¡Este Tequila Smash con infusión de madera de amburana es mi nuevo repaso de primavera! Después de seis largos meses, mi tequila con infusión de amburana tiene mucho sabor y esta simple mezcla de miel de lima y menta es una excelente manera de disfrutarlo cuando no lo estoy bebiendo solo.
¿Qué es la madera de amburana?
Amburana, también conocida como roble brasileño, es un árbol originario de, como habrás adivinado, Brasil. Amburana es conocida por su madera con un delicioso aroma a vainilla y se utiliza a menudo para envejecer la cachaca, el licor nacional de Brasil.
Me interesaba ver cómo funcionaría la amburana con el tequila, específicamente con el sabor limpio y ligeramente herbáceo. Cazadores . Después de tres meses quedé impresionado por el aroma y los sabores que comenzaban a desarrollarse, pero a los seis meses esta infusión era perfecta.
nombre del licor
Los sabores de canela y especias para hornear de la amburana se fusionaron maravillosamente con las notas de hierbas del tequila blanco creando algo único.
A los seis meses hay una vainilla suave con un toque de menta y un sabor vegetal dulce que recuerda a los guisantes dulces. ¿Qué podría ser más perfecto para los cócteles de primavera?
Creando infusiones de madera con Barrel Char in a Jar
Hice mi tequila con infusión de amburana con la ayuda del Barrel Char en un sistema Jar de BarrilCharWood.com . En octubre de 2021 comencé con cuatro infusiones y puedes leer todo al respecto en mi Revisión de barril carbonizado en un frasco !
El proceso de infusión es increíblemente sencillo, aunque puede resultar un poco complicado esperar si eres impaciente como yo. ¡Pero la espera vale la pena y es muy divertido poder crear tus propios licores añejos personalizados!
Estoy muy emocionado de crear nuevos cócteles con mis infusiones en tarro de carbón que incluyen: bourbon con infusión de madera de cerezo, ginebra con infusión de madera de abedul y ron con infusión de arce azucarero.
receta de bebida chata de ron
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¿Qué es un aplastamiento?
El Smash es en realidad un estilo de cóctel muy antiguo que se originó junto con el Cobbler y el Julep a finales del siglo XIX. Hay muchas interpretaciones diferentes de lo que hace que un Smash sea un Smash, pero lo común entre todas ellas es la mezcla de algunos cítricos, menta y quizás otras frutas.
Puedes usar cualquier espíritu aunque el Aplastamiento de whisky y el Smash de ginebra y albahaca son probablemente las dos variaciones más comunes en la actualidad.
cómo hervir remolachas
Un Smash básico consiste en mezclar rodajas de limón (o lima) con un poco de edulcorante en una coctelera. Agrega un par de onzas de licor, un puñado de hojas de menta y mucho hielo y agítalo bien.
Cuele bien (para mantener la pulpa y los trozos de menta fuera de la bebida) el líquido sobre hielo fresco en un vaso bajo y decore con un ramo de menta. El Smash es fresco, refrescante y perfecto para los calurosos días de verano bajo el sol.
También es fácil, sencillo y relajado, lo que lo convierte en una bebida divertida para reuniones o descansar junto a la piscina.
La infusión de amburana me inspiró para esta receta de Smash, así que elegí rodajas de lima machacadas inspiradas en Caipirinha en lugar de limón. También utilicé una rica miel brasileña como edulcorante mezclada 2:1 con agua para crear un almíbar simple.
Este tequila especial amburana combinado con miel de lima y menta es una mezcla divina. De todos mis cócteles en tarro de barril, este es mi favorito por su perfecta armonía de sabores. Recomiendo ampliamente probar una infusión de madera de amburana ya sea en tequila o en cachaca sin añejo de ron blanco o incluso vodka.
Aprenda a hacer sus propios licores con infusión de madera de amburana en el Barril Char Wood Tienda de Etsy .
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Smash de miel y tequila con infusión de Amburana
Amy Traynor Este refrescante cóctel de verano está elaborado con miel brasileña, lima, menta fresca y tequila blanco con infusión de madera de amburana. Aún no hay valoraciones Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación3minutos Tiempo total3minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
- 2 onz tequila con infusión de amburana
- 1 lima pequeña cortada en cuartos
- ½ onz jarabe de miel 2 partes de miel 1 parte de agua
- 5 hojas de menta
Instrucciones
- Triture bien las rodajas de lima en una coctelera para liberar los jugos y aceites de la cáscara.
- Agrega el almíbar de tequila, miel y menta y llena la coctelera aproximadamente ¾ con hielo.
- Agite hasta que esté frío y luego cuele bien en un vaso bajo lleno de hielo triturado o de guijarros. Adorne con una ramita de menta.
Publicado enÚltima actualización: 25 de abril de 2022
