Las cervezas Radler gaseosas, cítricas y con bajo contenido de alcohol eran, hasta hace poco, en su mayoría desconocidas en los EE. UU. Pero como Escena de cerveza artesanal americana continúa explorando y adoptando estilos esotéricos y lejanos, los radlers de verano se han puesto de moda.
Facebook/Red Hare Brewing Co.
¿Qué es un radler?
Primo cercano del shandy (un estilo que tiende a ser un poco más cervecero y con mayor contenido de alcohol), los radlers son tradicionalmente una mezcla igual de cerveza rubia y refresco cítrico carbonatado y, por lo general, tienen un contenido de alcohol cercano al 3%. La palabra radler en alemán significa 'ciclista'. La historia del origen del estilo sostiene que allá por la década de 1920, un barman de Munich llamado Franz Kugler luchaba por atender a todos los motociclistas que paraban en su casa para tomar una cerveza a mitad de camino. Kugler empezó a mezclar cerveza con refresco de limón para satisfacer la demanda y así nació el radler.
Sea cierta o no la historia, los radlers son populares desde hace mucho tiempo en Alemania y Austria. (de Stiegl Radler de pomelo es el arquetipo del estilo.) Y cada verano parece traer una ola de nuevos radlers artesanales aquí en los EE. UU. Pero si bien algunos son deliciosos, muchos pueden ser demasiado ácidos o empalagosos. Aquí hay buenos radlers para probar.
Big Shark Lemon Radler de Urban Chestnut Brewing Co.
Cortesía de Urban Chestnut Brewing Company
Si te acercas un vaso de esta cerveza dorada a la cara, lo primero que te golpeará será el aroma ácido de la limonada. Si bien el aroma a limón es prominente, se asienta muy bien en la copa. Se trata de una bebida carbonatada refrescante y bien equilibrada. Si probaste radlers en el pasado y los encontraste demasiado empalagosos, este de Missouri Castaño Urbano cambiará de opinión.
Peach Beerllini Radler de Left Hand Brewing Co.
Cortesía de Left Hand Brewing Company
Elaborada con puré de durazno real, un ingrediente que no se puede negar una vez que hueles esta cerveza. Beerllini de melocotón es una versión deliciosa del clásico Peach Bellini italiano. Efervescente y ligeramente ácida (pero no amarga), esta bebida de Left Hand de Colorado se completa con una suave capa de pan de malta.
SPF 50/50 de Red Hare Brewing Co.
claire nicolas
Los cerveceros de Red Hare, con sede en Marietta, Georgia, llaman 50/50 un IPR, o India pale radler, que debería darle una idea de lo que saboreará en el vaso. Elaborada con una mezcla de cerveza pálida ligeramente amarga y lupulada y refresco de toronja espumoso, esta cerveza comienza seca y herbácea y se convierte en una refrescante bebida para calmar la sed con pomelo.
Ginger Lemon Radler de Boulevard Brewing Co.
Cortesía de Boulevard Brewing Co.
Esta es una excelente bebida de verano que merece estar en el radar de más bebedores. Comenzando con una cerveza de trigo tradicional, los cerveceros del Missouri's Boulevard completan este radler con jengibre, jugo de limón y agua con gas. El jengibre destaca al principio y el limón y la malta brillan en el fondo.
Cage Radler de Victory Brewing Co.
Cortesía de Victory Brewing Company
Con solo 3% ABV, esto se acerca más a la verdadera división 50-50 de cerveza y refresco que tipifica la cerveza radler tradicional. Como beber una limonada suave con carbonatación suave y sutiles granos de malta, esta bebida de Pensilvania Victoria Es una cerveza de día estupenda para disfrutar al aire libre.
Radler de TW Pitchers' Brewing Co.
Cortesía de TW Pitchers Brewing Company
Cresting 5% ABV, el nombre franco Ciclista En realidad, está mucho más cerca de una cerveza de frutas que de una auténtica radler. Pero para aquellos a quienes no les gustan las cualidades dulces y sodalicious de algunas de las cervezas radler más tradicionales de esta lista, esta oferta de TW Pitchers de San Francisco puede ser más de su agrado. Las notas de pomelo y naranja sanguina de esta cerveza se perciben más en nariz que en boca. Y esta es una bebida agradable y apta para sesiones, aunque tal vez no sea una que quieras tomar durante un largo paseo en bicicleta.
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Roadie Pomelo Radler
Cortesía de Great Divide Brewing Company
El aroma de esta cerveza tiene muchas cosas buenas, comenzando con el aroma de pomelo fresco y cítricos mezclados con algunos granos de tierra. Bien agrio y amargo, roadie es dulce pero satisfactorio, como un trozo de fruta espolvoreado con azúcar (a diferencia de un bocado de caramelo). Es un refrescante y ácido ganador de la Gran División de Colorado.
Gypsy Goddess Raspberry Radler de Rochester Mills Beer Co.
David Youngman, cervecería de producción Rochester Mills
Elaborado con limonada rosa y puré de frambuesa triturada, Diosa gitana es un buen giro en el radler normalmente centrado en los cítricos. Con la cantidad justa de dulce y agrio, y con un 3,2 % de ABV, esta bebida de Rochester Mills de Michigan incluso parece un refresco, con pequeñas burbujas de carbonatación transparentes que se forman en los lados del vaso.
Radler de limón y jengibre de Karbach Brewing Co.
Un radler que se inclina más hacia el extremo del espectro de los refrescos, esta belleza burbujeante de Houston, con sede en Karbach es frutal, dulcemente ácido y eminentemente derribable en una tarde calurosa. El refresco de jengibre es sencillo aquí, pero con suficiente profundidad cítrica y maltosa para completarlo.
Re: Fresh Radler de Wisconsin Brewing Co.
Cortesía de Wisconsin Brewing Company
Otra deliciosa combinación de cerveza y refresco de pomelo, este radler de Elaboración de cerveza en Wisconsin es la cantidad justa de ácido, dulce y herbáceo. También combina sorprendentemente bien con platos ligeros como pescado y verduras asadas.
Radler de frambuesa de Waterloo Brewing
Cortesía de Cervecería Waterloo
Waterloo, con sede en Ontario, ha estado produciendo su excelente Radler de pomelo desde 2014, y esta oferta de frambuesa es igual de deliciosa. Elaborado con una mezcla de cerveza y jugo de frambuesa, es agradablemente dulce y ácido y conserva suficiente esencia cervecera para mantenerse en equilibrio.
