Si tiene recuerdos de la infancia especialmente buenos de despertarse con el aroma intoxicante de los aletas recién volcadas, no te culpamos por tratar de recrear esa dicha como adulto. En estos días, hay tantas mezclas de panqueques saludables que no solo están llenas de nutrientes importantes y bajos en azúcar, sino que también nostalgicamente deliciosos, incluso para los estándares de 8 años. Eso significa que puede dejar esas mezclas de nutrientes vacíos en el pasado.
corpse reviver no 2
Entonces, ¿cómo eliges una base que hará panqueques saludables? La clave para elegir una mezcla mejor para ti radica en leer la etiqueta, desde la lista de ingredientes hasta el panel de datos nutricionales.
Los ingredientes que hacen un buen panqueque son simples y sencillos, dice Katia Mashni, Rd , un dietista registrado con Top Coaching de nutrición . Entonces, cuando compre una mezcla de panqueques saludable, comience buscando una breve lista de ingredientes con los que esté familiarizado. 'Los ingredientes principales [en la mezcla de panqueques] incluyen trigo integral, avena o harina de almendras; Y algunas mezclas pueden tener huevos secos, leche, polvo de hornear o bicarbonato de sodio, azúcar y sal ', dice Mashni.
Cómo elegir la mejor mezcla de panqueques
Los ingredientes son solo la punta del iceberg. Aquí, Mashni nos ayuda a tamizar a los nutritivos de las mezclas de panqueques que no son tan grandes en la tienda de comestibles:
- Limitar los azúcares agregados a menos de 8 gramos por porción . He aquí por qué: La mayoría de las personas disfrutan del jarabe de arce, la miel, la mermelada o la fruta con sus panqueques, por lo que sería mejor reducir la cantidad de azúcar agregada de la mezcla de panqueques para poder tener una comida más equilibrada con los ingredientes de nuestra elección, como la fruta y la miel, dice Mashni. Comenzar nuestro día con una comida alta en azúcar puede causar picos de azúcar en la sangre que te hará sentir cansado o lento de 1 a 2 horas después del desayuno.
- Limite las grasas saturadas a menos del 8 al 10% del valor diario por porción . La American Heart Association y las pautas dietéticas para los estadounidenses 2020-2025 recomiendan limitar las grasas saturadas a menos del 10% del total de calorías para el día. Mashni dice que es mejor limitar las grasas saturadas de los productos envasados y, en cambio, obtener esas grasas de fuentes más saludables que proporcionan más nutrientes, como aceite de oliva, mantequilla alimentada con pasto o mantequilla de maní y almendras.
- Evite las mezclas de panqueques con aceites hidrogenados. 'Las grasas trans y los aceites vegetales hidrogenados como el aceite de algodón de algodón hidrogenado, el aceite de soja hidrogenado y el aceite de palma se han relacionado con efectos adversos en nuestra salud, como la inflamación, los niveles de lípidos en sangre deteriorados y los efectos adversos en la salud del corazón', dice Mashni, dice Mashni,
- Trate de evitar aditivos artificiales, como los tintes . Los aditivos alimentarios se agregan a los productos envasados para mejorar el sabor, la textura y la vida útil. Están a salvo en pequeñas cantidades, pero el jurado aún está disponible sobre cómo estos ingredientes afectan nuestra salud a largo plazo con un consumo continuo. Por ejemplo, los tintes de alimentos como el rojo 40 y el amarillo 5 y 6 se han vinculado en algunos estudios con la hiperactividad, incluido el TDAH, dice Mashni. 'Algunos niños parecen ser más sensibles a los tintes de alimentos que otros. Y algunos estudios han demostrado que los tintes de alimentos pueden afectar la salud si se consumen en grandes cantidades o regularmente. Es por eso que Mashni sugiere evitar los tintes de alimentos cuando sea posible para un enfoque más saludable en general.
Ahora que sabe cómo elegir la mezcla de panqueques perfecta, estas son las mejores y peores opciones en la tienda de comestibles. Y si se siente lo suficientemente creativo como para hacerlos desde cero, pruebe estas 19 mejores recetas de panqueques saludables para perder peso.
Las 6 mejores mezclas de panqueques
Pancake de proteínas y mezcla de gofres de abedul
130 calorías, 1,5 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 190 mg de sodio, 18 g de carbohidratos (0 g de fibra, 4 g de azúcar), 10 g de proteína Dobladillo Ofrece dos mezclas de panqueques de proteínas: una que está a base de suero y otra que está basada en plantas, y Mashni le da a ambos un sello de aprobación. La mezcla hecha con concentrado de proteína de suero es alto en proteína y bajo en azúcar y grasas saturadas. Una porción tiene 10 gramos de proteína saciada y solo 4 gramos de azúcar agregada, y proporciona solo el 3% de su valor diario de grasas saturadas (DV) que proviene principalmente de los huevos, dice Mashni.
También le gusta que esta mezcla contenga 10% de DV de calcio, un mineral vital que soporta huesos. Pero debido a que esta mezcla de agua que recién agregado no contiene fibra, intente revolver algunas semillas de chía o lino en la masa para obtener beneficios adicionales de salud intestinal.
Bob's Red Mill Buttermilk Pancake Mezcle
140 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 320 mg de sodio, 27 g de carbohidratos (5 g de fibra, 4 g de azúcar), 7 g de proteína Mashni ama eso Bob's Red Mills Mezcla de panqueques de suero de leche está hecho con harina orgánica de trigo integral, lo que presta cada uno que sirva a 5 gramos de fibra y 7 gramos de proteína, un dúo de nutrientes que lo mantendrá lleno por más tiempo. Vierte un poco de masa en una plancha para gofres para cambiar las cosas, y colóquela con mantequilla de maní o mantequilla de almendras. Las mantequillas de nueces son una excelente adición a los panqueques caseros, ya que son una buena fuente de grasas y proteínas a base de plantas (7 a 8 gramos) por porción, lo que ayudará a tener una comida más equilibrada y evitar los picos de azúcar en la sangre, dice Mashni.
Mezcla de harina de avena orgánica de Arrowhead Mills
130 calorías, 2 g de grasa (0 g de grasa saturada), 280 mg de sodio, 25 g de carbohidratos (3 g de fibra, 1 g de azúcar), 4 g de proteína Fábricas de punta de flecha' pancake mix Viene recomendado por Mashni porque tiene muy pocos ingredientes y está libre de grasas saturadas. Además, esta mezcla está hecha con harina de avena orgánica y harina de tapioca, dos alternativas naturalmente sin gluten a la harina de trigo tradicional, considerando esta elección perfecta para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Si bien muchos productos sin gluten suelen ser bajos en fibra, esta mezcla de panqueques proporciona un respetable 3 gramos de fibra por porción para ayudarlo a mantenerse lleno durante la mañana. Para agregar aún más proteínas y fibra de relleno, cubra una cucharada de mantequilla de maní sobre su pila. La mantequilla de maní es una buena fuente de niacina (que ayuda a producir energía) y fósforo (que juega un papel en la construcción de células sanas y la producción de energía en las células), dice Mashni.
Mezcla de panqueques y gafas de molinos simples
170 calorías, 8 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 240 mg de sodio, 22 g de carbohidratos (2 g de fibra, 5 g de azúcar), 4 g de proteína Molinos simples' Los productos priorizan las harinas alternativas, y esta mezcla de panqueques sin granos está hecha con harina de almendras densas en nutrientes. Y obtendrá 5 gramos de azúcar del azúcar de coco y medio gramo de grasa saturada (o solo el 3% de su DV), más 4 gramos de proteína por porción. Esta mezcla requiere usar huevos y agua o leche, pero si desea agregar más potencia de saciedad a sus panqueques, opte por la leche alta en proteínas, como la leche láctea, la leche de soja o la leche de guisante. También es bueno saber: esta elección es A-Ok para personas con alergia o intolerancia al gluten y a las que están en una dieta de estilo paleo.
Whole Foods 365 Mezcla de panqueques de suero de leche
140 calorías, 0,5 g de grasa (0 g de grasa saturada), 280 mg de sodio, 29 g de carbohidratos (<1 g fiber, 2 g sugar), 4 g protein Super bajo en azúcar agregado y libre de grasas saturadas, Mashni da Alimentos integrales' buttermilk pancake mix La luz verde porque está hecha con harina de trigo orgánica y polvo de suero de leche orgánico y tiene muy pocos ingredientes simples. Si bien esta mezcla lo convierte en deliciosos flapjacks, también es ideal para freír el pollo gracias a la suero de leche agregado. Pero si se apodera de usar esta mezcla para hacer panqueques para el desayuno, considere agregar nueces o nueces picadas, y plátanos, o mezcle una cucharada de su polvo de proteína favorito, para agregar algunos nutrientes de relleno.
Mezcla de panqueques de proteínas Krusteaz
220 calorías, 1 g de grasa (0 g de grasa saturada), 600 mg de sodio, 36 g de carbohidratos (4 g de fibra, 8 g de azúcar), 15 g de proteína Con 15 gramos de proteína por porción, esta mezcla No te dejará el estómago que gruñe una hora después de sentarse a desayunar. Si bien a primera vista, el contenido de calorías y de sodio puede parecer un poco alto, el tamaño de porción para esta mezcla es grande: la porción de Krusteaz requiere media taza de mezcla, mientras que otras mezclas generalmente indican una porción de taza ⅓. Está hecho con harina de trigo, aislado de proteína de trigo y suero de leche, entre algunos otros componentes simples e ingredientes artificiales cero.
Para agregar algunas grasas saludables a la mezcla, considere colocar su pila con un poco de mantequilla de almendras . La mantequilla de almendras es una muy buena fuente de vitamina E, un poderoso antioxidante que juega un papel en la reducción de la inflamación y la mejora de la salud del corazón, dice Mashni.
Las 3 peores mezclas de panqueques
Mezcla de panqueques de guijarros a frutas de la señora Butterworth
200 calorías, 4 g de grasa (2 g de grasa saturada), 290 mg de sodio, 37 g de carbohidratos (<1 g fiber, 17 g sugar), 3 g protein Mientras que el Sr. Flintstone puede estar por todo esto, Mashni recomienda dirigirse esta mezcla de panqueques afrutados Porque contiene el 10% de su DV para grasas saturadas y 17 gramos de azúcares, que son dos nutrientes que no son estelares para la salud del corazón en grandes cantidades. Además, esta mezcla tiene una 'lista muy larga de ingredientes, que incluye harina de trigo blanqueada, aceite de palma, aceite de canola, aceite de soja, jarabes de maíz, sabores naturales y artificiales, y tintes de alimentos, incluyendo amarillo 5, rojo 3, rojo 40 y azul 1, dice Mashni.
En su lugar, comience su día (o termine su noche) con una de las mezclas de panqueques más saludables en nuestra lista, y si tiene un anhelo de ese sabor dulce y afrutado, intente agregar fruta fresca o seca (sin agregado) en su masa para aplastar ese ansia.
Betty Crocker Lucky Charms Pancake Mix
260 calorías, 3.5 g de grasa (2 g de grasa saturada), 460 mg de sodio, 52 g de carbohidratos (2 g de fibra, 17 g de azúcar), 6 g de proteína Al igual que dejaste cada pieza de cereal, pero los malvaviscos en el polvo cuando era niño, querrás omitir Esta Lucky Charms Pancake Mix como adulto también. Mashni no es fanático de esta mezcla porque contiene el 9% de su DV para grasas saturadas, así como 16 gramos de azúcar agregada, lo cual es alto en comparación con otras marcas más saludables.
La mayor parte del contenido de grasas saturadas en esta elección proviene del aceite de palma, que es una opción menos preferida en comparación con el aceite de oliva o el aceite de aguacate, dice Mashni, y agrega que esta mezcla tiene una larga lista de ingredientes que incluye sabores y colorantes artificiales, como rojo 40, amarillo 5, azul y otros.
Kit épico de panqueques de chocolate de chocolate de la Sra. Butterworth
190 calorías, 3.5 g de grasa (2 g de grasa saturada), 320 mg de sodio, 35 g de carbohidratos (2 g de fibra, 15 g de azúcar), 4 g de proteína Mientras que un kit de mezcla de panqueques suena como la actividad de la mañana de fin de semana perfecta, es mejor omitir Este kit de chocolate doble Y hacer su propia barra de panqueques de bricolaje con una mezcla más saludable en casa. Esta mezcla de la Sra. Butterworth contiene aproximadamente el 10% de su DV de las grasas saturadas y tiene un alto nivel de azúcar agregado. También contiene un puñado de colorantes artificiales y aceite de palma rico en grasas saturadas.
