guardar el bife para la parrilla (o tu sartén de hierro fundido). Para chile , utilice cortes de carne menos costosos y que se cocinen mejor. Aquí están nuestras mejores opciones.
Carne molida
Este es el tipo de carne más rápido y menos costoso de usar para hacer chili. Sí, el plato todavía hierve a fuego lento durante un rato, pero no tienes que preocuparte por ablandar la carne.
carne de vacuno
El filete de ternera cortado en cubitos, que proviene de la paleta, es duro, pero se vuelve muy tierno cuando se cuece durante al menos 90 minutos. También tiene un sabor más carnoso que el molido.
Recetas acogedoras que parecen un abrazoFalda
Este corte enorme suele cocinarse a la parrilla o estofado, pero si lo cortas en trozos queda bien con chili. Después de guisarlos durante al menos dos horas, los trozos se convertirán en deliciosos pedazos que se pueden apilar sobre tacos.
costillas cortas
Las costillas generalmente se sirven enteras, pero no es necesario. Retire la carne de los huesos y córtela en cubitos para obtener una versión más lujosa y deliciosa del chile.
