Nada calienta más el alma que un cóctel caliente en una gélida noche de invierno. El clásico Hot Toddy es quizás la mejor y más conocida bebida mixta caliente y, con estas temperaturas heladas, esta sabrosa variación se ha convertido recientemente en una de las favoritas.
platos de verduras
El invierno y especialmente la temporada navideña tienen que ver con los arándanos, así que he estado ocupado preparando jarabe simple de arándanos y todo tipo de bebidas dulces y ácidas para celebrar el sabor. Esta receta utiliza mi jarabe de arándano, jugo de jengibre, limón y bourbon y agua caliente. Es un poco dulce, un poco ácido, ligeramente picante por el jengibre y muy calmante.
Sobre el clásico Hot Toddy
El Hot Toddy existe desde hace al menos un par de cientos de años. Su historia es un poco turbia (como la mayoría de los cócteles clásicos), pero la bebida parece derivar de una bebida india hecha de savia de palma. El La bebida india fue llamada "taddy" y las horas extras fueron adaptadas por los ocupantes británicos y convertidas en el tradicional ponche caliente que conocemos hoy.
El Hot Toddy se hizo popular en el Reino Unido incluso siendo recetado por los médicos. ¡Realmente no hay nada como una taza humeante de whisky, limón y miel para ayudar a aliviar el resfriado común!
Ingredientes que necesitarás
Para un ponche básico necesitarás whisky, agua caliente, limón, miel y especias. Aquí vamos a cambiar la miel por un almíbar simple de arándanos (que puedes preparar con miel si quieres). Además del limón, le agregamos un chorrito de jugo de jengibre para darle un sabor aún más picante.
Borbón
Elija un bourbon o whisky de centeno de calidad. El whisky escocés mezclado también es una excelente opción. Me gusta usar Maker's Mark en mis bebés. Necesitarás dos onzas de whisky.
Almíbar simple de arándanos
El almíbar simple de arándanos es fácil de preparar y no lleva mucho tiempo. Necesitarás una taza de arándanos frescos o congelados, una taza de azúcar y una taza de agua. Cocine todo a fuego lento durante unos cinco minutos, luego enfríe, cuele y estará listo. Necesitarás una onza de almíbar para esta receta. Obtener el Receta de almíbar simple de arándanos .
Jugo de jengibre
Si bien es absolutamente una opción hacer el tuyo propio con un exprimidor, siempre guardo una botella de Jugo de jengibre The Ginger People en mi nevera. Es delicioso, perfectamente picante y siempre tiene un sabor fresco. También es muy asequible (normalmente -6), ya que con un poco se consigue mucho.
Utilizo este jugo de jengibre para hacer mi súper jarabe simple de jengibre rápido también. Puede encontrarlo en Amazon en Whole Foods o incluso en su supermercado local (Shaw's en mi área siempre lo tiene). Necesitará solo un cuarto de onza de jugo de jengibre para agregar mucho sabor a este ponche.
Limón
Necesitarás un chorrito de jugo de limón fresco para completar los sabores dulces y picantes de este ponche. Para esta receta solo necesitas un cuarto de onza de jugo de limón (que es aproximadamente una rodaja de limón).
Agua caliente
¡Por supuesto que también necesitaremos un poco de agua caliente! No es necesario que esté hirviendo, pero cuanto más caliente esté el agua, más tiempo permanecerá caliente la bebida. Necesitará entre 4 y 6 onzas de agua caliente para esta receta.
Cómo hacer el ponche caliente
Ahora que ha reunido sus ingredientes, es hora de disfrutar. Los Hot Toddies son súper simples porque simplemente preparas la bebida en el vaso/taza. Me gusta usar una taza de vidrio grande o una vaso de café irlandés para mis peques.
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Para comenzar a calentar la taza, llénala con agua caliente del grifo y déjala a un lado. Esto ayudará a mantener su Hot Toddy más caliente por más tiempo. La temperatura ambiente o los ingredientes fríos enfriarán la bebida rápidamente, así que no te saltes este paso.
Mientras tu taza se calienta, calienta el agua. Una vez que el agua esté hirviendo, tira el agua caliente de tu taza y luego agrega el jarabe de arándano bourbon, el jugo de jengibre y el jugo de limón.
Cubra con agua caliente, revuelva suavemente y decore con una rodaja de limón, arándanos frescos y especias si lo desea. Una ramita de canela o unos cuantos dientes perforando la cáscara de la rodaja de limón son opciones clásicas. ¡Una rodaja de naranja o un solo anís estrellado también son un buen toque!
Variaciones de recetas
Hay muchas maneras de hacer tuyo este hot toddy especiado de arándanos o de hacerlo con lo que tienes a mano. Desde los sabores y especias hasta el tipo de whisky o edulcorante, repasemos algunas sustituciones y variaciones básicas.
Whisky
Me gusta el bourbon toddy porque el bourbon tiene un perfil de sabor naturalmente dulce con notas de caramelo de vainilla y fruta de hueso. La dulzura inherente es la razón por la que también me gusta mucho el ponche escocés. Sin embargo, puede utilizar cualquier whisky que desee, incluido el de centeno, mezclado con canadiense, irlandés, japonés, etc.
El whisky de centeno tiene un perfil de sabor más picante que creo que combina muy bien con el jengibre. Los únicos whiskies que evitaría aquí son los aromatizados o endulzados. Si usa uno de esos, es posible que no necesite ningún edulcorante adicional o que desee reducirlo considerablemente.
Arándano
Prefiero usar jarabe de arándano para mis bebés por su sabor dulce y agrio concentrado, pero también es posible usar jugo de arándano. Si usa jugo de arándano, es posible que desee agregar un poco de almíbar simple o miel para equilibrar.
Jengibre
Si el jugo de jengibre no es una opción, otra excelente manera de incorporar el sabor del jengibre es con té de jengibre. Simplemente prepara una taza de té de jengibre y luego úsala en lugar del jugo de jengibre y agua caliente.
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Hot Toddy de arándano y jengibre
Amy Traynor Esta versión del clásico hot toddy está hecha con almíbar simple de arándano y bourbon y jugo de jengibre. Aún no hay valoraciones Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación5minutos Tiempo total5minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
- 2 onz borbón
- 1 onz jarabe simple de arándanos
- ¼ onz jugo de jengibre Yo uso The Ginger People
- ¼ onz zumo de limón
- 4-6 onz agua caliente
Instrucciones
- Calienta tu taza llenándola con agua caliente y dejándola a un lado. Pon el agua a hervir.
- Una vez que el agua esté hirviendo, tira el agua caliente de tu taza. Luego agregue el almíbar de bourbon y los jugos. Cubra con agua hirviendo.
- Adorne con una rodaja de limón y arándanos si lo desea.
Publicado enÚltima actualización: 19 de febrero de 2025
