11 recetas rápidas de entremeses para entretener

Foto: Justin Walker

Los impresionantes entremeses son la manera perfecta de iniciar un cóctel, y si son rápidos y fáciles de preparar, aún mejor. Hemos reunido aquí algunas de nuestras recetas favoritas de entremeses rápidos, que van desde crostini de ricotta y uvas asadas hasta mini muffins de pan de maíz con cangrejo relleno, que se preparan en 45 minutos o menos y no te mantendrán en la cocina todo el día. . Continúe leyendo para conocer las 11 recetas y comience a planificar su menú ahora.

Mini muffins de pan de maíz con cangrejo relleno

kelly marshall

En sus cenas en Harlem, el chef y autor de libros de cocina Alexander Smalls combina cangrejo relleno fresco, cremoso y ligeramente picante con tiernos muffins de maíz, apenas endulzados con azúcar moreno y salpicados de granos de maíz, para un aperitivo rápido de un bocado. Elija cangrejo fresco en lugar de pasteurizado para obtener el mejor sabor.

Pan caliente con salsa de espinacas

Foto de Jennifer Causey / Estilo de comida de Margret Monroe Dickey / Estilo de utilería de Christina Daley

El clásico aperitivo de salsa de espinacas alcanza nuevas alturas en este aperitivo irresistiblemente cursi de Mr. Digby's en San Francisco.

Cóctel de camarones al estilo tailandés

Aubrie Pick

¿Cómo se asan camarones?

El chef Kris Yenbamroong de Night + Market invita a un cóctel de camarones a un rápido alioli de ajo y una salsa de pescado súper picante. Sirva los camarones junto con moldes de alioli y salsa de mariscos nam jim para mojar, o coloque los camarones alrededor del borde de un vaso cupé lleno de nam jim para obtener un sabor más intenso.

'Tostadas Nduja con apio encurtido rápido

Greg DuPree

La 'nduja, la salchicha picante y untable comprada en la tienda, se transforma en un canapé especial cuando se sirve sobre una baguette tostada y se cubre con apio encurtido rápidamente.

Crostini de ricota y uvas asadas

© Fredrika Stjärne

La estética característica de la diseñadora y bloguera Athena Calderone se manifiesta en este sorprendente aperitivo. Tostar las uvas concentra y profundiza su dulzor.

Huesos de tuétano a la parrilla con bruschetta de romero y limón

© Cedric Ángeles

Chris Cosentino usa la frase la mantequilla de Dios para describir una médula ósea rica y decadente. Aquí lo sirve junto con tostadas a la parrilla untadas con romero y limón. Para obtener un sabor a hierbas más potente, chamusque las ramitas de romero en la parrilla durante unos momentos antes de frotar las tostadas.

jugo de medio limon

Cintas de calabaza a la parrilla y prosciutto con aderezo de menta

© Con Poulos

Asar cintas de calabacín y calabaza de verano en brochetas es fantástico porque los bordes quedan maravillosamente carbonizados y crujientes, mientras que el interior permanece tierno y jugoso.

bebidas expreso

Bocaditos de filete con mantequilla y ajo

Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Torie Cox / Estilo de utilería de Missie Crawford

Estos bocados de carne salteados rápidamente brindan todo el lujo sabroso de un bistec del calibre de un asador, sin el estrés de cocinar uno en casa. La salsa mantecosa y aterciopelada cubre muy bien cada pieza y la riqueza de hierbas del vermú combina bien con el sabroso Worcestershire. Sirva como aperitivo con palillos o disfrútelo sobre puré de papas o polenta.

Queso desmenuzado

Justin Walker

Una cucharada de salsa agridulce de arándanos se esconde en el centro del mousse de queso de cabra y ricotta para darle una explosión de sabor. Adorne con cebollino fresco o ralladura de limón agria para darle un poco de color y brillo.

Bocaditos de gofres con caviar

Greg DuPree

En lugar de servir blini junto con una lata de caviar, Justin Chapple de 'Yumpulse' prepara estos adorables bocadillos portátiles. Los gofres se cortan en tiras y los bolsillos se rellenan con caviar, crema fresca y cebollino cortado para formar el bocado perfecto para llevarse a la boca.

Mini Macs de tres quesos

Cualquier cosa grande hecha pequeña es muy divertida para cócteles, y estos macarrones con queso rápidos de un solo bocado son el mejor ejemplo. Cocinados en moldes para mini muffins, los mini macs se pueden preparar temprano y hornearse justo cuando llegan los invitados.