¿Tienes leche? Tal vez no. Desde 1975, el consumo de la leche lechera tradicional de los estadounidenses ha caído en un 40%, según The New York Times . Lo que alguna vez fue un elemento básico en la dieta estadounidense es cayendo constantemente a medida que los consumidores adoptan cada vez más alternativas no lácteas como la leche de almendras, soja y avena. En los últimos años, los bebedores de leche están aprendiendo más sobre de dónde provienen realmente su lácteos y las prácticas de calidad de comida que se usan al fabricar leche y otros productos.
La generación Z y los millennials, en particular, están adoptando alternativas a base de plantas, según los investigadores de McKinsey . A Estudio 2021 señaló las preocupaciones por la salud personal, el bienestar animal y el impacto ambiental como factores importantes. La investigación muestra que la producción de lácteos tiene un considerable efecto sobre el cambio climático: en todo el mundo, Se estima que el 34% de las emisiones anuales de gases de efecto invernadero provienen de nuestros sistemas alimentarios globales, según un 2021 Nature Food estudiar . Los expertos dicen que a base de plantas alternativas Tener un impacto ambiental mucho menor en las emisiones, el uso de la tierra y el uso del agua en comparación con la leche láctea.
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La competencia está en auge a medida que crecen el bienestar animal y las preocupaciones ambientales
Las leches a base de plantas son en expansión con una tasa de crecimiento del 10% en comparación con el 3% de la leche lechera. Investigación de mercado estratégico Cruel para las vacas , los clientes y grupos de defensa instan a los productores de lácteos a cambiar sus prácticas. La Federación Nacional de Productores de Leche, que representa a la mayoría de los 35,000 productores lecheros del país, dice Está tratando de promover un mejor bienestar animal. Eso significa visitas a granjas de veterinarias más frecuentes, capacitación regular sobre el manejo de vacas humanas y eliminar la controvertida práctica del acoplamiento de la cola.
Es un problema contencioso: mientras algunos agricultores decir Algunos actores están haciendo que la industria en su conjunto se vea mal, defensores insistir No existe el cultivo de lácteos humano.
De hecho, las investigaciones pasadas sobre las malas prácticas de calidad de los alimentos Opinión pública agria Cuando se trata de operaciones lácteas a gran escala. Críticos y grupos de defensa decir Todavía falta la transparencia en la industria láctea. Siga leyendo para ver qué compañías lácteas han sido llamadas para las peores prácticas.
Fair Oaks Farms y Fairlife
En 2019, Fair Oaks Farms, una gran lechería en el noroeste de Indiana que suministró leche a la popular marca de leche ultra filtrada Fairlife, fue criticada por su supuesto abuso de pantorrillas y ganado. El grupo de bienestar animal sin fines de lucro Animal Recovery Mission (ARM) envió a un agente encubierto en Fair Oaks, una de las granjas lácteas más grandes de los EE. UU. En un video, algunos trabajadores son se muestra Lanzar pantorrillas, golpearlas con botellas y patearlas.
Los videos enojaban a los clientes y se movilizaron protestas . Animal cruelty charges were archivado contra tres empleados y una acción civil pleito fue archivado contra Coca-Cola y otros para la publicidad falsamente de que la leche de la vida de la Fairlife provenía de vacas tratadas con humanidad.
En abril de 2022, Coca-Cola, Milk Select, Fair Oaks Farms y Sue y Mike McCloskey (propietarios de Fair Oaks Farms y fundadores de Fairlife) acordó pagar un acuerdo de $ 21 millones. Desde el incidente, la marca se comprometió a implementar más supervisión de bienestar animal, incluido el monitoreo de la cámara y las auditorías no anunciadas por terceros.
Organic Valley Dairy Co.
Algunas compañías de lácteos han sido objeto de escrutinio por prácticas de marketing aparentemente engañosas. En 2022, a class action lawsuit fue archivado contra Organic Valley, una cooperativa propiedad de agricultores. La demanda alega que los mensajes en cartones de leche, que representa Las vacas en pastos verdes idílicos son engañosas para los consumidores. Amber Takahashi-Mendoza, un residente de Oroville, California, afirmó que el valle orgánico engaña a los consumidores para que crea que trata a sus animales lácteos humanamente, mientras que la compañía elimina prematuramente los terneros recién nacidos de sus madres.
Las personas para el tratamiento ético de los animales (PETA) presentaron la demanda en nombre de Takahashi-Mendoza en el Tribunal Superior de California. El grupo de defensa dicho La mujer acusa a la compañía de engañarla para que compre sus productos a precios premium porque afirma falsamente tratar a las vacas 'con amor', cuando de hecho separa las pantorrillas recién nacidas de las madres angustiadas '.
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Justo la semana pasada , PETA anunció una victoria precedente que establece en la corte, después de que un juez federal negó una moción para desestimar la demanda, dictaminando que las etiquetas de cartón del valle orgánico podrían considerarse engañosos porque los consumidores podían esperar plausiblemente que tales prácticas no incluyan la separación temprana de la madre y la calma.
Granja de lácteos de reitz
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Esta granja lechera familiar cerca de Shamokin, Pensilvania, ha sido llamado repetidamente por un supuesto maltrato de ganado. En 2009, PETA presunto que la instalación, que suministró leche a las tierras de la marca nacional, las vacas descuidadas y maltratadas rutinariamente en condiciones de vida 'sucias'. Los proveedores de leche enfrentaban 21 delitos menores de crueldad animal, pero Land O'Lakes envió a un equipo de cuatro veterinarios independientes a la granja, que no informaron evidencia de maltrato animal.
Mientras el caso fue despedido , en 2019 PETA lanzado Una nueva ronda de acusaciones contra la misma operación de lácteos después de recibir cuatro quejas de denunciantes de los empleados. En una declaración jurada, un observador de campo de PETA encubierto reportado Incidentes de presunto abuso o negligencia que involucran 28 vacas y 120 terneros.
PETA presentó evidencia de video a la Policía del Estado de Pensilvania, que abrió una investigación. Los soldados estatales, acompañados por la familia Reitz y el veterinario de la granja, inspeccionaron las instalaciones, pero no observaron sin violaciones de las leyes de crueldad animal, según El artículo diario .
PETA calificó la conclusión de las autoridades incomprensible 'Dado el metraje grabado, que el grupo también lanzó públicamente.
Thremile Canyon Farms
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En 2022, la lechería más grande de Oregon era acusado de violar las reglas de contaminación del aire por los alimentos sin fines de lucro de defensa ambiental reclamado falsamente seguir todas las regulaciones ambientales cuando solicitó créditos lucrativos en California para reducir las emisiones de invernadero. TLa Junta de Recursos del Aire de California dijo Radiodifusión pública de Oregon Investigaría las afirmaciones.
No es la primera vez que la granja lechera enfrenta escrutinio por presunta contaminación. Entre junio de 2019 y septiembre de 2020, el Departamento de Calidad Ambiental de Oregón multo Threemile $ 19,500 por exceder su máxima contaminación de partículas permitidas en la instalación cinco veces. Alimento dice Threemile es solo uno de los 11 megacantes que producen enormes cantidades de gases que atrapan calor que calientan el planeta y alimentan las sequías e incendios forestales.
