Si tuviera que descubrir la próxima gran tendencia gastronómica, probablemente no visitaría una cafetería del hospital para obtener inspiración gourmet. Pero ese es exactamente el origen de la avena súper moderna durante la noche, una idea nacida de un Doctor suizo en 1900 quien buscaba una manera fácil de servir los numerosos beneficios de la avena a los pacientes con sus hospitales.
La comida original, Muesli, se traduce aproximadamente como 'combate' y eso es lo que es la avena durante la noche: una mezcla de avena cruda, empapada durante la noche en agua, leche o yogurt, y luego servido, sin cocinar, con frutas y nueces. Los amantes de la comida se desmayan por la cremosa consistencia similar a la de pudín, y nos estamos desmayando por la salud y pérdida de peso beneficios. Tome una cuchara y un frasco de albañil, y considere todas las razones saludables para hacer que la avena nocturna sea un desayuno (¡o en cualquier momento!). Para comenzar, mira estos 51 recetas saludables de avena durante la noche para perder peso .
Te sentirás más lleno y quemarás más grasa
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alimentos vegetarianos para el desayuno
La avena cruda es una de las mejores fuentes de almidón resistente . Este almidón amigable para la pérdida de peso pasa a través de su intestino delgado sin digerir hasta que alcanza el colon. Aquí, el almidón resistente actúa como fuente de alimento para las bacterias buenas que viven en su intestino, lo que ayuda a mantener su equilibrio microbiano saludable al proporcionar una mejor relación de bacterias intestinales 'buenas' a 'malas'. Las bacterias fermentan el almidón en ácidos digestivos que se muestran para suprimir el apetito y acelerar la quema de calorías. De hecho, intercambiar solo el 5 por ciento de los carbohidratos diarios por almidón resistente podría aumentar el metabolismo en un 23 por ciento, según un Nutrición estudiar.
Evitarás una mala elección de comida
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¡Estaba tan estresado que tomé algo increíblemente saludable para el desayuno! No dijo nadie, nunca. Cuando el tiempo (y su temperamento) se queda corto, es probable que vaya a las donas. Y esa es una razón más para amar la avena nocturna: no hay espacio para el error, ya que te ve obligado a planificar con anticipación. La investigación sugiere que las personas que confían en la planificación, no la fuerza de voluntad, consistentemente toman decisiones de alimentos más saludables. Un estudio en el Revista Internacional de Nutrición del Comportamiento y Actividad Física demostró que los preparadores de comida corren el riesgo de tener sobrepeso u obesidad que aquellos que no tenían alimentos listos para comer.
Absorberás más nutrientes
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Voltarse en un baño de burbujas caliente y casi puede sentir la energía negativa que se filtra de sus poros. Eso es lo que sucede cuando preparas avena durante la noche. El proceso de remojar los granos enteros en una mezcla de ácido ayuda a descomponerse ácido fítico , un antinutriente que interfiere con las enzimas digestivas e inhibe la absorción mineral. Cocinar es una forma de dañar el control de un falso fítico, pero remojar con un toque de jugo de limón o vinagre de manzana puede ser aún mejor para aliviar la digestibilidad.
Obtendrás un desayuno más grande
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Es la cantidad de alimentos que nos llena, no las calorías, según investigaciones en The American Journal of Clinical Nutrition . En este estudio, los hombres consumieron un 12 por ciento menos de un batido que se bombeó con aire para duplicar el tamaño que cuando se sirvió el mismo batido de igualdad de igualdad sin el volumen agregado. Esa es la belleza de la avena durante la noche, que, a diferencia de sus homólogos cocinadas que tienden a marchitarse en el calor, se deslizan en su sueño y cuádruple en volumen. Entonces, cuando se ve y se siente como si estuvieras comiendo más (pero realmente estás comiendo la misma cantidad de calorías), ¡te sentirás aún más lleno!
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Mejorarás la salud de tu corazón
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Oat Bran tiene una reputación saludable para el corazón como luchador por colesterol. Se ha demostrado que la fibra de avena llamada beta-glucano reduce los niveles de colesterol en un 5 a 10 por ciento, según un estudio en el Revista de Nutrición y Metabolismo . Deberá comer dos porciones de avena regular diariamente para cosechar los beneficios. Pero solo un tazón de avena durante la noche puede ser igualmente, si no más efectiva. Eso es porque la preparación tradicional requiere jugo de limón; y la vitamina C adicional puede aumentar la capacidad de la avena para reducir el colesterol, según un estudio en el Revista de nutrición .
Disfrutarás de los carbohidratos de nuevo
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Lo más probable es que realmente disfrutes de la avena nocturna. Y eso es algo bueno. Debido a que el grado en que disfrutamos de una comida, o no, tiene enormes implicaciones en la cantidad de nutrientes que absorbemos, sugiere la investigación. Las mujeres tailandesas alimentadas con un plato tradicional tailandés absorbido el doble de hierro que un grupo de mujeres suecas alimentadas con la misma comida, que informaron que no disfrutaban. Y cuando los dos grupos comieron una tarifa sueca tradicional, los suecos absorbieron un 50 por ciento más de hierro que las mujeres tailandesas que no se preocuparon por la comida, según un estudio A Informe de la Facultad de Derecho de la Universidad de Colorado cita. Cuanto más agradable sea su experiencia avenida, más zinc, cobre, magnesio, biotina y vitaminas B absorberá.
Y para más, mira Cuando se trata de avena, esta es la forma más saludable de comerla .
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