Más de dos décadas de sabiduría de la dieta occidental nos han aconsejado de una regla general: si desea perder peso, simplemente corte los carbohidratos y aumente la proteína. Sin embargo, un nuevo estudio revolucionario realizado por un equipo de investigadores de metabolismo y endocrinología ha llevado al descubrimiento de otro aspecto de la dieta que, como dicen los científicos, 'tuvo el efecto más potente' en acelerar el metabolismo ... y, como sugieren, este cambio en los alimentos que come podría ayudarlo a vivir más tiempo.
El Dr. Dudley Lamming es miembro de la facultad del Departamento de Medicina de la Universidad de Wisconsin-Madison en la División de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo. Su último estudio presione soltar afirma que en 2014, Lamming estaba leyendo sobre un estudio australiano que había encontrado algo notable: los ratones que habían sido alimentados con el el menos La cantidad de proteína fue la más saludable.
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Esto fue en contra de lo que nuestra cultura ha predicado sobre la nutrición y el bienestar, pero Lamming sabía que había más ciencia detrás del efecto bajo en proteínas. Desde entonces, él y los estudiantes de posgrado en su laboratorio han descubierto un patrón poco conocido pero robusto en los modelos animales y los humanos, según el lanzamiento de su nuevo estudio, es decir: Las dietas altas en los tres aminoácidos de cadena ramificada, BCAA, están asociadas con diabetes, obesidad y otras enfermedades metabólicas. Los tres BCAA son leucina, isoleucina y valina, todo lo que los humanos no pueden hacer por nuestra cuenta y, por lo tanto, deben obtenerse consumiéndolos en los alimentos que comemos.
Por lo tanto, Lamming y su equipo creían, reduciendo la leucina, la isoleucina y la valina 'pueden contrarrestar estas dolencias metabólicas e incluso extender la vida útil de los roedores'.
Siga leyendo para ver qué sucedió cuando los investigadores ajustaron las proteínas que los ratones en su laboratorio comieron, y no se pierda los trucos de ejercicio secreto para un mejor cuerpo después de 40, dicen los expertos.
Los investigadores administraron una dieta occidental.
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Se adelantaron para probar su hipótesis, alimentando a ratones con una dieta occidental clásica y alta en grasas, azúcares y de azúcar durante unos meses.
Limitar la isoleucina tuvo un efecto importante.
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Después de que los ratones se volvieron obesos, Lamming y su equipo cambiaron las dietas de los ratones. Reconocieron que al restringir la isoleucina de aminoácidos de la cadena de rama, los ratones comenzaron a comer más alimentos pero, sin embargo, perdieron peso. ¿Por qué? Afirman: La pérdida de peso fue causada principalmente por un metabolismo más rápido, donde el cuerpo quema más calorías como calor mientras descansa.
Además, descubrieron que los ratones alimentados con las dietas bajas en isoleucinas eran más delgadas y demostraron un metabolismo más saludable en el azúcar en la sangre.
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Lo que este descubrimiento único podría significar para nosotros ...
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Desde que, según Noticias médicas hoy , la isoleucina es abundante en alimentos como carne, aves de corral, pescado, huevos, queso, lentejas, nueces y semillas, la mayoría de estos que se fomentan en dietas bajas en carbohidratos como el ceto (como Kourtney Kardashian sigue) o paleo, limitando nuestra entrada de estas podría demostrar ayudarnos a perder peso. Además, eso no es solo por el mayor contenido de grasa en algunos de estos alimentos, sino por la presencia de isoleucina.
Restringir la valina también mostró algún efecto.
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Mientras tanto, 'las dietas restringidas de valina tuvieron efectos similares, pero más débiles,' a la restricción de isoleucina. La valina se encuentra en alimentos como batatas, espárragos, espinacas, guisantes, champiñones y maní.
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Limitar la leucina afectó el metabolismo de manera diferente.
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Finalmente, los investigadores declararon que la reducción de los niveles de leucina 'no tenía beneficio e incluso pueden ser perjudiciales para el metabolismo. Los alimentos con alto contenido de leucina incluyen lácteos, soya, frijoles y legumbres.
Con más investigación científica, esto podría cambiar la forma en que pensamos sobre la dieta.
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Lamming dice que este descubrimiento presenta una oportunidad para repensar las dietas porque la evidencia de los modelos animales sugiere que las dietas bajas en proteínas ayudan a eliminar grasas incluso con la ingesta calórica normal al reprogramarse del metabolismo, según el comunicado del estudio.
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Los investigadores señalaron otro descubrimiento importante.
Curiosamente, esto es más profundo para revelar que estos aminoácidos también afectan a los hombres y las mujeres de manera diferente, debido a nuestra reacción hormonal a ellos. Una de las estudiantes graduadas del departamento, Nicole Richardson, también probó una dieta en ratones que contenía solo un tercio de la cantidad normal de BCAA. No era una dieta restringida en calorías; Los animales podían comer tanto como querían.
El hallazgo del experimento de Richardson fue que los ratones machos que comieron la dieta toda su vida vivieron aproximadamente un 30% más en promedio, aproximadamente ocho meses más que los ratones femeninos. Lamming y su equipo sugieren que debido a que se ha realizado mucha investigación endocrinológica y metabólica en el pasado en ratones machos, puede ser hora de considerar cómo los efectos de la dieta, las proteínas y los aminoácidos varían según el género. (Un ejemplo: verificar un efecto secundario importante de tener sobrepeso para los hombres, dice un nuevo estudio).
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