La copa de Pimm

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Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

Quizás más conocida por ser el cóctel emblemático de Wimbledon, el torneo anual de tenis británico, la Pimm's Cup es un cóctel delicioso, decorado de forma creativa, con una historia de fondo fascinante. Este cóctel veraniego viene con solo unos pocos ingredientes, tiene mucho sabor y es bajo en alcohol, lo que lo convierte en un fuerte candidato para beber durante todo el día.

El cóctel Pimm's Cup lleva el nombre de su ingrediente principal, Pimm's No. 1, un licor a base de ginebra con un sabor cálido, herbáceo y agridulce elaborado a partir de una mezcla patentada de ingredientes botánicos, cítricos y especias. Conocido coloquialmente como Pimm's, el licor fue producido por primera vez por James Pimm en 1823; Aunque siguió al No. 1 con el Pimm's No. 2 a base de whisky, el Pimm's No. 3 a base de brandy y así sucesivamente, la mayoría de las otras variaciones de Pimm son imposibles de encontrar hoy en día. Originalmente comercializado como una ayuda para la digestión, una historia de origen compartida por muchos licores de esta época, Pimm's rápidamente creció en popularidad como un delicioso acompañante del agua tónica. En la década de 1970, Pimm's abrió un bar en Wimbledon; La Copa Wimbledon Pimm está hecha con limonada al estilo inglés, un refresco de limón transparente y espumoso, y está adornada con menta, pepino, fresas y manzanas.

La Pimm's Cup es un ejemplo de copa de frutas o copa de verano, una categoría de cóctel inglesa que incluye licores de hierbas, mezcladores de burbujas, jugos y muchas guarniciones comestibles de temporada. Este cóctel es una taza de verano clásica por excelencia, ya que incluye un licor de hierbas a base de ginebra, ginger ale burbujeante o refresco de limón y guarniciones elaboradas como rodajas de manzanas, limones, naranjas, pepinos y mucho ming. Construida en una jarra grande para versiones por lotes, o en un vaso para una porción individual, la taza de Pimm se prepara con facilidad y tiene un aspecto impresionante.

Aunque esta receta sencilla es la forma más clásica de hacer una taza de Pimm, hay muchas formas de personalizar (¡y enriquecer!) este sorbete tradicional. Como licor base, Pimm's No. 1 se mezcla bien con muchos otros licores, incluidos vodka, ginebra o incluso ron blanco, para obtener un dulzor extra inesperado. ¿No eres fanático de la menta o los cítricos? Intente adornar su Pimm's Cup con rodajas de piña y albahaca aromática.

Ingredientes

• 1 1/2 onzas de Pimm's No. 1

• 4 1/2onzasrefresco de limón con gas

  
  
  
  

• 1 naranja ombligo, cortada transversalmente en rodajas finas

• 1 limón, cortado transversalmente en rodajas finas

• 3/4 taza de hojas de menta bien compactas y tallos tiernos

• 1 pepino, cortado a lo largo en 8 gajos

• Aproximadamente 3 tazas de hielo

• 1 manzana, en cuartos, sin corazón y cortada en rodajas finas

  receta de batido de fresa

Instrucciones

1. Llene un vaso collins con cubitos de hielo. Cubra las paredes con rodajas de naranja, limón y pepino.

2. Agregue Pimms No. 1 y refresco de limón al vaso collins y revuelva para combinar.

3. Adorne con ramitas de menta y rodajas de manzana.