Las salchichas de pollo están repletas de sabor y son más delgadas que su tradicional contrapartes de cerdo , lo que los convierte en una excelente proteína para tirar la parrilla en las comidas al aire libre, freír y lanzar en una tortilla para el desayuno, o simplemente disfrutar en un sándwich. Además, son fáciles de preparar y cocinar en minutos. Si bien la salchicha de pollo puede ser más saludable que la variedad de cerdo, todavía son un alimento procesado, y algunas marcas son mucho más saludables que otras.
Debido a esto, querrá leer cuidadosamente las etiquetas de nutrición y elegir un producto que esté bajo en los nutrientes que desee limitar, incluidos sodio, grasas saturadas y azúcares agregados. A continuación, los dietistas comparten qué buscar en una salchicha de pollo saludable:
- Cuidado con el sodio : Una consideración importante al comprar salchichas de pollo es su contenido de sodio, ya que las dietas altas en sodio pueden aumentar la presión arterial y [contribuir a] otros problemas cardíacos, dice Moody Destinies, RDN con el coaching nutricional superior. Ahora, esto es complicado, ya que agregar sal es parte del proceso de elaboración de salchichas, dice ella. Su objetivo es encontrar una salchicha de pollo que tenga un valor diario para el sodio del 20% o menos, que es de alrededor de 460 miligramos, por servicio, sugiere Moody.
- Esté atento a la grasa saturada : En comparación con la salchicha de cerdo, la salchicha de pollo tiende a ser mucho menor en las grasas saturadas, lo que se ha demostrado que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. Sin embargo, algunas marcas aún pueden agregar estas grasas simplemente para mejorar el sabor y la humedad de su producto. 'Compare la grasa total por porción y la grasa saturada en la etiqueta de datos nutricionales. Por ejemplo, si hay 15 gramos de grasa total y 12 de esos gramos están saturados, esta no sería una selección ideal ', dice Moody. Apunte a la cantidad más baja de grasas saturadas, idealmente se adhiere a menos del 20% de su valor diario, que sería de alrededor de 3 gramos.
- Limitar los azúcares agregados : Ciertos sabores de salchicha de pollo, piense en la barbacoa o la manzana de pollo) pueden escabullirse en azúcares agregados. Comer una dieta alta en azúcares agregados está relacionado con un mayor riesgo de obesidad, enfermedad cardíaca y otros problemas crónicos, según el Asociación Americana del Corazón , que recomienda no más de 25 gramos de azúcar agregada por día para mujeres y un máximo de 36 gramos por día para hombres. Cuando se trata de salchicha de pollo, cuanto menos azúcar, mejor. Apunte a no más de 5 gramos por enlace.
Ahora, siga leyendo las mejores y peores salchichas de pollo para tener en cuenta en la tienda de comestibles. Y para un sándwich delicioso, combínelos con cualquiera de estos 6 panes más saludables para comer para perder peso, dicen los dietistas. .
Las mejores salchichas de pollo
Lo mejor: salchicha de pollo con espinaca de alas afresco feta
Al Fresco
120 calorías, 7 g de grasa (2,5 g de grasa saturada), 390 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 12 g de proteína
El Al Fresco Brand está orgulloso de sus productos de pollo completamente natural, y por una buena razón. Con solo 390 miligramos por porción, el contenido de sodio de este producto es muy bajo en comparación con la mayoría de los productos de salchicha de pollo en el mercado, dice Andrea Jones, Rdn, LDN , un dietista con el mejor coaching de nutrición.
Esta salchicha tiene 12 gramos de proteína por porción y sin azúcares agregados. Además, esta elección no contiene gluten y contiene un poco de hierro, potasio y calcio. Todo esto, combinado con el contenido de grasa moderado, lo convierte en un ganador, dice Jones. Sin mencionar que la brusquedad adicional del queso feta y la frescura del romero hacen que esta sea la salchicha perfecta para cortar y tirar con espagueti.
Lo mejor: Aidells Salchicha de pollo ahumado al estilo italiano
Aidells
160 calorías, 11 g de grasa (4 g de grasa saturada), 570 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (1 g de fibra, 1 g de azúcar), 14 g de proteínaAidells' Italian-Style Sausage está hecho con pollo ahumado y relleno de mozzarella cremosa para el compañero de pasta perfecto. A primera vista, puede pensar que el contenido de sodio dedica un poco la línea, pero esto es solo porque estos enlaces son más grandes que el enlace de salchicha promedio, dice Jones.
Esta salchicha tiene 14 gramos sólidos de proteína por porción, y más proteínas nos ayuda a mantenernos satisfechos por más tiempo, agrega Jones. Además, esta salchicha no contiene nitritos o nitratos agregados, que son sustancias en carnes procesadas que están vinculadas al daño celular, según un marzo de 2020 Antioxidantes informe.
Lo mejor: salchicha de pollo Caprese de Gilbert
Gilbert's
130 calorías, 7 g de grasa (2,5 g de grasa saturada), 530 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (1 g de fibra, 1 g de azúcar), 13 g de proteínaCon mozzarella, albahaca y tomates secados al sol, esta salchicha salada Podría transportarlo al verano en Capri. Y nutricionalmente hablando, es lo suficientemente bueno para mantener su rotación semanal.
Debido a los tomates secados al sol, este producto contiene una cantidad única de vitamina C y licopeno, los cuales son antioxidantes fuertes, dice Jones. Otro potencial más: 'Aunque la salchicha de pollo no es salchicha de cerdo, la mayoría de las salchichas de pollo están contenidas en una carcasa de cerdo. Sin embargo, este producto tiene una carcasa de colágeno de carne, en lugar de una carcasa de cerdo, que es una muy buena noticia para cualquiera que tenga que mantenerse completamente alejado de los productos de cerdo '', señala Jones.
Lo mejor: la suave salchicha de pollo italiana de Bilinkski
Bilinski's
80 calorías, 2,5 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 480 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (1 g de fibra, 0 g de azúcar), 12 g de proteínaEl biggest win for este enlace de pollo es que el contenido de grasa es sorprendentemente bajo, dice Jones. Con solo el 22.4% de sus calorías provenientes de grasa, esta salchicha cumple con la calificación para ser etiquetada como un alimento bajo en grasa, dice ella.
No solo eso, obtendrá un respetable 12 gramos de proteína por solo 80 calorías por salchicha, y está completamente libre de azúcares agregados.
Este producto, que obtiene elogios nutricionales y éticos de mí, es verdaderamente orgánico y está certificado por el bienestar animal, lo que significa que los animales son tratados con los más altos estándares de bienestar, dice Jones.
Mejor: espinacas orgánicas de Thrive Market
Mercado
80 calorías, 2,5 g de grasa (0,5 g de grasa saturada), 520 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 12 g de proteínaEsta salchicha sin carcasa es delgado, con solo 2.5 gramos de grasa y un sólido 12 gramos de proteína, considerando una adición inteligente a cualquier ensalada, tortilla o plato de pasta. Si bien es un poco más alto en sodio de lo que recomiendan nuestros dietistas, obtiene puntos por estar libre de azúcar agregado y bajo en grasas saturadas.
cena rápida esta noche
Else links are spiced with garlic and fennel for a delectable umami taste; plus, they're made with 100% certified organic chicken.
Lo mejor: salchichas de pollo de Amylu Paleo Andouille
Amylu Foods
110 calorías, 6 g de grasa (1,5 g de grasa saturada), 500 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 13 g de proteínaSi tienes restricciones dietéticas, esta es probablemente la salchicha de pollo Querrá atrapar en la tienda de comestibles. Es libre de gluten, sin carne de cerdo y no contiene nitratos o nitritos. Y con 13 gramos de proteína por 110 calorías, es una salchicha sólida que lo mantendrá lleno.
Combínalo con verduras llenas de fibra o tostadas de grano integral para un poder de permanencia adicional.
El Worst Chicken Sausages
Peor: Aidells Salchicha de pollo de tocino de piña
Aidells
210 calorías, 14 g de grasa (4 g de grasa saturada), 630 mg de sodio, 8 g de carbohidratos (0 g de fibra, 9 g de azúcar), 12 g de proteínaAunque Aidell's es una marca omnipresente y popular, realmente debe tener en cuenta el sabor que elija. Hay varias variedades diferentes para elegir dentro de la marca, pero algunas son mejores que otras, nos dice Moody, y agregó que el sabor a tocino de piña es uno de ellos para desconfiar.
Para empezar, los 8 gramos de carbohidratos provienen del azúcar agregado, dice Moody. Además, es un poco contradictorio optar por una salchicha a base de aves de corral en lugar de una salchicha a base de carne de cerdo a favor de un mejor perfil nutricional y luego elegir el sabor que tiene tocino como segundo ingrediente. En cambio, ve Aidells Italian Style Smoked Chicken Sausage , que está en nuestra mejor lista.
Lo peor: Applegate orgánico dulce salchicha de pollo italiano
Applegate Organics
160 calorías, 9 g de grasa (3 g de grasa saturada), 790 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 13 g de proteínaElogiamos a Applegate por usar pollo orgánico en su salchicha, pero los nutricionales en este enlace No están a la altura de las recomendaciones de nuestros dietistas.
A pesar de contar con un producto sin gluten y sin azúcar, un tercio del contenido de grasa de esta salchicha proviene de grasas saturadas, dice Moody. 'Sin embargo, la verdadera estafa son los casi 800 miligramos de sodio. Para perspectiva, esa es la misma cantidad de sodio que casi tres bolsas de pretzels del tamaño de un bocadillo, ¡y eso es solo para un enlace!
Lo peor: bueno
Bien
130 calorías, 6 g de grasa (2 g de grasa saturada), 670 mg de sodio, 3 g de carbohidratos (1 g de fibra, 1 g de azúcar), 15 g de proteínaBien gets some points for not using nitrates in their sausage. 'Nitrates are a common ingredient in cured meats and are used to slow spoilage by preventing the growth of bacteria. However, they can significantly boost the sodium content,' Moody says.
Aún, esta salchicha Se las arregla para empacar un asombroso 670 miligramos de sodio en un enlace. Además, esta salchicha de pollo está hecha con una carcasa de cerdo, que no está claramente etiquetada, por lo que aquí hay una gran advertencia para aquellos que seleccionan salchichas de pollo para evitar el cerdo por razones religiosas, señala Moody.
Peor: Boars Head Bacon
Jabalí
170 calorías, 11 g de grasa (4 g de grasa saturada), 590 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 17 g de proteínaLa cabeza del jabalí tiene una buena selección de salchichas de pollo, con algunos sabores que contienen un alto contenido de proteínas según los estándares de salchicha de pollo. Sin embargo, el Sabor de tocino y cheddar sin curar Es una de las opciones menos favorables, Moody nos dice.
Lleno de salsa de queso cheddar, no es un shock que haya 4 gramos de grasa saturada por porción, dice ella. También hay 170 calorías por enlace, que está en el lado alto, por lo que también desea evitar si está cambiando su desayuno para perder peso.
