Costco es casi perfecto, pero de vez en cuando, incluso nuestros favoritos probados y verdaderos nos decepcionan. Y con las vacaciones para hornear en el horizonte, el reciente resbalón de Costco puede no cortarlo.
reposado vs anejo
Los compradores leales de Costco notan que la mantequilla salada de Kirkland de la cadena aparentemente no es lo que solía ser. Conocido por su embalaje de caja azul, la mantequilla es un elemento básico en hornear salado y dulce, pero los resultados han sido inconsistentes.
¿Alguien más tiene problemas de mantequilla Costco?
por In/myster0519 en Costco
Mi madre y yo hemos sido leales de mantequilla salada de Costco 'Box' durante algún tiempo, publicó un comprador en un subreddit de Costco. Había visto a un tiktok sobre el producto que no funcionaba en una receta de panadero, pero lo despidió hasta que su propia receta de corteza de pastel de Acción de Gracias no se mantendría en la mantequilla salada de Costco.
'2 lotes simplemente desmenuzables y no pudieron hacer que ruede. Fui a la tienda con mantequilla diferente ... y qué sabes ... receta de su nombre, funcionó de nuevo ', continuaron. 'Algo cambió con su mantequilla. ¿Alguien más tuvo problemas durante las vacaciones con la mantequilla? Dudo en hornearlo para cualquier receta ahora.
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Costco loyalists agreed that the Kirkland brand's sticks of salted butter are unreliable. And probably not worth the risk of bakeng with, if you'll waste engredients and time, as well as get frustrated.
Espera, ¿estás bromeando? ¡Mi corteza de pastel de Acción de Gracias me dio totalmente problemas de 'desmenuzables' y generalmente soy un profesional de pastel! ' Publicó otro Redditor. 'Me abastro de la mantequilla Costco de la caja azul y la usé ... si se trata de un contenido de agua, entonces necesito ajustar mi receta en el futuro. Entonces, para ser claros, ¿ahora tiene más agua? ¡Ayuda!'
Los expertos en hornear sospechan que el agua adicional en el producto puede ser la causa de tantos pasteles decepcionantes esta temporada. Otros se alarmaron al encontrar sus productos horneados fracasando, y solo se dieron cuenta de que esta mantequilla puede ser la culpa, gracias a otros panaderos en Internet.
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Es un cambio en el contenido de agua, dijo otra persona. Esto le sucedió a mi corteza el año pasado y algunos amigos lo mencionaron este año: Kerrygold solo para hornear de ahora en adelante. Varios comentaristas acordaron que Kerrygold, una marca que vende Costco, es el camino a seguir. Kerrygold es consistente, y la mantequilla alimentada con pasto agrega un bonito tono dorado a las costras y otros productos horneados con tonos ligeros.
Reducir la crema con agua es sin duda una forma de retener los márgenes de ganancias, aunque sin un laboratorio de química, puede ser imposible probar exactamente lo que está sucediendo con los palitos de mantequilla de Costco. Algunos compradores están cambiando a la versión alimentada con césped de Costco, que tiene aproximadamente el mismo precio que Kerrygold.
¿Tiene un montón de mantequilla salada de Kirkland a mano? Afortunadamente, es retornable por un reembolso completo, gracias a la generosa política de devolución de Costco.
