El Old Fashioned es una excelente opción para un cóctel en climas fríos y este Chai Old Fashioned se inclina hacia la temporada de otoño con un toque de especias cálidas.
Ya sea que estés preparando tu Chai Old Fashioned con centeno bourbon o incluso con ron añejo, ¡querrás hacer esta variación una y otra vez!
Por qué deberías hacer este cóctel
Me encanta darle al clásico Old Fashioned un toque de temporada y el jarabe simple de chai es una de las formas más fáciles (y deliciosas) de hacerlo para el otoño. El almíbar concentra esas cálidas notas especiadas y acentúa maravillosamente los sabores del whisky o el ron (o, en realidad, del licor añejo).
Es una pequeña modificación de la receta clásica, pero transforma la bebida en algo más acogedor y sabroso sin dominar el whisky. Si disfrutas los sabores del chai y te gusta el whisky, esta es una excelente receta para probar. ¡Es lo suficientemente versátil como para prepararlo durante todo el año y el almíbar es tan fácil como preparar una taza de té!
Ingredientes del chai antiguo
Si desea obtener más información sobre el chai y cómo hacer jarabe de chai, lea a continuación todos los detalles. Si solo desea las especificaciones de la receta rápida, aquí las tiene:
cócteles con cerveza de jengibre
- 2 onzas de bourbon de centeno u otro licor añejo de su elección
- ¼ - ½ onza de almíbar simple chai
- 2 guiones de amargo
- Cáscara de naranja
Un Old Fashioned clásico se elabora con bourbon o whisky de centeno, pero el formato de receta funciona bien con casi cualquier licor añejo. Algunas alternativas que quedan estupendas con el chai son el brandy de ron añejo e incluso el tequila añejo.
Al seleccionar los amargos para su clásico Old Fashioned, las opciones son los aromáticos (como el amargo de angostura) y el amargo de naranja. Me gusta usar una pizca de cada uno para un Chai Old Fashioned, pero también puedes experimentar con otros tipos (¡prueba con chocolate o cereza!)
Una cáscara de naranja espesa y agradable es imprescindible para cualquier Old Fashioned. Retire una franja de cáscara de naranja con un pelador de verduras y exprima los aceites sobre el cóctel terminado. Más información sobre Guarniciones básicas de cáscara de cítricos y por qué son tan importantes.
¿Qué es el chai?
En su forma más básica chai simplemente significa té en hindi y varios otros idiomas del sur de Asia. Sin embargo, cuando la mayoría de la gente fuera del sur de Asia dice chai, normalmente se refieren a chai masala - un té con leche endulzado y especiado que es popular en todo el mundo. Masala chai combina té negro con una mezcla de especias calientes, leche y azúcar, creando una bebida aromática increíblemente deliciosa.
El chai masala (que por cierto significa "mezcla de especias") está hecho con una mezcla de algunas o todas las siguientes especias: canela, cardamomo, jengibre, clavo, pimienta, nuez moscada y anís estrellado. La combinación exacta varía según la región familiar y las preferencias personales. Muchos chais tienen mucho cardamomo, mientras que otros se inclinan más por la canela, el jengibre y el clavo.
Cómo hacer el jarabe de chai
Tengo una página de recetas completa dedicada a cómo hacer Jarabe simple de chai . Si desea hacer su almíbar con especias enteras, diríjase allí para obtener la receta desde cero. Si desea la receta más rápida con bolsitas de té chai compradas en la tienda, los detalles de la receta se encuentran a continuación.
También te puede gustar mi Especiado a la antigua usanza
Para hacer chai simple de esta manera, simplemente herviremos un poco de agua, remojaremos algunas bolsitas de té y luego agregaremos azúcar. Realmente es tan fácil como preparar una taza de té. La única diferencia es que prepararemos el té bastante fuerte y luego agregaremos una medida igual de azúcar.
Es muy divertido experimentar con los jarabes de té y pueden ofrecer mucho sabor con muy poco esfuerzo. Otros tés que son excelentes jarabes para cócteles son el té verde de hibisco, jazmín, lavanda, manzanilla, Earl Grey y prácticamente cualquier té de jengibre.
Ingredientes del almíbar simple Easy Chai:
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 2-4 bolsitas de té chai
Para hacer el almíbar, hierva el agua, luego agregue las bolsitas de té y déjelas reposar durante cinco minutos. Retire las bolsitas de té y agregue el azúcar. Revuelva hasta que todo el azúcar se haya disuelto y luego guarde el almíbar en un recipiente tapado en el refrigerador. El almíbar durará al menos un par de semanas.
sustituto gran marnier
Puedes utilizar cualquier variedad de bolsitas de té chai que desees. Como se mencionó anteriormente, las recetas de chai pueden variar bastante. Me gusta uno con mucho cardamomo edificante y el toque de jengibre.
Que tipo de azúcar usar
Normalmente uso azúcar de mesa blanca para mis jarabes simples, pero el jarabe chai queda mejor con un azúcar más sabroso como llegué tarde o turbinado. También se puede utilizar azúcar moreno, pero ten en cuenta que tendrá un sabor a melaza mucho más fuerte.
Cómo hacer el cóctel
Ahora que tienes el almíbar (¡eso solo te llevó unos minutos!), estás listo para preparar el cóctel. En un vaso mezclador, combine dos onzas de bourbon (u otro licor añejo de su elección) con entre un cuarto y media onza de jarabe de chai y dos toques de amargo. Una pizca de aromático y una pizca de naranja es mi favorita.
cómo preparar espárragos para hervir
Llene el vaso mezclador aproximadamente tres cuartos con hielo y revuelva hasta que el vaso esté muy frío, generalmente entre 30 y 60 revoluciones. Luego cuele el líquido en un vaso bajo lleno de hielo (o sobre un cubo grande) y decore con una cáscara de naranja exprimida.
Opciones de guarnición
Si realmente quieres darle un toque especial, agrega una deliciosa cereza marrasquino Luxardo, una ramita de canela y/o un anís estrellado entero a tu Old Fashioned. Sin embargo, no te saltes el toque de naranja porque esos aceites cítricos agregan mucho sabor y evitan que las cosas sepan demasiado dulces.
Más recetas de cócteles de otoño para disfrutar:
- Negroni de manzana amarga
- First Frost (cóctel de ron y chartreuse)
- Pisco Sour de pera y jengibre
- Miel Jengibre Francés 75
- Ron con mantequilla caliente Chai de cúrcuma
Chai Old Fashioned (cóctel de whisky de otoño)
Amy Traynor Esta sencilla versión del cóctel clásico está hecha con un almíbar simple y rápido de chai. Las cálidas notas especiadas complementan casi cualquier licor añejo, lo que lo convierte en un Old Fashioned otoñal versátil, sin importar el licor que elijas. Aún no hay valoraciones Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación5minutos Tiempo Total5minutos CursoBebidasCocinaindio americano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
- 2 onz borbón u otro espíritu añejo de su elección
- ¼-½ onz jarabe simple de chai
- 2 guiones bíter aromático o naranja o ambos
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en un vaso mezclador y llénelo tres cuartas partes con hielo. Revuelva hasta que esté muy frío, aproximadamente entre 30 y 60 revoluciones. Colar en un vaso bajo lleno de hielo (o sobre un cubo grande). Adorne con una piel de naranja exprimida.
Publicado enÚltima actualización: 29 de septiembre de 2025
