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Hay tantas variaciones del Hot Toddy como remedios caseros para el resfriado común. Esto tiene sentido, ya que el famoso cóctel reconfortante no sólo es delicioso y cálido, sino que también tiene fama de tener misteriosas propiedades medicinales. Es como la sopa de pollo de las bebidas, con innumerables adiciones y ajustes que hacen de cada una una expresión única y personal.
Algunas personas incluyen miel, que le da a la bebida dulzura y viscosidad. El azúcar moreno, demerara y blanco también son opciones sólidas, al igual que las adiciones menos tradicionales de agave o jarabe de arce. Otros se inclinan más por el limón, que en sus casos más extremos puede acercar el cóctel al extremo del espectro del Whisky Sour. Las especias amaderadas son adiciones clásicas, a menudo en forma de ramas de canela, anís estrellado o incluso clavos enteros sobre una rodaja de limón.
Pero es la elección del whisky, posiblemente más que cualquier otra cosa, lo que define el carácter central de cada versión. Cuando afuera hace mucho calor, pocos whiskies se calientan tan bien en un Toddy como un excelente malta pura de Islay; Lagavulin 16, por ejemplo, hace maravillas con sus contrapuntos aterciopelados de humo, miel cocida, humidor de puros e higos secos salados. Su textura lujosa y su sabor dulce impecablemente calibrado lo convierten en un Hot Toddy particularmente rico y, combinado con un pequeño trago solo a un lado, rápidamente te hará sentir mejor sin importar lo que te aflija.
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El whisky irlandés también es una excelente opción para un Hot Toddy. Slane, por ejemplo, con su textura más ligera y delicadas notas de plátanos y dulce de leche, se adapta muy bien a un Toddy más cítrico, al mismo tiempo que juega brillantemente con las especias. El ron también funciona, especialmente los añejados en barricas como Equiano, que aprovecha rones de Mauricio y Barbados para crear un licor que canta con plátanos y caramelo, y contribuye a un Hot Toddy de decadencia y delicia.
sidecar de vodka
Pero para muchos estadounidenses, el Hot Toddy es principalmente una bebida de bourbon, lo cual tiene sentido dado su carácter generalmente más dulce. Sin embargo, como ocurre con todo lo relacionado con el whisky, no existe una respuesta única sobre cuál es mejor en un contexto determinado. Porque incluso dentro del mundo altamente regulado del bourbon, existen infinitas variaciones en la cantidad de puré, las condiciones de envejecimiento, el barril de acabado (si lo hay), el ABV y más.
Aún así, existe un requisito previo clave para determinar en qué bourbon elijas basar tu Toddy: utiliza únicamente bourbons que te guste beber solos, pero que no te arruinen. Estos seis son todos diferentes en aspectos importantes, pero son Hot Toddies igualmente excelentes.
Whisky Bourbon puro sin cortar, edición de aniversario de Backbone Bourbon Decade Down
Con una graduación de 110 grados, esto, como dice el viejo cliché, curará lo que te aqueja. E incluso si no es así, realmente no te importará después de un par de Hot Toddies hechos con él. Los sabores de vainilla tostada, bayas, caramelo salado y galletas de mantequilla recién horneadas contribuyen a un cóctel excepcionalmente complejo.
Whisky Bourbon puro de Kentucky embotellado en Bond de Bardstown Bourbon Company Origin Series
Destilado en 2016 a partir de un puré de 68 % de maíz, 20 % de trigo y el resto de cebada malteada, este whisky añejado por seis años ofrece una enorme cantidad de placer por alrededor de 50 dólares. Los albaricoques secos y las pasas blancas tienen un sabor dulce y combinan bien con el componente de limón de un Hot Toddy... o nada más que un vaso y una piedra grande.
Whisky bourbon puro de cuatro granos Harlem Standard
Elaborado a partir de una mezcla de maíz, trigo, centeno y cebada malteada, este es un whisky dulce y generoso con muchos dulces de arce, nueces recubiertas de miel, higos secos y cerezas en brandy que lo convierten en un potente Hot Toddy en capas (es 111 pruebas) y un trago delicioso (¡y ciertamente curativo!) por sí solo. Como beneficio adicional, una parte de cada botella vendida se dona a la Jazz Foundation of America.
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Never Say Die Whisky Bourbon puro de Kentucky en lotes pequeños
Las sabrosas notas de tabaco puro y cedro dan profundidad a los sabores de cáscaras de naranja confitadas, frutas con hueso y especias tostadas para hornear en este Bourbon único que inicialmente fue envejecido durante cinco años en Kentucky antes de ser enviado a Inglaterra para un último año de maduración. Es un sorbo encantador y fácil por sí solo, y es el tipo de Hot Toddy del que puedes beber fácilmente varios.
Whisky bourbon puro de Kentucky embotellado en bonos de lotes pequeños Wilderness Trail
Con un alto contenido de trigo (24% en el puré, junto con un 12% de cebada malteada y el resto de maíz), envejecido durante 5 a 6 años y elaborado en lotes de solo 18 barriles de un solo fermentador, este whisky sedoso y filtrado sin frío brinda Pralinés de nueces, clavo y una pizca de regaliz para un Hot Toddy.
Whisky Bourbon puro Kentucky de doble roble Woodford Reserve
Este es un clásico por una razón: está ampliamente disponible, es confiablemente asequible y sus notas de melaza, higos, nueces y turrón lo convierten en una excelente adición a una amplia gama de cócteles. Ancla un Hot Toddy particularmente cálido en el que las notas de vainilla del whisky bailan junto con la canela y el clavo.
