Cóctel sin alcohol de mora y paloma

Si eres fanático de los licores ahumados como el mezcal, ¡aquí tienes un cóctel sin alcohol para ti! Las palomas son uno de mis cócteles favoritos para disfrutar durante todo el año y desde que estoy embarazada he estado buscando formas de imitar el sabor de ese clásico cóctel de agave y pomelo.

bebida receta de saltamontes

Ingredientes del cóctel sin alcohol de Blackberry Paloma

Para este cóctel sin alcohol necesitarás un puñado de moras frescas, un refresco de lima y pomelo, un poco de hielo picado y, lo más importante, ¡chile amargo ahumado!

Amargo de chile ahumado

Descubrí que agregar algunos guiones de mi Hella Bitters Bitters de chile ahumado brinda el sabor ahumado perfecto con la ventaja de agregar también un poco de picante. Sí, estos amargos contienen alcohol; sin embargo, el contenido de alcohol de unas cuantas pizcas de amargo es insignificante. Dicho esto, esta receta no es para ti si no puedes beber alcohol. El sabor del chile ahumado con moras frescas, lima y refresco de pomelo es una combinación ganadora y la volvería a hacer incluso cuando vuelva a preparar Palomas con mezcal más borracho.

Otras alternativas amargas

Si no tiene Hella Bitters Smoke Chili Bitters, puede intentar sustituirlo por otra marca de bitter de cóctel ahumado o picante. No los he probado en esta receta exacta, por lo que no hay garantías de que sea igual. ¡Pero sí sé que estos otros amargos son excelentes, por lo que de todos modos será una bebida interesante!

• Aguardiente de Scrappy
• Arbusto de habanero Hellfire de Bittermen
• Amargo de hoguera de Strongwater

Moras

Este cóctel sin alcohol es uno que querrás preparar cuando las moras estén en su mejor momento. Las bayas dulces y jugosas serán la mejor bebida. Necesitarás 3 bayas, así que elige las más atractivas que tengas. Si no tienes moras, puedes sustituirlas fácilmente por cualquier baya de tu elección. Strawberry Palomas son fantásticos. ¡Prueba también la frambuesa o el arándano!

Zumo de lima

El jugo de lima fresco es crucial para el equilibrio entre lo agridulce en esta receta. Necesitará ½ oz de jugo, que es aproximadamente la cantidad de jugo que hay en ½ lima pequeña. 

jugo de tequila y piña

refresco de pomelo

Usé el refresco de toronja de Q bebidas . Tiene un sabor agridulce muy intenso a pomelo que resiste a bebidas espirituosas atrevidas como el mezcal (o chili bitters en nuestro caso). Otras excelentes opciones son Sparkling Pink Grapefruit de Fever-Tree o Betty Buzz Sparkling Grapefruit.

Consejo profesional: puedes hacer tu propio refresco de pomelo  sobre la marcha con jugo de pomelo fresco, almíbar simple y agua con gas. Uso por bebida: 1 oz de jugo de toronja, 1 oz de almíbar simple y 4-6 oz de agua con gas.

Té de guisantes mariposa (¡opcional pero divertido!)

Para este cóctel sin alcohol agregué una onza de té de guisantes mariposa que agrega un color magnífico y también dilución. Creo que es necesario un toque de dilución con este refresco de pomelo cuando no lo estoy mezclando con licor, pero siéntete libre de omitir el té de guisantes si estás usando un refresco diferente o si no tienes BFP a mano.

Es un ingrediente de cóctel divertido que agrega significativamente más color que sabor . Puedes encontrarlo en Amazonas . Realmente me gusta la facilidad de las bolsitas de té individuales (en lugar de las flores secas sueltas) de Hibisco salvaje Co .

champiñones enoki cocidos

Hielo picado versus hielo en cubitos

como en mi Cóctel sin alcohol de zapatero Earl Grey El hielo picado es importante en esta receta. Siempre que mezcle un ingrediente directamente en el vaso, será útil disponer de abundante hielo triturado (o guijarros) para mantener las semillas y los sólidos en el fondo de la bebida. A menos, por supuesto, que disfrutes de un cóctel sin alcohol con trozos.

batidos energéticos

Otra forma de evitar los trozos es mezclar los ingredientes en una coctelera y luego colar dos veces en el vaso de hielo (en cubitos). Si utiliza este método, mezcle las bayas con el jugo de lima y el amargo y luego agregue 1 onza de té de guisantes (o agua). Agregue el batido de hielo hasta que esté frío y luego viértalo a través de un colador de malla fina (para atrapar las partículas de mora) en su vaso lleno de hielo. Cubra con refresco de toronja y decore.

También puedes disfrutar de estas otras recetas de cócteles sin alcohol:

• Cóctel sin alcohol de Blackberry Jamble
• Cóctel sin alcohol de mula y jalapeño picante
• Cóctel sin alcohol de zapatero Earl Grey
• Soda caliente de pomelo y miel
• Cóctel sin alcohol Winter Sun (pomelo y granada)

Receta de cóctel sin alcohol de mora y paloma

Ingredientes  1x2x3x

• 3 Moras
• 5 guiones Hella Bitters Bitters de chile ahumado
• ½ onz Jugo de lima recién exprimido
• 4-6 onz refresco de pomelo (Me gustan las bebidas Q)
• 1 onz Té de guisantes mariposa enfriado a temperatura ambiente (opcional para el color)

Instrucciones 

• En un vaso bajo grueso se trituran las moras. Agregue amargo y un chorrito de jugo de lima.
• Cubra las bayas y los amargos con una capa de hielo picado. Esto evitará que las semillas de las bayas floten en la bebida.
• Llene el vaso con hielo y cubra con refresco de toronja frío.
• Agregue una onza de guisante mariposa enfriado para darle color si lo desea. Adorne con lima y moras.

Publicado enÚltima actualización: 9 de diciembre de 2024

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