Refrescante de carambola y kiwi (imitador de Starbucks)

¡Este Starbucks Copycat refrescante de kiwi y carambola es fácil, delicioso y completamente natural! Con solo unos pocos ingredientes fáciles de encontrar, puedes preparar un refresco de kiwi que es incluso mejor que el original. Agrega un beneficio adicional: agrega un chorrito de leche de coco y ¡obtendrás una bebida estrella!

Soy un gran admirador de la línea de bebidas refrescantes de Starbucks y de todas las bebidas divertidas sin café que ofrecen en primavera y verano.

De hecho, dos de mis recetas sin alcohol más populares son mis Bebida Matcha de piña imitadora y mi Imitación de bebida de maracuyá y maracuyá !

Como desarrollador de recetas, me encanta realizar ingeniería inversa en bebidas como esta y poder preparar todas mis favoritas en casa.

Pero debido a que el primer paso en el proceso es verificar la lista de ingredientes del original, generalmente me llama la atención sobre la falta de ingredientes utilizados en las bebidas populares de los restaurantes.

sustitución de salsa inglesa

Tiene sentido que una cadena de café de ritmo rápido utilice mezclas prefabricadas o sabores naturales en lugar de frutas frescas, pero afortunadamente para nosotros en casa podemos tomarnos unos minutos extra para preparar nuestra bebida con ingredientes naturales reales.

Ingredientes de la bebida original de Starbucks:

• Hielo
• Base refrescante de kiwi y carambola (agua, azúcar, jugo de uva blanca, concentrado, sabores naturales, ácido cítrico, sabor natural a café verde, jugo de fruta para darle color Rebaudiside Una cúrcuma para darle color
• Kiwi liofilizado

Al hojear rápidamente la lista, podemos ver que en realidad no hay jugo de kiwi o carambola en la bebida.

Hay algo de kiwi seco flotando en la bebida si te la preparan de esa manera. Por alguna razón, cada vez que pedí esto no tomé ningún trozo de fruta, solo una simple bebida verde.

Si alguna vez has comido carambola fresca (también conocida como carambola), probablemente hayas notado que es muy suave y tiene un sabor casi parecido al de la manzana. Cuando probé por primera vez el Kiwi Starfruit Refresher, ¡pensé que estaba hecho con jugo de manzana!

En cambio, está hecho con jugo de uva blanca que también tiene un suave sabor afrutado muy comparable al sabor de la carambola. La carambola es realmente muy sutil y poco distintiva.

recetas de col rizada cocida

El sabor agridulce del kiwi está presente en los 'sabores naturales', la acidez que aporta el ácido cítrico y un tono verde por la adición de jugos de frutas y un poco de cúrcuma.

Si se pregunta acerca de eso, Rebaudiside A (también conocido como Reb A), es solo un edulcorante natural derivado de la planta de stevia.

Lista de ingredientes de bricolaje:

• kiwis frescos
• Zumo de uva blanca (100% zumo)
• Agua
• Jugo de lima (opcional)
• Té verde (opcional para cafeína)

¡Mi lista de ingredientes es mucho más corta pero la bebida tiene un sabor notablemente similar!

lentejas vs frijoles

Al exprimir el jugo de los kiwis frescos con un exprimidor de cítricos obtenemos un sabor a kiwi concentrado y ese precioso tono verde.

El jugo de uva blanca reemplaza a la carambola. Las carambolas no son muy jugosas, por lo que sería difícil intentar extraer su sabor en una bebida rápida en casa. (Aunque puedes hacer un almíbar fácil con ellos siguiendo el mismo proceso en frío que mi receta de jarabe de melocotón).

La carambola no es la más fácil de encontrar durante todo el año, mientras que el jugo de uva blanca está disponible en cualquier lugar donde se pueda comprar jugo. Solo asegúrate de comprar jugo de uva 100% sin azúcar si deseas el mejor sabor y calidad.

Dependiendo de la madurez y la dulzura de tus kiwis frescos, es posible que desees agregar un chorrito de jugo de lima para alegrar las cosas. Esto es opcional. Si te gustan las bebidas más dulces, no dudes en omitirlas.

Agua o té verde

Una de las mejores cosas de los refrescos de Starbucks es que tienen un poco de cafeína (aproximadamente la mitad que una taza de café).

Ese poco de cafeína es perfecto para superar la depresión de la tarde. Para agregar un poco de cafeína a esta bebida, puedes optar por usar té verde o blanco frío en lugar de agua.

Prepare té de doble concentración y déjelo enfriar primero. Si desea que sea libre de cafeína y apto para niños, simplemente use agua.

bebidas alcohólicas con chocolate caliente

Cómo exprimir los kiwis

Me resultó muy fácil usar mi habitual exprimidor de cítricos tipo codo para extraer el jugo de los kiwis.

puse un colador de malla fina sobre un frasco y primero exprimí los kiwis sobre el colador y dentro del frasco, luego midió el jugo para las bebidas individuales desde allí. Un kiwi produjo aproximadamente media onza de jugo con este método.

Si no tienes un exprimidor de cítricos o un escariador, puedes licuar los kiwis en una licuadora y luego colar el jugo de los sólidos y las semillas.  

licor hipnótico

Agítalo

Recomiendo agitar esta bebida con hielo para obtener el mejor sabor y textura. Si no tienes una coctelera, utiliza un tarro de cristal con tapa de rosca. Mida el jugo de kiwi, el jugo de uva y el agua o té en el frasco y llénelo aproximadamente ¾ con hielo.

Enrosca la tapa y agita hasta que el vaso esté muy frío, unos 10 segundos aproximadamente. Cuela la bebida en un vaso alto lleno de hielo y decora con kiwi fresco y menta si lo deseas.

Conviértela en una bebida estrella

Transforme este refrescante de kiwi y carambola en una cremosa bebida estrella reemplazando 1 onza de agua o té con 1 onza de leche de coco .

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Refrescante de carambola y kiwi (imitador de Starbucks)

Ingredientes  1x2x3x

• 1 onz jugo de kiwi fresco (2 cucharadas)
• 4 onz Jugo de uva blanca 100% (½ taza)
• 2-3 onz agua o té verde enfriado (¼ de taza)
• ½ onz jugo de limón fresco (1 cucharada) (opcional)

Instrucciones 

• Combine todos los ingredientes en una coctelera o en un frasco de vidrio y llénelo ¾ con hielo.
• Agite hasta que esté frío y luego cuele en un vaso alto lleno de hielo.
• Adorne con kiwi y menta si lo desea.

Notas

Publicado enÚltima actualización: 17 de abril de 2024

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