a la parrilla con salsa cóctel de tomate fresco

Foto de Fred Hardy II / Estilo de comida de Ruth Blackburn / Estilo de utilería de Christina Brockman

prosecco en mimosas

Marina los camarones en una mezcla brillante de limón y ajo que recibe un toque de pimiento rojo triturado y cocínalos para obtener un agradable carbón. Luego sirva con una salsa cóctel ácida, con trozos de limón hecha con tomate fresco, tomates secados al sol ahumados, harissa, vinagre de jerez y salsa picante.

Salsa Asada de Aguacate (Avocado Salsa)

Eva Kolenko / Estilismo de comida por Carrie Purcell / Estilismo de utilería por Nidia Cueva

Asa ligeramente los tomatillos a la parrilla con hasta tres horas de anticipación y suaviza el picante con puré de aguacates mantecosos para obtener esta salsa cremosa y picante con lo mejor del guacamole y la salsa verde. Es una salsa vibrante, que se puede tomar con cuchara y compartir para reuniones al aire libre.

Chaat de fresa y ruibarbo

Foto de Victor Protasio / Estilo de comida de Torie Cox / Estilo de utilería de Thom Driver

La chef, restauradora y estrella de televisión Maneet Chauhan utiliza ruibarbo agrio y fresas dulces para preparar un chaat o refrigerio lleno de frutas que combina sabores dulces, salados, picantes y picantes con muchas texturas.

Barras de Limón

Kelsey Hansen / Estilo de comida de Annie Probst / Estilo de utilería de Gabe Greco

Coloque una natilla suave y agridulce con limón sobre una corteza de mantequilla mantecosa y ligeramente salada y enfríe durante una a 12 horas para obtener un refrigerio agrio y brillante que es fácil de preparar con anticipación.

Banana Pudding Paletas

Foto de Antonis Achilleos / Estilo de comida de Ruth Blackburn / Estilo de utilería de Christine Keely

Prepare este postre refrescante de la chef pastelera Paola Vélez con un día de anticipación, con mantequilla dorada con nueces, trozos de plátano y obleas de vainilla trituradas unidas por pudín.

Panna cotta de arándanos con pudín de chía y arándanos

Foto de Antonis Achilleos / Diseño de utilería de Christina Daley / Diseño de comida de Ali Ramee

receta de puré de durazno

Cubra la panna cotta de arándanos con un pudín de arándanos y semillas de chía, además de un montón de arándanos frescos para obtener una trifecta de arándanos que se puede servir en tazas individuales.

Prickly Pear Paletas

Víctor Protasio

Una vez que tenga en sus manos las tunas, estas delicias veraniegas tardan 20 minutos en prepararse y se pueden congelar por hasta tres semanas.

Crema suave de piña y coco

Foto de Greg DuPree / Estilo de utilería de Christine Keely / Estilo de comida de Chelsea Zimmer

Convierta la piña fresca en un postre esponjoso y sencillo con sabor a cóctel tropical, reuniendo cinco ingredientes en 15 minutos.

Es Teler (Hielo raspado con yaca, aguacate y coco)

Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Rishon Hanners / Estilo de utilería de Heather Chadduck Hillegas

Esta delicia indonesia es como un postre y una bebida refrescante. La refrescante merienda combina pulpa tierna de coco; semillas de palma crujientes y gelatinosas; aguacate cremoso; yaca agradablemente fibrosa; y tapioca masticable con hielo triturado o raspado.

Mendigos tropicales

Farrah Skeiky

Cubra los chocolates con una colorida mezcla de frutas tropicales, nueces tostadas y semillas, y sirva desde el refrigerador con esta receta de 40 minutos de Paola Vélez.

Mezcla de bocadillos tropicales

Greg DuPree

Melissa Rubel Jacobson preparó esta irresistible mezcla de maní glaseado con soja y miel, tocino y piña masticable, combinando sabores polinesios en cada bocado.