A quién no le encanta comer galletas ? Son el carbohidrato perfecto para tener queso, apilado con carne de delicatessen o manchado de hummus. Pero ellos no siempre son saludables .
Las galletas son un refrigerio portátil y versátil, una excelente opción sobre la marcha que puede encajar en un régimen de alimentación saludable, dice Silvia Carli , MS, RD, CSCS , dietista registrado con 1 y1 vida. Es importante elegir sabiamente sacar lo mejor de él.
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Cuando se trata de elegir una galleta saludable, busque granos integrales, como la harina de trigo integral, como un primer ingrediente, dice Bonnie Taub-Dix , Rd , un dietista registrado y autor de Léelo antes de comerlo, llevándote de una etiqueta a otra .
La harina de trigo es a menudo un primer ingrediente [...] pero no es lo mismo que el trigo integral, dice Taub-Dix. 'No se deje engañar por productos de color marrón. A menudo, los consumidores confunden el color de un alimento para todo su valor de grano, cuando la verdad es que algunos productos de color marrón, como el pan y las galletas, por ejemplo, han agregado melaza, pero no son granos integrales '.
Otros granos enteros incluyen:
- Amaranto
- Arroz marrón
- Trigo sarraceno o kasha, trigo sarraceno
- Maíz o harina de maíz (amarillo y blanco)
- Trigo agrietado (también llamado Bulgur)
- Quinua de las palomitas de maíz
- Avena enrollada (anticuada, rápida o instantánea)
- Centeno
- Espelta
- Teff
- Triticale
- Cebada entera
- Avena entera
- Pasta de trigo integral
- Arroz salvaje
Taub-Dix agrega que al elegir una galleta saludable, también debe verificar el tipo de grasa mencionada en la lista de ingredientes.
Muchas galletas están hechas con grasas trans nocivas, que aparecen en las etiquetas de los alimentos como grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas, dice Taub-Dix. No importa cuán grano sean o cuán natural se ve la etiqueta de alimentos, si tiene estas grasas, tomaría un pase y elegiría otro.
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Finalmente, querrás verificar el contenido de sodio. Algunas galletas son ricas en sodio, por lo que si está observando su consumo de sal, asegúrese de echar un vistazo a este número en la etiqueta de alimentos, dice Taub-Dix. Un bajo sodio significa 140 miligramos de sodio o menos por porción.
Si desea comprar una galleta saludable, aquí hay siete marcas y productos de galletas para mantenerse alejados, según los dietistas.
Conejitos orgánicos de Cheddar de Annie
Por 51 galletas: 140 calorías, 6 g de grasa (1 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 260 mg de sodio, 18 g de carbohidratos (<1 g fiber, 0 g sugar), 3 g protein Estos galletas con queso Marcan mismos como saludables porque son orgánicos, pero el recuento de sodio es bastante alto en 260 miligramos por porción. Si bien nos encanta que haya cero gramos de azúcar, sería bueno si también hubiera un par de gramos de fibra.
Kellogg's Club Crackers
Por 4 galletas: 70 calorías, 3 g de grasa (0 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 125 mg de sodio, 9 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), <1 g protein 'El tamaño de porción de estas galletas son solo cuatro galletas (14 gramos), y mantengámoslo real, ¿quién come solo 1/2 oz de galletas a la vez? dice Carli. 'Contienen 3 gramos de grasa y menos de un gramo de proteína, sin fibra. También contienen jarabe de maíz alto en fructosa y lecitina de soya como conservante, que se sabe que potencialmente tiene algunos efectos negativos en el microbioma intestinal . '
Lance® Toast Chee Toastchee Cheddar Sandwich Crackers
Por 1 paquete: 200 calorías, 11 g de grasa (3,5 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 400 mg de sodio, 24 g de carbohidratos (<1 g fiber, 4 g sugar), 3 g protein ' Estos galletas son grasas saturadas altas (aproximadamente 3,5 gramos), bajos en fibra (con menos de un gramo por porción), altos en sodio (con 400 miligramos por porción) y un paquete contiene 200 calorías , dice la dieta registrada. Jonathan Valdez , RdN , propietario de Nutrición de Genki y un portavoz del Academia de Nutrición y Dietética del Estado de Nueva York . Dudo que dejes cualquier atrás o compartirás.
Galletas ritz
aceite neutroPor 5 galletas: 80 calorías, 4.5 g de grasa (1 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 130 mg de sodio, 10 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 1 g de proteína
'El tamaño de porción de the Crackers originales de Ritz son solo cinco galletas. Una porción contiene 4,5 gramos de grasa, 1 gramo de los cuales está saturado, 1 gramo de proteína y sin fibra , dice Carli. 'Estas galletas también contienen aceite de palma. Según el Fondo Mundial de Vida Silvestre (WWF), la producción de aceite de palma es una de las principales causas de deforestación y especies en peligro de extinción como orangutanes, elefantes pigmeros y rinocerontes de Sumatra.
Cheez-it® Stack Snack Crackers, 1.5 onzas
Por 1 bolsa: 210 calorías, 11 g de grasa (2,5 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 320 mg de sodio, 24 g de carbohidratos (<1 g fiber, 0 g sugar), 4 g protein ' Cheez-its son altos en grasas saturadas (2.5 gramos), altos en carbohidratos (24 gramos) y altos en sodio (320 miligramos) ', dice Valdez. También contienen harina enriquecida, lecitina de soya y múltiples tipos de aceites vegetales.
Trigo
Por 16 galletas: 140 calorías, 5 g de grasa (0.5 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 200 mg de sodio, 22 g de carbohidratos (3 g de fibra, 5 g de azúcar), 2 g de proteína 'Una porción de Trigo Contiene 4 gramos de azúcar agregada ', dice Carli. 'Por lo general, es mejor evitar los bocadillos con azúcar agregado, ya que es muy difícil ya que el azúcar se agrega a todo en estos días. Pero, por otro lado, también contiene 3 gramos de fibra y un poco de proteína, por lo que no es una opción completamente horrible ''.
Keebler Club y Cheddar Sandwich Crackers
Por 1 paqueteAGE: 250 calorías, 12 g de grasa (3 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 400 mg de sodio, 32 g de carbohidratos (<1 g fiber, 7 g sugar), 4 g protein 'Estos galletas de sándwich Tener 2.5 gramos de grasa saturada, menos de un gramo de fibra, son ricos en carbohidratos (24 gramos) y también son ricos en sodio (310 miligramos) ', dice Valdez. También contienen una larga lista de ingredientes, incluidas cosas como harina enriquecida, aceite de soja y palma, y lecitina de soja.
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Se publicó una versión anterior de esta historia el 28 de julio de 2022. Se ha actualizado para incluir revisiones adicionales de copia y corrección de corrección, así como actualizaciones de cualquier enlace contextual irrelevante o roto.
