Las mejores pantallas contra salpicaduras que mantienen limpia la estufa, según las pruebas

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Una cocina limpia es una cocina serena, al menos para mí. No puedo concentrarme si mi cocina está en desorden. Un fregadero lleno de platos sucios o una estufa cubierta con una mezcla de jugos de cocción son suficientes para descarrilarme en una espiral de limpieza descendente antes de que pueda comenzar. ¿Qué puedo decir? Me gusta un lienzo en blanco.

La mejor solución para este dilema es una pantalla de salpicaduras. De diseño simple y liviano, una pantalla contra salpicaduras cubre una sartén para reducir derrames y salpicaduras durante la cocción, mientras que sus orificios perforados permiten una ventilación adecuada, lo cual es vital para tareas de cocina como reducir salsas. Diferentes estilos de pantallas contra salpicaduras funcionan para distintos tipos de cocina, desde saltear verduras hasta cocinar las sobras en el microondas y freír pollo .

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Hubo un tiempo en que el diseño de la pantalla contra salpicaduras era simplemente la típica malla de acero inoxidable, pero ahora vienen en varios tamaños y materiales. Probé diez modelos diferentes para encontrar el mejor.

Nuestras mejores opciones Mejor en general:

Mejor en general

FOTO: Amazonas

• Se adapta a muchas sartenes diferentes y es fácil de limpiar.

• Tiene pocas comodidades y es súper básico en su diseño.

Una rejilla contra salpicaduras de malla resistente es la mejor opción para la mayoría de las frituras y salteados a altas temperaturas, ya que permite una evaporación óptima y es increíblemente resistente, incluso a la temperatura más alta. La malla extrafina bloquea las salpicaduras de agua y aceite y no se deforma ni se oxida con el tiempo. Es excepcionalmente duradero gracias al lomo de metal rígido. El tamaño de 15 pulgadas funciona para varias cacerolas, incluidas las grandes. sartenes de hierro fundido o hornos holandeses . El mango de nailon me resultó cómodo cuando necesitaba echar un vistazo a lo que estaba cocinando y se mantuvo fresco incluso después de una exposición prolongada al calor. En general, hizo un gran trabajo al mantener las superficies de mi cocina libres de aceite y es apto para lavavajillas. Aunque se trata de un diseño básico, es el más común y el precio es adecuado para algo que quizás no uses con tanta frecuencia como cualquier otra persona. Si siempre usas una pantalla de salpicaduras, te sugiero que derroches en mi próxima elección.

Diámetro: 15 pulgadas | Material: Malla | Resistencia al calor: No apto para horno

Mejor derroche

FOTO: Williams Sonoma

• Tiene un práctico asa plegable y la silicona protege las sartenes.

• Es más caro que otros de nuestra lista.

Le Creuset Splatter Guard quedó en segundo lugar como mejor pantalla de salpicaduras general. Le habría otorgado el puesto número uno si su precio no hubiera sido superior al de la competencia. No importa lo que cocinara, la fina malla unida al anillo de acero inoxidable lo mantenía bajo control, no acumulaba exceso de humedad y mantenía todas las salpicaduras a raya. La protección de silicona para la parte que tocaba la sartén me tranquilizó incluso con mi preciado Hornos holandeses Le Creuset . También es apto para horno hasta 465 grados Fahrenheit, lo que lo hace increíblemente versátil desde la estufa hasta el horno. Le Creuset tiene un asa plegable, lo que hace que el almacenamiento sea un sueño si no quieres que asas sueltas sobresalgan de los gabinetes o cajones. Después de cada uso lo metí en el lavavajillas, que se limpió bien, incluso con restos de aceite de freír en la malla. Si el precio no es una consideración, este es el protector contra salpicaduras para usted. Es el modelo que guardo en mi cocina ahora que se completaron las pruebas.

Diámetro: 12,75 pulgadas | Material: Silicona y acero inoxidable | Resistencia al calor: Apto para horno

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Mejor ahorro de espacio

FOTO: Williams Sonoma

• Tamaño/Diseño5/5
• Versatilidad3/5
• Durabilidad4/5
• Actuación5/5
• Limpieza5/5

• Es enteramente de silicona y se pliega por la mitad para guardarlo.

• Los agujeros son más grandes que la malla de malla que se encuentra en otros.

Para quienes cuidan el espacio, una pantalla antisalpicaduras plegable ahorra valiosos centímetros en gabinetes o cajones. Mi selección de Williams Sonoma se pliega por la mitad para un almacenamiento eficiente. Esta pantalla contra salpicaduras no tiene mango, lo que ayuda a que la herramienta ocupe menos espacio, pero también significa que debo tener cuidado al trabajar con alimentos calientes, especialmente aceite caliente. Hay un ligero borde a cada lado del mango, lo que facilita sacarlo de la sartén. También le permite levantar la tapa hasta la mitad mientras cocina para comprobar el progreso. Aquí no hay pollo quemado. Como es de silicona, es resistente al calor y se puede meter directamente en el lavavajillas, lo que hace que su limpieza sea sencilla. Se adapta a todas las sartenes y ollas en las que lo usé, incluso a mi horno holandés.

Diámetro: 13,5 pulgadas | Material: Silicona | Resistencia al calor : No apto para horno

Lo mejor para el microondas

FOTO: Amazonas

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• Se pliega para facilitar el almacenamiento y se puede utilizar como colador.

• A veces, el mango puede ser difícil de agarrar y puede decolorarse.

La mayoría de los protectores contra salpicaduras de estufas incluyen algún elemento de acero inoxidable u otro metal, lo que los hace inadecuados para uso en microondas. Si cocinas mucho en el microondas o calientas alimentos que tienden a manchar el interior del microondas, una cubierta para microondas es una excelente solución. Ya lo tenía antes de probarlo y me encanta. Tiene un diseño plegable y mide aproximadamente 10 pulgadas con un asa insertada. Mantiene las salpicaduras al calentar platos de comida en el microondas. No solo hace un gran trabajo al mantener la suciedad dentro, sino que también ayuda a calentar los platos en el microondas más rápido. Las rejillas de ventilación para la evaporación también funcionan como orificios para usar como colador. Nunca lo he usado de esa manera. Viene en tres tamaños, pero prefiero la versión de 10,5 pulgadas, que funciona para tazones individuales y porciones más grandes.

Diámetro: 10,5 pulgadas | Material: Silicona y plástico | Resistencia al calor: No apto para horno

Mi pantalla de salpicaduras favorita

elegí el BergKoch Splatter Screen como mejor en general por muchas razones, principalmente porque funcionó de manera confiable. Es un diseño básico, pero cabe fácilmente en la mayoría de las sartenes y se puede meter en el lavavajillas. También nos gusta que no sea demasiado caro, por lo que puedes reemplazarlo si se daña. Sin embargo, tengo uno desde hace muchos años y todavía funciona perfectamente.

Cómo probé las pantallas contra salpicaduras

Probé diez pantallas antisalpicaduras diferentes en la cocina de mi casa durante algunas semanas. Cada vez que cocinaba algo que pudiera salpicar o salpicar, como pechugas de pollo o filetes en hierro fundido , Probé las diferentes pantallas para ver cómo se comparaban entre sí. Para los modelos aptos para microondas, mi familia los usó para calentar las sobras y cocinar artículos como brócoli al vapor en el microondas para ver qué tan efectivos y fáciles eran de usar. Con el tiempo, definitivamente desarrollé favoritos.

Factores a considerar

Tamaño

Al seleccionar una pantalla o protector contra salpicaduras, asegúrese de que sea del mismo tamaño que su sartén, si no un poco más grande. Las rejillas contra salpicaduras que tienen un diámetro demasiado pequeño pueden deslizarse dentro de la sartén, derramando potencialmente aceite caliente u otros alimentos para cocinar, provocando quemaduras y peligros. Para ser mejor, opte por una pantalla de salpicaduras que sea un poco más grande que la bandeja más grande que usará.

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Material

La mayoría de las pantallas contra salpicaduras están hechas de acero inoxidable. Algunos son de acero perforado, mientras que otros están fabricados con malla de acero inoxidable. Otros están hechos de silicona, que funciona bien cuando la resistencia al calor es esencial. Si está buscando un protector contra salpicaduras para su microondas, lo mejor que puede hacer es comprar uno para ese propósito específico, ya que la mayoría de los protectores contra salpicaduras de estufas tienen al menos un componente metálico.

Características especiales

Hay algunas características especiales disponibles cuando se trata de pantallas de salpicaduras. Una característica popular son los pies pequeños, que evitan que el cuerpo del guardia descanse sobre la encimera, lo que podría ensuciarlo. Otras rejillas contra salpicaduras están diseñadas para tareas específicas, como aumentar la altura de las paredes de la sartén para reducir las salpicaduras y los derrames o crear una abertura más pequeña para que escape el vapor. Al elegir una pantalla de salpicaduras, considere para qué tareas específicas la usará y qué tipo de bandeja usará con más frecuencia, y luego decida.

Preguntas frecuentes

• ¿Vale la pena comprar pantallas contra salpicaduras?

  Vale la pena comprar un protector contra salpicaduras si fríes, doras o cocinas mucho a altas temperaturas en la estufa. La mayoría de las opciones tienen un precio muy razonable y es una herramienta sencilla y fácil de limpiar que puede ahorrarle mucho tiempo fregando la estufa y las encimeras.

• ¿Cómo se utiliza una pantalla de salpicaduras?

  Las pantallas de salpicaduras son fáciles de usar. Cuando esté cocinando algo que genere muchas gotas alrededor del quemador de la estufa, simplemente coloque la pantalla sobre la parte superior de la sartén. La pantalla atrapará cualquier aceite u otras gotas expulsadas por la comida sin atrapar agua ni empapar la comida.

• ¿Puedes poner una rejilla contra salpicaduras en el lavavajillas?

  La mayoría de los protectores contra salpicaduras son aptos para lavavajillas, pero consulte las instrucciones del fabricante antes de lavarlos. Algunos de los modelos absorbentes de olores que probé funcionan mejor cuando se lavan a mano.

• ¿Cómo se limpia una pantalla contra salpicaduras?

  Para limpiar una pantalla contra salpicaduras a mano, enjuáguela con agua caliente y use un cepillo de cerdas duras y jabón para platos para eliminar el aceite y la suciedad. Enjuagar bien y dejar secar al aire libre para evitar la oxidación. Para olores o manchas fuertes, remoje la pantalla en agua caliente con jabón durante 10 minutos antes de fregarla.

Otras pantallas de salpicaduras que probamos

Fuertes contendientes

Funda para microondas GlouGlou ( en Amazonas )
Esta cubierta para microondas más elegante está cubierta con una porción de vidrio y silicona plegable. Me gustó que tiene un asa estilo perilla en la parte superior, lo que facilita ponerlo y quitarlo. Al final, no apareció en mi lista final porque su diámetro no cubría completamente un plato de tamaño estándar.

Pantalla contra salpicaduras OXO Good Grips ($ 23 en Amazonas )
El OXO tiene un asa plegable y está construido con gruesas ranuras en relieve de acero inoxidable para pantalones de diferentes tamaños. Funcionó bien, pero tiene un borde muy afilado y es tan grande en su esfuerzo por acomodar varios tipos de sartenes que sobresale de otros quemadores.

Juego de suministros de cocina de EE. UU. ($ 20 en Amazonas )
Si desea una variedad de tamaños con pocas comodidades, el U.S. Kitchen Supply Set tiene tres pantallas de salpicaduras diferentes para quienes buscan variedad. Su diseño es similar al de nuestro ganador general. Sin embargo, no figuraron en la lista porque ocupaban demasiado espacio.

Lo que no apareció en la lista

Tanto el Pantalla contra salpicaduras KitchenAid y Pantalla de salpicaduras de acero inoxidable Farberware se comercializan como absorbentes de olores. Sin embargo, no encontré que esos puntos de venta fueran precisos durante mis pruebas. Tampoco me gustó cómo el material utilizado en cada pantalla se decoloraba y sangraba durante el lavado. El Criba de acero inoxidable totalmente revestida fue igualmente decepcionante. Tiene un asa fija al igual que sus sartenes, lo que dificulta su almacenamiento. La parte unida a las cacerolas es áspera y me preocupaba que dañara el borde de los materiales antiadherentes o más delicados, como los hornos holandeses esmaltados.

Nuestra experiencia

• Jennifer Zyman es redactora comercial senior de 'Yumpulse' y crítica de restaurantes en recuperación con un título en una escuela culinaria y más de 15 años de experiencia en escritura gastronómica. Su trabajo ha aparecido en Travel & Leisure, Simply Recipes, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Southern Living y Atlanta Magazine. Zyman escribió esta historia utilizando sus conocimientos sobre pruebas, investigaciones, conocimientos culinarios y experiencia en la cocina de su casa.
• Maddy Sweitzer-Lammé es una cocinera casera profesional con experiencia. Ha trabajado en cocinas de restaurantes, cocinas de prueba profesionales y también en granjas y mercados de agricultores. Es una experta en traducir técnicas, recetas, equipos e información sobre ingredientes para todos los niveles. Ella se dedica a hacer que la experiencia de cocinar en casa sea más placentera y siempre está buscando el próximo gran consejo o truco para transmitir a los lectores.