Si hay algún alimento lleno de tira y afloja sobre su salud, son los huevos. A lo largo de los años, los huevos se han visto como todo, desde un ejemplo de la comida integral perfecta hasta un temido presagio de enfermedad cardíaca. Y a pesar de que la ciencia ahora parece confirmar que los huevos son, de hecho, un alimento saludable en general, todavía hay que comer demasiados.
Entonces, ¿qué efectos secundarios indecorosos podrías experimentar con la sobrecarga de huevos y cuántos son demasiados? Estamos abriendo los detalles de lo que puede suceder cuando lo exageran en excesos ... o revueltas, benedictos y frittatas.
¿Los huevos no son saludables?
Shutterstock
Los huevos son un alimento mínimamente procesado y bajo en calorías cargados con 6 gramos de proteína cada uno, una cantidad sorprendentemente alta de grasa monoinsaturada, colina que aumenta el cerebro, así como la luteína y la zeaxantina, dos antioxidantes conocidos por apoyar la salud de los ojos. Con todos estos nutrientes (más cero azúcares y sodio naturalmente bajo), sería difícil justificar llamarlos poco saludables. Alguno investigación Incluso muestra que las personas que comen huevos tienen más probabilidades de consumir una dieta saludable con una variedad de nutrientes importantes, como fibra, vitaminas y minerales.
amanecer de tequilla
En pocas palabras, los huevos no son saludables, ¡es todo lo contrario, en realidad! Pero comer demasiados de ellos pueden presentar algunos riesgos para algunas personas, especialmente aquellas con ciertas afecciones de salud. Específicamente, las personas en riesgo de enfermedad cardiovascular o diabetes pueden necesitar limitar su consumo de huevos. Para obtener más información sobre los posibles efectos de comer una porción estándar de los huevos en su cuerpo, asegúrese de visitar ¿Los huevos son buenos para usted? 10 efectos respaldados por la ciencia de comerlos todos los días.
¿Cuántos huevos se consideran demasiados?
Shutterstock
Una porción de huevos es simplemente un huevo o dos claras de huevo . El Asociación Americana del Corazón sugiere un límite de un huevo por día. ¡Pero apenas puedes hacer una tortilla satisfactoria con un solo huevo!
recetas de pescado
Si disfruta de una porción más sincera de huevos aquí y allá, podría ser mejor ver su consumo semanal general de huevos en lugar de repartir un huevo por día. Según el Sistema de salud de Mayo Clinic La mayoría de las personas sanas pueden comer hasta siete huevos por semana sin afectar la salud de su corazón.
Un estudio de 2018 en el American Journal of Clinical Nutrition Incluso descubrió que consumir hasta 12 huevos por semana durante tres meses no afectó los factores de riesgo cardiovascular en personas con prediabetes y diabetes tipo 2. (Sin embargo, vale la pena señalar que las personas en el estudio estaban siguiendo una dieta diseñada para perder peso).
Varios factores pueden afectar cuántos huevos son demasiados para cada individuo. Si tiene enfermedades cardíacas o diabetes, hable con su médico para determinar su mejor límite personal. Pero mientras tanto, aquí hay cinco posibles efectos secundarios que es más probable que experimente si tiene la costumbre de comer demasiados huevos.
1. Puede consumir demasiado colesterol
Todavía hay mucho debate sobre la cuestión de si los huevos elevan el colesterol. Aunque, durante décadas, los expertos creían que el colesterol en las yemas de huevo contribuyó directamente al colesterol elevado en la sangre, ahora parece que otros elementos en la dieta y el historial de salud de una persona pueden ser más impactantes. La historia familiar es un predictor importante de los niveles de colesterol en sangre, y la mayor parte del colesterol en nuestra sangre es hecho por el hígado, no ingerido a través de la comida .
Aún así, los huevos contienen altas cantidades de colesterol, aproximadamente 190 miligramos, que superan el 60% de los 300 miligramos previamente recomendados como un límite diario por las pautas dietéticas para los estadounidenses. ( A partir de 2015 , las pautas ya no recomiendan un límite específico, indicando simplemente que el consumo de colesterol debe ser lo más bajo posible). Dependiendo de los otros alimentos que incluya su dieta, puede exceder rápidamente las pautas diarias de colesterol comiendo múltiples huevos por día.
2. Podría aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca
Shutterstock
Dejemos el récord: la mayoría de los expertos están de acuerdo en que un huevo por día no parece aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. De hecho, un gran estudio En medio millón de adultos chinos revelaron que hasta un huevo por día en realidad disminuyeron las posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
mojito de frambuesa
Por otro lado, una extravagancia de tres o cuatro huevos todas las mañanas podría ser una historia diferente. A Estudio de 2019 Comer asociados más de 300 miligramos de colesterol por día con un riesgo 17% mayor de enfermedad cardiovascular (ECV) y un riesgo de muerte 18% mayor. Y un gran 2022 metaanálisis en Circulación Concluyó que un mayor consumo diario de huevos y el colesterol dietético total se asociaron con un mayor riesgo de ECV y muerte.
Más investigaciones pueden descifrar los años de evidencia aparentemente conflictiva sobre los huevos y las enfermedades cardíacas, pero por ahora, probablemente sea aconsejable comer huevos con moderación para la salud del corazón.
3. Puede aumentar de peso
Si sus Go-Tos para servir con huevos incluyen alimentos pesados como salchichas grasosas, huele, panqueques azucarados, café enriquecido con crema o incluso una mimosa o dos, su desayuno podría terminar con un peso, literalmente. Puede notar que su peso se arrastra si comer un desayuno de huevo con alto contenido de calorías se convierte en un hábito diario.
Para una salud y peso óptimos, pruebe con complementos más nutritivos para sus huevos, como espinacas frescas, pimientos en cubitos o tomates de uva en rodajas. ¡Agregarás color y antioxidantes por muchas menos calorías! También puede experimentar cocinar sus huevos en una grasa saludable para el corazón como aguacate o aceite de oliva.
pizza de oliva
4. Podría aumentar su riesgo de diabetes
Es posible que comer altas cantidades de huevos también aumente su riesgo de otra afección crónica. En un 2009 Estudio en la revista Cuidado de la diabetes , las personas que comieron más de siete huevos por semana tenían un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 que aquellos que comieron menos huevos.
Dicho esto, otro investigación ha descubierto que comer huevos podría mejorar el control del azúcar en la sangre y la sensibilidad a la insulina en personas con prediabetes y tipo 2, y el Asociación Americana de Diabetes Recomienda los huevos como fuente de proteína.
5. Puede que termine comiendo más alimentos poco saludables
Shutterstock
¿Cómo te gustan tus huevos? No solo queremos decir si prefieres la caza furtiva o la lucha. Cocinar un huevo no cambia su factor nutricional, pero con lo que lo cocinas ciertamente puede. Muchas personas fríen sus huevos en mantequilla o los sirven con carnes procesadas con alto contenido de grasas como tocino o jamón. De esta manera, los huevos pueden ser un vehículo para consumir involuntariamente el exceso de grasas saturadas, sodio y calorías. Esto (quizás más que los huevos en sí) podría conducir a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.
