Muévete a un lado los flotadores de la piscina de cisne; Cool Whip es el accesorio más popular de Summer. Si está emparejado con un crumble de arándanos de durazno, gelatina, pastel (o incluso en Pie) Esta cobertura fría se complementa casi todos los delates de verano. Y aunque tomas ceremoniosamente una bañera de esta cobertura antes de cada barbacoa, ¿alguna vez has tomado un segundo para pensar de qué está exactamente este contenedor? Lo desglosamos a continuación.
Ingredientes de Cool Whip
El primer ingrediente de Kraft Cool Whip es el agua, seguido de aceite vegetal hidrogenado, jarabe de maíz alto en fructosa, jarabe de maíz y, finalmente, leche descremada. A partir de su nombre, pensaría que la parte de crema de esta 'cobertura batida' aparecería más alta en la lista. Por desgracia, Cool Whip es principalmente aceite de jerio .
De hecho, cuando debutó por primera vez en las tiendas en 1966, ¡Cool Whip era en realidad un producto sin lácteos! Kraft solo comenzó a agregar leche skimmed y crema ligera en 2010.
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Más allá de la leche descremada, Cool Whip contiene menos del 2 por ciento de la crema ligera; caseinato de sodio (proteína derivada de la leche); sabor natural y artificial; emulsionantes que incluyen encías Xanthan y guar, polisorbato 60 y monostarato de sorbitán; El polifosfato de sodio (otro emulsionante cuyo componente principal, el fosfato, se ha relacionado con la enfermedad renal crónica y los huesos débiles cuando se encuentra en niveles altos en la sangre, según Investigación de riñón Reino Unido ); y betacaroteno (una vitamina que agrega color). ¿Está comenzando a sonar menos que apetitoso todavía?
Desglose nutricional
Los nutricionales de esta cobertura te muestran que es principalmente grasa y azúcar. Pero es interesante compararlo con Reddi Wip. ¿Sabes, el Canal de la crema batida real? Puede suponer que debido a que Cool Whip tiene menos lácteos, sería una alternativa de baja calorías. Pero te equivocarías. Echa un vistazo a continuación:
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Kraft Cool Whip
Por 2 cucharadas (9 g): 25 calorías, 1,5 g de grasa (1,5 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (0 g de fibra, 2 g de azúcar), 0 g de proteína
Reddi-Wip Original
Por 2 cucharadas (5 g): 15 calorías, 1 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 0 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, <1 g sugar), 0 g proteen
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Optar por las cosas batidas reales realmente le ahorrará 10 calorías, 0.5 gramos de grasa y 1 gramo completo de grasas saturadas, así como 1 gramo de azúcar. Además, también consumirá un producto cuyo primer ingrediente es la crema, no el agua, y está libre de jarabe de maíz alto en fructosa, aceites hidrogenados e ingredientes artificiales.
That being said, Reddi-wip doesn't quite hold up to whipping your own heavy cream at home. Reddi-wip contains mono- and diglycerides, which Isabel Smith, MS, RD, CDN, and founder of Isabel Smith Nutrition, tells us are considered to be a class of trans fats that have escaped FDA classification as trans fat, and are therefore not included in the trans fat ban . 'Avoid them anytime you're able to!' Smith advises.
¡Come esto! En cambio
Aunque Kraft es la marca más común comprada en la tienda, también debe verificar los ingredientes de cualquier cobertura genérica 'batida'. Y si necesita un sustituto de Cool Whip, ¡no busque más que crema batida real! ¿Sin licuadora? No hay problema: coloque un pequeño frasco de albañil en el congelador durante 15 minutos, sácalo, agregue una taza de crema espesa, una cucharada de azúcar y agite. Tendrás una cobertura recién batida y brazos tonificados.
