Algunos alimentos son potencialmente peligrosos cuando se comen crudos, como la harina. ¿Pero qué pasa con la avena cruda? Puede mezclar avena cruda en un batido, hacer avena durante la noche o usarlas para hacer deliciosas bolas o bocados, pero ¿son seguros para comer de esta manera o lo enfermarán? A continuación, encontrará varios ejemplos de cuando comer avena cruda puede ser potencialmente peligroso y cuándo son seguros para comer.
Siga leyendo, luego para obtener más consejos de alimentación saludable, visite, ¿la avena enrollada es tan saludable como el corte de acero?
La avena enrollada cruda es segura para comer
Hay varias formas de avena, pero la avena enrollada es una de las variedades más populares. Según la FDA , la avena enrollada se produce a partir del 100% de groats de avena limpia y deshilachada que están al vapor, se cortan, enrolan y se desarrollan. Del mismo modo, la avena instantánea o 'de 1 minuto' son groats que se cortan en varias piezas y luego se vapen y enrollan. Debido a que se cortan en trozos más pequeños, se pueden cocinar más rápido. El vapor de la avena ayuda a minimizar el riesgo de que los microorganismos patógenos estén presentes y hace que sea seguro comer crudo. Es por eso que la avena o las recetas durante la noche que usan avena enrollada o instantánea son seguros para comer.
Además, según el Sitio web cuáquero , la avena se puede consumir sin cocinarlos primero, como cuando desea hacer galletas sin hornear, por ejemplo. Sin embargo, algunas personas tienen un tracto digestivo más sensible, por lo que si está probando avena cruda por primera vez, inténtelos en su dieta lentamente y beba líquidos cuando lo haga.
Tenga en cuenta la seguridad alimentaria
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reemplazo de especias de calabaza
Aunque usa avena cruda para hacer avena durante la noche Es seguro, aún debe tener en cuenta que la avena durante la noche necesita ser refrigerada. Los carbohidratos húmedos crean un ambiente para que las bacterias crezcan, y la mejor manera de minimizar cualquier crecimiento bacteriano y mantener a salvo la avena durante la noche es mantenerlas refrigeradas y no dejarlos en la encimera durante la noche.
Para mantener su avena cruda lo más fresca posible, es importante almacenarlos correctamente. Varias formas de hacerlo, recomendado por Universidad Estatal de Michigan , incluir:
- Almacenamiento de avena seca sin abrir en un lugar fresco y seco.
- Almacenamiento de la avena abierta en su recipiente original con una tapa ajustada. Luego debe cubrirse con una bolsa de plástico resellable o en un recipiente de plástico o vidrio. La avena abierta debe usarse dentro de 1 año.
- Almacenar avena cruda seca en una bolsa de congelador en el congelador por hasta 1 año.
Las fechas 'mejores por' o 'mejores si se usan por' son sugerencias de calidad que los fabricantes de alimentos colocan en el paquete. La avena todavía es segura para comer después de esta fecha. Sin embargo, si la avena desarrolla un sabor u olor extraño, deséchate inmediatamente.
