Tu comes avena Para el desayuno, use leche descremada en su café y tome ensaladas para el almuerzo. Sin embargo, su médico dice que su colesterol es alto. ¿Cómo puede ser eso? Muchos factores aumentan su colesterol total, incluida la genética, el estilo de vida y las opciones de alimentos. Comer granos y verduras integrales es parte de la dieta saludable para el corazón para las personas con colesterol alto. Aún así, algunas de sus otras opciones de alimentos pueden contribuir a sus números elevados de colesterol, particularmente el colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad), a menudo llamado colesterol 'malo'.
Su hígado fabrica colesterol, que se utiliza para sintetizar hormonas, producir vitaminas y construir membranas celulares. Algunas personas ganan demasiado colesterol o consumen alimentos que aumentan el colesterol en la sangre, lo que resulta en altos niveles de colesterol en la sangre. El colesterol LDL alto puede conducir a la acumulación de placa en las arterias, Aumento del riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular .
Los alimentos que come pueden afectar directamente sus niveles de colesterol. Por ejemplo, los alimentos altos en grasas saturadas pueden elevar los niveles de colesterol LDL por obstaculizando el receptor Eso elimina el colesterol malo de la sangre. Por el contrario, los alimentos ricos en fibra soluble, como avena y legumbres, pueden ayudar a reducir el colesterol LDL por Unirse con la grasa mala en el tracto digestivo , Prevención de la reabsorción en la sangre.
Hacer decisiones de alimentos inteligentes es crucial para controlar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Es por eso que compilamos una lista de 15 de los peores alimentos para el colesterol alto. Algunos pueden parecer obvios, pero otros pueden sorprenderte. Sigue leyendo, y por más, no te lo pierdas 86 Comidas rápidas más mal saludables del planeta .
Tocino
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Ver tocino en la lista puede no ser una gran sorpresa. Kiran Campbell, RDN , dice que las carnes grasas y altamente procesadas como el tocino causan estragos en los niveles de colesterol porque tienen una grasa saturada alta. El Asociación Americana del Corazón Recomienda limitar la ingesta de grasas saturadas a menos del 6% de las calorías, o aproximadamente 13 gramos al día con una dieta de 2,000 calorías. Dos rodajas medianas (16 onzas) de tocino de cerdo cocido Tener aproximadamente 2 gramos de grasa saturada, o el 15% del límite diario.
Los frijoles pueden hacer una gran adición a su desayuno en lugar de tocino en recetas, como estos rancheros Huevos y tortilla vegetariana de frijoles negros. Investigación muestra que reemplazar la carne roja con proteínas vegetales puede ayudar a reducir el colesterol LDL 'malo' y mejorar otros factores de riesgo cardiometabólico.
Aceite de coco
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El aceite de coco se ha promovido como una buena grasa para hornear, freír y hacer café cremoso; Sin embargo, si tiene colesterol alto, es posible que desee evitar este aceite tropical. Sheri Gaw, RDN, CDCES , propietario de Sheri, la planta Strong Dietitian advierte: El aceite de coco está compuesto predominantemente de grasas saturadas, que es el tipo de grasa conocida por aumentar el colesterol malo. Una revisión de 2020 publicada en la revista de la Asociación Americana del Corazón Circulación descubrió que el consumo de aceite de coco aumenta significativamente el colesterol LDL en comparación con los aceites vegetales, que son más bajos en las grasas saturadas.
Reemplace el aceite de coco con aceite de oliva virgen extra para apoyar niveles saludables de colesterol. Cuando se combina con una dieta saludable, rica en antioxidantes El aceite de oliva virgen extra puede ayudar a reducir el colesterol LDL , aumente el colesterol HDL 'bueno' y la inflamación más baja.
Bistec t-bone
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No tiene que cortar el bistec cuando tenga colesterol alto. Pero es posible que desee limitar los cortes más gorditos como el Bistec t-bone , que tiene casi 9 gramos de grasa saturada en una porción cocinada de 4 onzas.
Cheryl Mussatto MS, RD, LD , Rehab de rehabilitación cardíaca en el Centro de corazón del Cotton O'Neil en Topeka, Kansas, dice que los cortes más delgados de carne roja son ricos en nutrientes que benefician a la salud. 'Siempre recomiendo y recuerdo a los pacientes que elijan cortes que dicen' redondo 'o' lomo 'que se consideran cortes magos de carne de res. Mis cortes favoritos son filete de lomo y filete de tri-tip . Ambos tienen poco marmillo y grasa en toda la carne y aproximadamente 5 gramos de grasa saturada o menos en una porción de 4 onzas.
Los cortes más delgados de carne roja son una mejor opción que el bistec t-bone, pero la carne roja no es una proteína que debes comer regularmente cuando tienes colesterol alto. El Asociación Americana del Corazón Recomienda limitar el consumo de carne roja a no más de 7 onzas por semana.
Bebidas azucaradas
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Patea la lata (de soda) si quieres controlar tus lípidos, dice Lisa Andrews, Med, Rd, LD , propietario de Sound Bites Nutrition. El consumo de cantidades excesivas de bebidas azucaradas, como refrescos y bebidas de frutas, es asociado con dislipidemia , cantidades anormales de colesterol y triglicéridos en la sangre.
Andrews recomienda intercambiar su bebida azucarada por el té helado sin azúcar, el agua Seltzer o el agua corriente.
desayuno saludable
Tortillas de harina
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Es difícil de creer, pero las tortillas de harina pueden elevar el colesterol. Productos horneados comerciales como tortillas de harina Puede contener aceite de palma o aceite de granos de palma, dice Campbell. El aceite de palma contiene una gran cantidad de grasas saturadas, y investigación muestra que aumenta los triglicéridos, el colesterol total y el colesterol 'malo' o el colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL).
Yogurt de grasa completa
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Los productos lácteos de grasa completa pueden no tener tanto impacto en el colesterol como se pensaba anteriormente, según una revisión de 2020 publicada en Avances en nutrición . La evidencia para apoyar la recomendación general de que todos deberían consumir productos lácteos bajos y no grasos para proteger la salud del corazón no está allí.
Sin embargo, tampoco hay suficiente evidencia para decir con 100% de certeza que está bien que las personas con colesterol alto coman lácteos completos. El Asociación Americana del Corazón's Las recomendaciones más recientes para Dairy Foods, publicadas en 2023, continúan fomentando las opciones bajas en grasas y no grasas.
Los expertos están de acuerdo en que los productos lácteos ofrecen muchos beneficios, proporcionando nutrientes que carecen de muchas dietas, como calcio, vitamina D y potasio. Pero, Campbell advierte que los productos lácteos de grasa completa tienen un alto nivel de —Palmitic and Myristic - que elevan el colesterol. Un Contenedor de 8 onzas de yogurt plano y completo tiene casi 5 gramos de grasa saturada.
Cambiar a yogurt bajo en grasa o sin grasa significa que obtiene los nutrientes que necesita, sin la grasa poco saludable. Hable con su médico o con un dietista registrado para obtener orientación personalizada.
Embutido
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Embutido is another high-fat, processed meat you should limit if you have high cholesterol. A 2-inch link of salchicha de cerdo ahumada Tiene 1,5 gramos de grasa saturada, o el 11% del límite diario basado en las pautas de la Asociación Americana del Corazón. También es rico en sodio y grasa total.
Puede considerar cambiar la salchicha de cerdo por una opción sin carne, pero la carne no significa saludable. Salchicha sin carne se procesa y puede tener altas cantidades de sodio y grasas saturadas.
Lea la etiqueta de los alimentos y seleccione las salchichas de carne o sin carne con menos grasa y sodio e ingredientes más naturales.
Pizza congelada
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La pizza congelada es otro alimento procesado hecho con grasas poco saludables que crían colesterol. Una porción de pizza de queso congelado (199 gramos) tiene 8.5 gramos de grasas saturadas, cumpliendo el 65% del límite diario. Agregar cualquier tipo de carne grasa como salchicha o pepperoni significa aún más grasas saturadas.
Lea la etiqueta de los alimentos y busque pizzas congeladas hechas con queso de mozzarella y aceite vegetal para limitar la grasa poco saludable. Pizza de queso de Amy está hecho con queso mozzarella parcial y aceite de oliva virgen extra y tiene 5 gramos de grasa saturada por porción. Más importante aún, concéntrese en lo que necesita comer más, cargando frutas, verduras y granos integrales para obtener el fibra que reduce el colesterol , Dice Mussatto.
Manteca
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Manteca isn't better when you have high cholesterol. It's a high-fat dairy food with 7.3 gramos de grasas saturadas Curete Encontró que cuando los aguacates se incorporaron a una dieta baja en grasas, la dieta de aguacate se asoció con niveles de LDL disminuidos.
Barras de granola
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Las barras de granola son otro alimento promovido como un refrigerio saludable que puede no hacer la mejor opción si tiene colesterol alto. Algunas marcas de barras de granola contienen aceite de palma y azúcar agregado, dos ingredientes que se ha demostrado que afectan los niveles de colesterol. Un estudio de revisión de 2014 publicado en el American Journal of Nutrition descubrió que una mayor ingesta de azúcar se asoció con niveles más altos de colesterol total y colesterol LDL. Sin embargo, El aumento fue pequeño , y se necesita más evidencia para confirmar estos resultados. Uno barra de granola de chispas de chocolate crujiente Tiene casi 3 gramos de grasa saturada, más de 2 piezas de tocino cocido.
En lugar de barras de granola, bocadillos sobre fruta fresca, galletas integrales o nueces sin sal.
Galletas con chispas de chocolate
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Los productos horneados preparados comercialmente, como galletas con chispas de chocolate, cupcakes y donas contienen grasas y azúcar poco saludables, un doble golpe. No necesita cortar los dulces por completo, pero debe comer estas golosinas con moderación. El Pautas dietéticas Recomiendan que todos los alimentos limiten de 2 años, como las galletas con chispas de chocolate para evitar consumir demasiado azúcar agregada y grasas poco saludables sin mucha nutrición.
Pomelo
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Pomelo is a healthy fruit filled with fiber y vitamin C. But if you take cholesterol-lowering medication, such as the statins Zocor (simvastatin) y Lipitor (atorvastatin), you may need to Evite el jugo de pomelo y toronja . La fruta afecta el metabolismo de su cuerpo de las drogas, aumentando los niveles en el cuerpo, lo que puede causar daño hepático.
tacos de huevo
Pomelo interacts with many medications. Talk to your doctor or pharmacist about drug y food interactions to stay safe.
Pescado frito y papas fritas
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El pescado es una proteína saludable llena de nutrientes beneficiosos como los ácidos grasos omega-3 y comer más puede menor riesgo de enfermedad cardiovascular —Pero no el tipo frito.
Los alimentos fritos, como el pescado y las papas fritas, tienen una gran grasa saturada y sodio que provocan enfermedades cardíacas, lo que anulan los beneficios de las grasas omega-3 saludables con el corazón que tenemos en los peces, explica Gaw.
Sin embargo, Disminución de la ingesta de sodio Puede aumentar los niveles de colesterol en la sangre al disminuir el contenido total de agua corporal. Dicho esto, su riesgo de La enfermedad cardiovascular aumenta en un 6% por cada aumento de 1,000 miligramos de sodio en la dieta. Las ingestas de sodio más altas aumentan la presión arterial, lo que, con el tiempo, estrecha y endurece los vasos sanguíneos, aumentando el riesgo de un ataque cardíaco o un derrame cerebral. Las pautas dietéticas recomiendan limitar la ingesta diaria de sodio a 2,300 miligramos por día.
En su lugar, ordene pescado a la parrilla, horneado o asado con papas asadas y verduras para apoyar niveles saludables de colesterol. Si bien el consumo de peces tiene un impacto mínimo en la mejora de los niveles de colesterol, Los estudios muestran que puede conducir a un perfil lipídico más favorable al aumentar los ácidos grasos poliinsaturados N-3 (PUFA) y disminuir potencialmente los niveles de PUFA y triglicéridos N-6.
Palomitas de maíz de microondas
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Las palomitas de maíz son un grano integral y una elección saludable de refrigerios. A menos que prefiera que sus palomitas de maíz sean mantecosas y saladas. Algunas marcas de palomitas de maíz de microondas con sabor a mantequilla contienen grasas hidrogenadas, que son aceites vegetales convertidos en grasas que permanecen sólidas a temperatura ambiente. Convertir el aceite vegetal en una grasa sólida lo hace muy parecido a la grasa veteada en la carne, llena de grasas saturadas poco saludables. Tres tazas de jolly tiempo Las palomitas de maíz de microondas con sabor a mantequilla tienen más de 3 gramos de grasa saturada.
Grasas hidrogenadas No tenga grasa trans como grasa parcialmente hidrogenada. Los fabricantes en los Estados Unidos ya no pueden agregar grasas parcialmente hidrogenadas Para los alimentos porque son una fuente importante de grasas trans, no saludables que aumenta los niveles de colesterol malos.
Desde la interrupción de las grasas parcialmente hidrogenadas en los alimentos, las grasas hidrogenadas han aumentado. No está claro cómo la grasa vegetal completamente sólida puede afectar el colesterol, pero investigacióners están realizando ensayos clínicos para aprender más.
En lugar de palomitas de maíz de microondas con mantequilla, haga palomitas de maíz con aviso y sazoneas hierbas y especias. Tres tazas de palomitas de maíz tiene cero grasas saturadas y más de 3 gramos de fibra.
Café sin filtro
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El café es una gran comida antioxidante, pero importa cómo se elabora, dice Alyssa Smolen, MS, RDN, CDN , un dietista registrado y creador de contenido registrado con sede en Nueva Jersey. French Press Coffee puede criar el colesterol de uno. Coffees sin filtro, como su café de prensa francés, cerveza fría y café hervido al estilo de vaquero, tienen Altos niveles de diterpenos , un lípido que inhibe la capacidad del cuerpo para procesar y eliminar el colesterol, lo que lleva a un aumento en los niveles de sangre. Si bebe café sin filtro todas las mañanas, podría explicar su colesterol alto.
Cambiar al café filtrado, también llamado café o el café de goteo, bloquea los diterpenos, limitando lo que llega a la taza y puede mejorar su colesterol.
