13 recetas abundantes de hot dogs para la temporada de parrilladas

Foto: Víctor Protasio

Seguro que nos encanta un buen hot dog con un poco de ketchup y mostaza, pero ¿por qué detenernos ahí? ¿Qué tal uno cubierto con chile o envuelto en tocino? ¿Mencionamos que también tenemos la receta perfecta para hacer panecillos caseros para hot dog tipo brioche con mantequilla? Desde aderezos clásicos hasta divertidas combinaciones de sabores, estas recetas llevarán tu juego de hot dogs al siguiente nivel. Así que enciende la parrilla y prepárate para disfrutar del hot dog perfecto.

Perritos calientes al estilo de Chicago

Yumpulse.icu Morgan Hunt Glaze / Estilo de comida por Julian Hensaring / Estilo de utilería por Julia Bayless

'¿Qué hay en un Manhattan?'

Hay pocos hot dogs tan icónicos y exagerados como las salchichas de carne de Chicago cubiertas con una colorida variedad de aderezos obligatorios: mostaza amarilla, cebollas blancas finamente picadas, salsa dulce verde neón, tomates en rodajas, pepinillos encurtidos, salchichas deportivas. pimientos y sal de apio. Chandra Ram de F&W comparte la receta.

Hot Dog Sonorense

Yumpulse.icu Jen Causey / Estilo de comida por Rishon Hanners / Estilo de utilería por Josh Hoggle

Este clásico estadounidense nacido en México consiste en hot dogs envueltos en tocino, luego cubiertos con cebollas carbonizadas, pimientos encurtidos, salsa, frijoles, mayonesa y mostaza para un ganador de comida al aire libre desbordante.

Salchicha italiana a la parrilla con mostaza de manzana y giardiniera

Greg Dupree / Estilo de comida de Julian Hensarling / Estilo de utilería de Christina Daley

Tyler Florence dora salchicha italiana y cubre con mostaza de manzana dulce y giardiniera, una brillante mezcla de vegetales encurtidos. La versión picante, picante y dulce de los hot dogs seguramente será un éxito en cualquier comida al aire libre.

Perros con chorizo ​​y kimchi

Víctor Protasio

En el restaurante regional mexicano de la chef Claudette Zepeda-Wilkins en San Diego, este plato se sirve como homenaje al hot dog de Sonora. Trucos sencillos como el chorizo ​​desmenuzado hacen que este restaurante favorito sea fácil de realizar para el entretenimiento en el patio trasero.

Lo último en hot dogs cargados con chile

Jen Causey

Como cualquier situación complicada, este hot dog se trata de construir tu plato. Los bollos con la parte superior dividida te permiten ahuecar un poco los lados, colocando aderezos adicionales en cada bocado. Un toque de dulzura en el chile equilibra la sal de Corn Nuts y el hot dog, mientras que el picante mordisco de los jalapeños en escabeche crea equilibrio. Los rábanos y la crema agria ofrecen un bienvenido toque de frescura. El chile se puede preparar fácilmente con anticipación para prepararlo rápidamente el día de.

Mocosos de cerveza

Yumpulse.icu Jen Causey / Estilo de comida de Rishon Hanners / Estilo de utilería de Josh Hoggle.

Actualice su rutina típica de hot dogs con salchichas estofadas en cerveza, cebollas dulces caramelizadas y mostaza picante en panecillos de pretzel suaves y masticables.

¿Con qué puedo sustituir el chile en polvo?

Perritos calientes con salsa de pepinillos a la parrilla

Con Poulos

En lugar de un condimento dulce comprado en la tienda, el ex director culinario general de F&W, Justin Chapple, asa pepinillos encurtidos y luego los combina con cebolla, vinagre, semillas de mostaza y perejil para obtener un condimento ahumado y bien equilibrado con deliciosos toques de semillas de mostaza.

Perros Kogi

© Greg DuPree

Estos perros Kogi ahumados, repletos de repollo, kimchi y queso cheddar, son tan buenos que figuran en nuestra lista de las 40 mejores recetas. Un chorrito de sriracha los remata; combínalos con una refrescante cerveza lager mexicana, si así lo deseas.

Perritos calientes BLT con remoulade de alcaravea

© Línea Klein

Estos hot dogs BLT pueden convertir cualquier cena entre semana de ordinaria a extraordinaria. Cubierto con tocino crujiente, tomates frescos y lechuga crujiente, la mayonesa cremosa de pepinillos encurtidos realmente lo combina todo.

Mocoso Rubens

© Cedric Ángeles

Silencie el debate sobre si un hot dog es un sándwich con salchicha, pastrami, salsa suiza de pepinillos dulces y aderezos tradicionales para hot dog en panecillos hoagie.

Salchichas cruzadas sobre croissants a la parrilla

© Anson inteligente

Un plato en un restaurante de Manhattan Chinatown inspiró estos hot dogs glaseados dulces y salados. Se cortan en forma de cruz, lo que hace que las salchichas se cocinen aún más rápido, y se sirven en un croissant asado untado con mostaza.

Perro caliente se derrite

© Lucy Schaeffer

Wolfgang Puck creció en Viena y la comida allí es una de sus piedras angulares. Estas salchichas, llamadas Wiener Würstchen, son las favoritas desde la infancia del chef. Divide los perros, los rellena de queso y los envuelve en tocino. Una vez asados, los sirve en un panecillo con mostaza picante de rábano picante.

mezcla de gran marnier

Bollos para perritos calientes tipo brioche con mantequilla

Jen Causey

No es necesario ser un panadero consumado para preparar estos sencillos panecillos caseros para hot dogs: ¡tu batidora hace todo el trabajo! Es muy fácil trabajar con la masa y produce bollos increíblemente tiernos pero resistentes que aguantarán todos tus ingredientes favoritos, sin importar cuánto quieras agregar. Si quieres animar un poco estos panecillos, espolvoréalos con semillas de amapola antes de hornearlos.