Otro día, otra posible toxina en uno de tus productos favoritos de la que preocuparte. Esta vez, se trata de PFAS en agua con gas.
Los PFAS, abreviatura de sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas, son productos químicos diseñados para resistir el agua, el aceite, la grasa y el calor, lo que puede parecer ideal para el envasado de alimentos. Hasta que aprendamos que estas sustancias químicas tardan al menos un siglo en descomponerse en el cuerpo humano, y mucho más en nuestro medio ambiente, y que, como muchas sustancias artificiales aprobadas para su uso extensivo, son mucho menos seguras de lo que pensábamos.
Yumpulse.icu Bebidas Inc. / The Coca-Cola Company / Bebidas Polar
Relacionado con el cáncer, enfermedades autoinmunes, problemas de tiroides y más problemas de salud , la toxicidad de las PFAS es preocupante y aún se está estudiando. Y, lamentablemente, las PFAS prevalecen en todo nuestro medio ambiente, desde los mariscos que comemos hasta el agua que bebemos.
Cómo mitigar su exposición a los 'químicos permanentes' en los alimentos, según los expertos
El agua embotellada y enlatada a menudo se considera una opción más saludable o segura gracias a su purificación y procesamiento. Pero puede que ese no sea necesariamente el caso. En 2020, Consumer Reports realizó un estudio para determinar los niveles de PFAS en 47 aguas embotelladas, incluidas 35 muestras no carbonatadas y 12 carbonatadas. Muchas de las aguas carbonatadas contenían PFAS.
El agua mineral con gas natural Perrier, el agua con gas natural La Croix, el agua con gas con gas de lima y limón seca de Canadá, el agua con gas con gas de lima y primavera de Polonia, el agua con gas con gas Bubly Blackberry, el agua con gas con gas Polar Natural y el agua mineral natural Topo Chico tenían niveles de PFAS superiores a 1 parte por billón. El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) recomienda beber sólo agua con menos de 1 ppt de PFAS. Es decir, sí, el agua con gas puede ser potencialmente problemática.
Afortunadamente para los bebedores de agua mineral, se pueden hacer mejoras. Después de comprometerse a crear un producto más saludable tras el estudio de Consumer Reports, Topo Chico redujo a la mitad la cantidad de PFAS en su agua con gas, de 9,7 partes por billón a 3,9 partes por billón para 2021. Aún así, eso es más alto que la ingesta sugerida, pero es un comenzar.
Se cree comúnmente que los seltzers son más saludables que los refrescos azucarados, pero investigaciones recientes están derribando su credibilidad. Para muchos, el agua con gas es una excelente manera de hidratarse y beber el agua necesaria para la salud en general. Para otros, el agua con gas puede causar problemas de salud intestinal incluyendo hinchazón y reflujo. Si el agua con gas desencadena el síndrome del intestino irritable u otros síntomas digestivos, puede que sea el momento de dejar de beber burbujas. Seltzer con edulcorantes o aditivos Los sabores artificiales, al igual que los sabores artificiales, también pueden ser perjudiciales para la salud intestinal, equivalente a, por ejemplo, una Coca-Cola Light. Algo por lo que sonreír: Seltzer es Más saludable para el esmalte dental que los refrescos. .
Chinotto Soda es Coca-Cola Light para adultosEn abril de este año, la Administración Biden-Harris anunció la primera norma de agua potable legalmente aplicable, con el fin de proteger a los estadounidenses del agua contaminada con PFAS. Y mientras ese proyecto de infraestructura está en proceso, existen algunas formas de eliminar los PFAS del agua de su hogar.
Primero, puede analizar el agua del grifo con un kit de prueba casero o mediante una agencia ambiental local. Si se encuentran PFAS, puede intentar eliminarlos en casa. Desafortunadamente, hervir agua para desinfectarla no funciona con químicos permanentes, pero Informes del consumidor Probó varios filtros de grifo y un filtro de refrigerador para extraer los PFAS del agua. Desde ahí también puedes hacer agua con gas en casa, con un fabricante de refrescos de encimera.
Ina Garten desayuna lo mismo todos los días: tostada con una generosa mezcla de esta mantequilla francesaNo puedes controlar lo que hay en tu agua embotellada, pero purificar y carbonatar tu agua en casa puede ser la opción más segura y saludable para los amantes del agua con gas.
