Los rábanos son vegetales de raíz pequeños extraños que le dan un buen bocado a las ensaladas o un crucero a un taco o actúan como el refrigerio perfecto bañado en un poco de mantequilla salada; También tienen un golpe de nutrientes. Algunos de los beneficios de los rábanos para comer incluyen inflamación reducida y colesterol inferior. Un estudio incluso mostró que el extracto de raíz de rábano tiene propiedades anticancerígenas específicas.
Aunque estas verduras de raíz bellamente rosadas son densas en nutrientes y mayormente inofensivas, pueden tener posibles efectos secundarios, especialmente cuando se comen en su forma cruda. Un efecto secundario importante de comer rábanos es que Cuando se consumen crudos, posiblemente pueden afectar la salud de nuestra tiroides.
¿Qué tienen que ver los rábanos con nuestra tiroides?
La conexión clave entre los rábanos y nuestra salud de la tiroides es una sustancia natural que se encuentra en los rábanos llamado Goitrogen. Bitógenos son un grupo de compuestos que se encuentran en muchos tipos diferentes de verduras y frutas, incluyendo brócoli, col rizada, fresas y ciertos productos de soja.
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Cuando se come un alimento rico en Goitrogens en su forma cruda, se liberan los productos químicos de Goitrogen. Cuando comemos nuestros rábanos crudos, como cortados en una ensalada o sumergidos en un hummus, también estamos ingeriendo estos Goitrogens.
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Cómo esta sustancia interfiere con nuestra tiroides
Nuestros tiroides crean dos tipos diferentes de hormonas: triiodotironina (también conocida como T3) y tiroxina (T4) ¡que son esenciales para ayudarnos a mantener un metabolismo saludable! Si nuestra tiroides alguna vez no funciona correctamente, podemos experimentar cosas como pérdida de peso o aumento de peso, fatiga y niebla cerebral, entre muchos otros síntomas posibles.
Para que nuestra tiroides funcione correctamente, necesita yodo absorber y convertir en las hormonas T3 y T4. Y según un artículo publicado en la revista Bioquímica Se sabe que los Goitrogens (los químicos que se encuentran en los rábanos) bloquean el proceso de yodo que alcanza la glándula tiroides. En otras palabras, los rábanos tienen el potencial de interrumpir nuestra función tiroidea.
El documento también menciona que cantidades mucho mayores de Goitógenos tienen el potencial de causar una tiroides agrandada, ¡pero sería casi imposible consumir tan grande de varios Goitrogen con solo rábanos!
Resolviendo el problema
Si está decidido a mantener los rábanos en su dieta, ¡la forma más fácil de resolver este posible problema de tiroides es simplemente cocinar sus rábanos! Según el Revista de trastornos endocrinos de BMC , el proceso de cocinar alimentos goitrogénicos reduce su capacidad para impactar nuestra producción de hormona tiroidea. Pero si alguna vez le preocupa cómo su comida está afectando su salud y su salud de la tiroides, siempre es mejor consultar con su médico antes de hacer cambios drásticos en su dieta.
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