Gin Sour de fresa y ruibarbo

¿Existe alguna combinación de sabores primaverales más clásica que la fresa y el ruibarbo? Este brillante cóctel de ginebra, dulce y agrio, incluye un rápido jarabe de fresa y ruibarbo, jugo de limón fresco y licor de jengibre.

Muchos de mis cócteles de primavera favoritos están hechos con ginebra y por una buena razón. El enebro crujiente y los cítricos combinan maravillosamente con productos primaverales como fresas maduras y ruibarbo picante. La ginebra también funciona bien en cócteles florales, otro alimento básico de la primavera. Si te gustan las flores prueba mi Gin Fizz violeta .

Hace poco hice esto Receta de jarabe de fresa y ruibarbo e inmediatamente me inspiré para combinarlo con ginebra y jengibre. El jengibre añade una nota picante que complementa tanto el ruibarbo agrio como las fresas dulces.

El jarabe de fresa y ruibarbo también es el complemento primaveral perfecto para una Mimosa clásica. Encuentra esa receta fácil y más inspiración para cócteles en Instagram !

Ingredientes del cóctel

Este gin sour está elaborado con cuatro ingredientes. Algunos gin sour están hechos con claras de huevo, pero opté por omitirlos aquí para mantener todos los sabores lo más vibrantes posible.

tipos de marcas de alcohol

Ginebra

Elige cualquier ginebra que te guste. Me gusta una ginebra de pino brillante o cítrica para la receta. Usé el encantador Ginebra Ballena Gris que probé recientemente por primera vez. Otras ginebras que recomendaría son Junipero Citadelle o Tanqueray.

cocinar filete de atún

Sirope de fresa y ruibarbo

El jarabe de fresa y ruibarbo es bastante rápido y combina partes iguales de azúcar y agua de fresa y ruibarbo. Sólo necesitas unos cinco minutos para cocinarlo y luego entre veinte y treinta minutos para dejarlo enfriar.

Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos cinco a diez minutos. Deje que el almíbar se enfríe antes de colar los sólidos con un colador de malla fina. Guarde el almíbar terminado en un frasco o botella en el refrigerador hasta por dos semanas. Obtenga el completo Receta de jarabe de fresa y ruibarbo .

Zumo de limón

¡Como siempre utiliza jugo de limón recién exprimido! Aquí usé limones normales, pero también se pueden usar limones Meyer.

Licor de jengibre o sirope de jengibre

me encanta el licor de jengibre Barrow's intenso y es mi opción para los cócteles. Es picante pero también dulce y sabe a jengibre fresco y picante. Sin embargo, puedes usar un jarabe de jengibre en esta receta, como el picante Liber & Co Fiery Ginger Syrup o un fácil jarabe simple de jengibre casero .

Cómo hacer un sirope de jengibre súper rápido

Combine 1 taza de azúcar con 1 taza de agua caliente y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Luego agregue 2 cucharadas de Jugo de jengibre The Ginger People y revuelva para combinar. ¡Sirope de jengibre instantáneo con un sabor increíble!

cócteles de whisky simples

¿Clara de huevo o sin clara de huevo?

Los sours son un tipo de cóctel que combina bebidas espirituosas con azúcar cítrica y, a menudo, claras de huevo. La clara de huevo crea una espuma blanca y esponjosa en la parte superior de la bebida cuando se agita. La espuma también le da al cóctel una textura muy suave y suaviza la fuerte acidez de los cítricos y la bebida del licor.

Si bien las claras de huevo son un ingrediente tradicional del gin sour, son opcionales, por lo que las omití aquí. Depende de usted cómo prefiere sus sours. También puedes utilizar un espumador sin huevo como Espuma de cóctel Fee Brothers Fee Foam .

Cómo adornar con ruibarbo

Me gusta decorar con una fresa cortada por la mitad y una ramita de menta para darle más frescura.

Si le sobra ruibarbo, use un pelador de verduras para pelar un trozo fino en forma de cinta. Puedes agregarlo al vaso antes de servirlo como lo hice aquí o puedes ensartarlo con un palillo para cócteles como un cinta de pepino .

Es un poco complicado trabajar con cintas de ruibarbo si son demasiado delgadas porque la pulpa es muy fibrosa, así que use un pelador afilado para obtener un trozo lo suficientemente grueso.

Lo que me encanta de este cóctel.

Para mí, la combinación de fresa y ruibarbo es un sabor por excelencia. Me encanta el contraste de sabores dulces y ácidos y sabe a días más cálidos que se avecinan. Y como el ruibarbo solo está disponible en la tienda (o en el jardín) por tiempo limitado, tiene algo muy especial.

Más cócteles de fresa y ruibarbo para disfrutar

Hay muchos más cócteles para preparar con estos sabores. Aquí hay algunos favoritos fáciles.

cócteles chartreuse

Gin Fizz de fresa y ruibarbo

Para hacer un Gin Fizz de fresa y ruibarbo, simplemente sirva este gin sour con hielo y cúbralo con agua mineral fría. Si quieres simplificar aún más las cosas, puedes saltarte el licor de jengibre.

• 2 onzas de ginebra
• 1 oz de almíbar simple de fresa y ruibarbo
• 1 onza de jugo de limón
• ½ oz de licor de jengibre (opcional)
• 6-8 onzas de agua mineral con gas

Mula de Moscú con fresa y ruibarbo

Si quieres que las cosas tengan aún más jengibre, ¡reemplaza la gaseosa con cerveza de jengibre! Conviértalo en un Moscow Mule con vodka en lugar de ginebra o conserve la ginebra y será un Gin Buck. También puedes usar whisky o tequila.

• 2 onzas de vodka (u otro licor de su elección)
• ½ oz de almíbar simple de fresa y ruibarbo
• ½ oz de jugo de limón o lima
• 6 onzas de cerveza de jengibre

Gin Tonic de fresa y ruibarbo

Este es un cóctel de primavera súper fácil. Simplemente agregue media onza de almíbar a la ginebra tónica fría y un chorrito de jugo de limón. ¡Es aún más elástico y delicioso si usas agua tónica de flor de saúco!

• 2 onzas de ginebra
• ½ oz de almíbar simple de fresa y ruibarbo
• ½ oz de jugo de limón o lima
• 6 onzas de agua tónica

Fresa y ruibarbo a la antigua usanza

Esta deliciosa receta proviene de Inspired by Charm. Es la mezcla perfecta de agridulce y borracho. Consigue el de Michael Receta antigua de fresa y ruibarbo .

cócteles de ron blanco

• Borbón
• Sirope de fresa y ruibarbo
• amargo de ruibarbo

Más cócteles de primavera para probar:

• Spring Reviver (con ginebra y frambuesas)
• Gin Sour De Fresa Y Albahaca
• rodillas de abeja
• Melocotón Violeta Emperatriz Gin Sour
• Yellowjacket (con ginebra y Chartreuse amarillo)

¿Hiciste este cóctel? Etiquetame en Instagram y Pinterest !

Gin Sour de fresa y ruibarbo

Ingredientes  1x2x3x

• 2 onz Ginebra (Yo usé ginebra Grey Whale)
• 1 onz zumo de limón
• 1 onz almíbar simple de fresa y ruibarbo
• ½ onz licor de jengibre (o jarabe de jengibre) (Usé Barrow's Intense)

Instrucciones 

• Agrega todos los ingredientes a una coctelera y llénala ¾ con hielo.
• Agite hasta que esté frío y luego cuele el cóctel en una copa cupé. Adorne con fresas y menta si lo desea.

Publicado enÚltima actualización: 14 de mayo de 2025

Categorías Ginebra Receta