Comúnmente encontrado cubierto en mantequilla de maní o ubicado junto a zanahorias en platos de Crudités, el apio a menudo juega un papel de apoyo cuando se trata de bocadillos y comidas. Siempre una dama de honor, ¡nunca una novia! Pero si te detienes a pensarlo, tiene sentido: en el nivel de la superficie, realmente no hay eso para el apio.
Por ejemplo, un palo de apio contiene solo Media caloría . Para poner eso en perspectiva, la misma cantidad de zanahoria contiene tres veces esa cantidad.
¿Cómo es que una comida puede ser tan baja en calorías? Es porque el apio supera el 95% de agua. El resto es fibra, azúcar y luego cantidades minúsculas de proteínas y grasas.
Entonces, la siguiente pregunta lógica es: Si no hay mucho en el apio, ¿por qué la comemos?
En realidad, hay algunos efectos secundarios sorprendentes de comer apio, Una importante es que obtendrá una dosis sólida de antioxidantes para combatir la inflamación .
Parece haber una obsesión cultural con el apio en estos días, con los Kardashians promocionando los beneficios para la salud del jugo de la verdura, señala Julie Upton, MS, RD , dietista registrado y miembro de Eat this, ¡no ese! Junta de expertos médicos, quien dice que hay algo de verdad en lo que han estado reclamando los influenciadores.
¿Y qué beneficios podrían ser esos?
' Graveolens 50 (también conocido como apio) proporciona un potente cóctel antioxidante con compuestos como el ácido cafeico, luteol , ácido ferúlico entre otros ', explica Upton. De hecho, el apio es uno de los principales contribuyentes de la luteolina y otros compuestos flavonoides a la dieta estadounidense, según la USDA .
'Juntos, estos compuestos bioactivos proporcionan una fuerte protección antioxidante a Ayuda a reducir la inflamación , lípidos sanguíneos dañinos más bajos, temperamento de azúcar en la sangre y muchos otros beneficios potenciales para la salud ', dice Upton.
Entonces, sí, ¡realmente hay más en apio que solo ser agua crujiente!
Tataks/istock
Puede cosechar estos beneficios antioxidantes al incluir el apio en su dieta diaria, pero es posible que sea mejor beberlo:
Beber el jugo de apio proporcionará una fuente más concentrada para obtener todos los beneficios del apio, dice Upton.
Si no está interesado en el jugo verde, no se preocupe. Si bien es posible que no pueda masticar suficiente apio crudo para consumir los mismos niveles de antioxidantes, aún puede beneficiarse de las propiedades de alta fibra y alta fibra de apio. Como un refrigerio crujiente, puede obtener algunos beneficios serios de pérdida de peso si elige el apio para sumergirse en su hummus o rancho sobre su lado habitual de las papas fritas o galletas.
Para obtener más noticias de alimentación saludable, asegúrese de ¡Regístrese para nuestro boletín!
Lea esto a continuación:
- Lo que le sucede a su cuerpo cuando come apio, dicen expertos
- Un efecto secundario importante de comer pepinos, dice Science
- Efectos secundarios sorprendentes de no comer suficientes verduras, dice Science
