Cazuela De Pan De Maíz

Los guisos de pan de maíz son el sueño de un cocinero demasiado ocupado. Un puñado de productos básicos de la despensa (maíz congelado y enlatado, mezcla para muffins de maíz, mantequilla, crema agria y un huevo) se hornean hasta convertirlos en algo delicioso y reconfortante. Foto: © Abby Hocking

Ingredientes

• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada, y más para engrasar

  
  
  
  

• 1 taza de crema agria

• 1 huevo grande

• 1 cucharadita de sal kosher

  
  
  
  

• 3/4 cucharadita de pimienta

• Un paquete de 8 onzas de mezcla para muffins de maíz

• Una bolsa de 1 libra de maíz congelado, descongelado

  
  
  
  

• Una lata de maíz estilo crema de 15 onzas

• 4 onzas de queso cheddar fuerte, rallado grueso

• 2 cebolletas, en rodajas finas

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 350°. Engrase generosamente una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas.

2. En un bol grande, bata la crema agria con las 6 cucharadas de mantequilla derretida, el huevo, la sal y la pimienta. Incorpora la mezcla para muffins de maíz hasta que se combinen. Con una espátula de goma, agregue el maíz descongelado, el maíz enlatado, el queso cheddar y las cebolletas. Extienda la mezcla de la cazuela en el plato preparado y hornee durante aproximadamente 1 hora, hasta que esté inflada y dorada. Atender.

Avanzar

La cazuela se puede montar y refrigerar hasta por 4 horas. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de hornear.