Receta de jarabe simple de bastón de caramelo

Este almíbar simple de bastón de caramelo es muy fácil de preparar y es la manera perfecta de agregar ese delicioso sabor dulce a menta a cualquier bebida. Haga chocolate caliente con menta martini de bastón de caramelo y muchas más bebidas de temporada con esta sencilla y divertida receta de almíbar.

Ingredientes del almíbar simple de bastón de caramelo

¡Este almíbar fácil viene con tres ingredientes: agua azucarada y bastones de caramelo! Puede personalizarlo según sus gustos, pero aquí le explicamos cómo empezar.

Azúcar y agua

Cuando decimos "almíbar simple" simplemente nos referimos a una mezcla de partes iguales de azúcar y agua. Cuando se disuelve el azúcar en el agua, se convierte en un almíbar que hace que agregar un poco de dulzor a las bebidas (especialmente las frías) sea mucho más fácil que agregar gránulos de azúcar. Obtenga más información en mi completo Guía completa de almíbar simple .

El azúcar blanco de mesa es el azúcar recomendado para esta receta aunque puedes utilizar otros tipos de azúcar como azúcar puro de caña, azúcar turbinado e incluso azúcar moreno.

Prefiero el sabor limpio y neutro del azúcar blanco para este almíbar y también me encanta el tono rojo rosado brillante que adquiere el almíbar después de disolver los bastones de caramelo. Si usa otro azúcar, tenga en cuenta que el color será más apagado o más oscuro. Necesitarás una taza de agua y una taza de azúcar para esta receta.

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Bastones de caramelo o palitos de menta

Este almíbar se elabora disolviendo bastones de caramelo en un almíbar simple caliente. Compré una caja de Bastones de caramelo naturales Spangler porque quería un sabor a menta natural, no artificial. A veces, el sabor artificial a menta puede tener un sabor desagradable, como el de la pasta de dientes vieja. ¡Definitivamente no es el sabor que buscamos aquí! Necesitarás seis bastones de caramelo para la siguiente receta.

Puede utilizar cualquier marca de bastones de caramelo o palitos de menta con sabor a menta que desee. Si usas rojos y blancos obtendrás un almíbar de color rojo rosado brillante. Si usas bastones de caramelo con rayas rojas y verdes, no estoy seguro de con qué color terminarás, pero si la teoría del color es una pista, puede ser un marrón apagado. Si no le preocupa el color, utilice los bastones de caramelo de colores que desee.

Cómo hacer el almíbar

En una cacerola pequeña combine una taza de azúcar, una taza de agua y seis bastones de caramelo sin envolver. Es útil romper los bastones de caramelo en trozos más pequeños para que se disuelvan más rápidamente.

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Calienta la mezcla a fuego medio-alto revolviendo periódicamente hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos o hasta que todos los bastones de caramelo se hayan disuelto.

Nota de seguridad : Tenga cuidado al hervir el almíbar para evitar quemaduras. Use un guante de cocina cuando revuelva el almíbar si burbujea bastante o salpica.

Observe el almíbar con atención y revuelva con frecuencia ya que los trozos de bastón de caramelo se agruparán y se pegarán al fondo de la sartén. Revolverlas con frecuencia ayudará a que se disuelvan más rápidamente y evitará que se quemen.

Cuando los sólidos se hayan disuelto por completo retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe. Cuando el almíbar esté a temperatura ambiente, viértalo en una botella o frasco de vidrio y guárdelo en el refrigerador hasta por dos semanas.

Sustituciones y variaciones de recetas.

A continuación se muestran algunas formas sencillas de personalizar este almíbar.

Orgánico y sin colorantes

Si quieres evitar los colorantes artificiales, puedes probar. Bastones de caramelo orgánicos YumEarth . Están elaborados con ingredientes orgánicos, sin colorantes y aptos para alérgenos. ¡Aún no los he probado pero suenan geniales!

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Otros tipos de dulces de menta

Como nota, también puedes usar caramelos de menta como Starlight Mints, que son esencialmente bastones de caramelo en forma de gota pequeña. Tendrás que agregar más al gusto para obtener la cantidad adecuada de sabor a menta.

Extracto de menta

Si desea un jarabe de menta aún más simple, puede omitir el caramelo y simplemente agregar una pizca de extracto de menta (nuevamente para obtener un sabor natural en lugar de artificial) a partes iguales de azúcar y agua.

La cantidad de extracto a agregar dependerá de la marca del extracto y su concentración, pero puede comenzar con una cucharadita de extracto por taza de azúcar y probar el sabor a partir de ahí.

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extracto de vainilla

Si desea agregar más profundidad de sabor a su almíbar, agregue media cucharadita de extracto de vainilla de calidad. La vainilla y la menta son la combinación de sabores perfecta.

Formas de disfrutar este jarabe de bastón de caramelo

¡Hay muchas maneras de utilizar este almíbar, desde bebidas hasta postres y desayunos creativos para las fiestas! En cualquier lugar donde funcione un sabor a menta, puedes intentar agregar este almíbar. Estas son algunas de mis formas favoritas de disfrutarlo.

Martinis de bastón de caramelo

Esta clásica bebida de postre navideño sabe a batido de bastón de caramelo con alcohol. Agregue una onza y media de vodka, una onza de jarabe de bastón de caramelo y una onza de crema espesa a una coctelera. Agregue hielo y agite hasta que se enfríe. Cuela el cóctel en una copa de martini. Hazlo muy especial bordeando el vaso con bastones de caramelo triturados. Conviértalo en un cóctel sin alcohol combinando dos partes de crema espesa con una parte de jarabe de caramelo. Obtener el Receta de Martini con bastón de caramelo .

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Chocolate caliente con menta

¿A quién no le encanta la menta y el chocolate? Agregue una onza de almíbar de bastón de caramelo por taza de chocolate caliente. Aprende a hacer chocolate caliente desde cero .

Latte moca y menta

Agregue una onza de jarabe de caramelo y una onza de jarabe de chocolate a dos tragos de espresso y ocho onzas de leche. Puedes ajustar esta receta a tu gusto, ¡pero este es un buen lugar para comenzar! También puedes prepararlo con café caliente o helado en lugar de espresso.

Rociado sobre helado

El jarabe de bastón de caramelo es increíblemente delicioso rociado sobre helado de vainilla o chocolate. Cubra con crema batida recién hecha y trozos de bastón de caramelo triturados para obtener el mejor postre de bastón de caramelo.

Panqueques de chocolate con bastón de caramelo

Ahora prepare el mejor desayuno navideño: rocíe jarabe de bastón de caramelo sobre el indulgente panqueques de chocolate !

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Almíbar simple de bastón de caramelo

Ingredientes  1x2x3x

• 1 taza azúcar
• 1 taza agua
• 6 bastones de caramelo Yo usé Spangler.

Instrucciones 

• Rompe los bastones de caramelo en varios trozos más pequeños cada uno. Combine el azúcar de los bastones de caramelo partidos y el agua en una cacerola pequeña a fuego medio-alto y revuelva ocasionalmente hasta que todo el azúcar se haya disuelto.
• Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca y cocine a fuego lento revolviendo frecuentemente durante 5 a 10 minutos o hasta que todos los trozos de bastón de caramelo se hayan disuelto. Revolver con frecuencia asegurará que los trozos de bastón de caramelo se disuelvan más fácilmente y no se peguen al fondo del molde. TENGA PRECAUCIÓN al revolver el almíbar burbujeante para evitar quemaduras.
• Una vez completamente disuelto retira la cacerola del fuego y deja que el almíbar se enfríe. Una vez que el almíbar esté a temperatura ambiente, viértalo en una botella o frasco de vidrio y guárdelo en el refrigerador hasta por dos semanas.

Publicado enÚltima actualización: 18 de diciembre de 2024

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