CÓMO HACER UN PASTEL DE CONEJITO DE PASCUA

Foto: © Abby Hocking

Cada Pascua de Resurrección Cuando yo era niño, mi mamá hacía un pastel de conejito para celebrar la festividad. Cuando tenía 7 años, parecía la cosa más genial que jamás había existido. Tan complicado. Tan colorido. ¡Qué elaborado! No lo sabía, todo lo que hizo falta fueron dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas, un cuchillo y un poco de frío . (Hay algunos tipos de pasteles de conejito; crecí con la variedad plana). En otras palabras, en realidad es totalmente fácil y, una vez glaseado, las opciones de decoración son infinitas, como una casa de jengibre para la primavera. Aquí verás chispas, coco rallado, una fresa para la nariz y M&M para los ojos. Podrías usar Reese's Pieces, un trozo de zanahoria,

Aquí tienes una guía paso a paso sobre cómo hacer tu propio pastel de conejito de Pascua.

Ingredientes del pastel de conejito de Pascua

2 tortas amarillas redondas (8 pulgadas), frías
3 tazas de glaseado blanco
1 taza de glaseado rosa
Coco rallado endulzado, chispitas y caramelos, para decorar

Cómo hacer un pastel de conejito de Pascua

1. Coloque un pastel sobre una superficie de trabajo. (Aquí hay una variedad de recetas de pastel de vainilla para preparar un pastel base). Con un cuchillo de sierra, corte el pastel para formar una pajarita y dos orejas en forma de almendra.

2. Coloque el pastel sin cortar en el centro de una bandeja para hornear invertida o en un plato rectangular grande. Coloca las dos orejas encima del pastel en la bandeja para hornear y la pajarita directamente debajo.

3. Con una espátula acodada, cubra todo el pastel con glaseado blanco. (Tenemos recetas de crema de mantequilla de chocolate blanco o crema de mantequilla de vainilla blanca si decide hacerla desde cero).

4. Transfiera el glaseado rosa a una manga pastelera provista de una pequeña punta redonda. Decora con un ribete la pajarita y las orejas del conejito. Espolvorea coco rallado en la cabeza y alrededor de las orejas. Decora el conejito con chispas, dulces y glaseado rosa adicional.

7 colorantes alimentarios naturales para huevos de Pascua y repostería durante todo el año

¡Y ahí lo tienes! Personaliza el adorable pastel del conejito de Pascua a tu gusto.