Si desea un alimento versátil, no busque más que salchicha. Servido con huevos en el desayuno, escondido en un moño para el almuerzo o en rodajas y servido con pasta en la cena; el savia puede aparecer fácilmente en cada comida. Al igual que los sabores y los usos de la salchicha pueden variar, también la salud de esta carne procesada. Algunas marcas son tan altas en grasas saturadas y sodio, que estaría cerca de su límite diario para cuando termine el desayuno. Entonces, si come salchichas regularmente, es importante asegurarse de que está eligiendo la mejor marca de salchichas para su salud.
Le pedimos a los dietistas registrados las selecciones de salchichas que recomiendan y les gusta disfrutar, así como a los que sugieren que se acelere. Siga leyendo para obtener más información sobre las mejores y peores marcas de salchichas, luego haga una comida deliciosa que también complementa sus objetivos de salud.
Cómo elegir la salchicha más saludable
Para asegurarse de obtener el producto más saludable y de mejor calidad, los dietistas recomiendan centrarse en algunos de los siguientes factores.
Sodio: Las carnes procesadas son conocidas por empacar en mucho sodio, y la salchicha no es diferente. Como conservante y potenciador de sabores, algunas salchichas pueden tener 500 miligramos de sodio o más por porción, mientras que otras vienen mucho más bajas. El Directrices dietéticas para estadounidenses 2020-2025 Recomienda limitar el sodio a menos de 2,300 miligramos por día.
Grasa saturada : Uno de los grandes culpables de la salchicha de salchicha se puede encontrar en la gran cantidad de grasa saturada que contiene. El Asociación Americana del Corazón Recomienda que menos del 10% de sus calorías totales provienen de grasas saturadas, que es de solo 23 gramos por día con una dieta de 2,000 calorías. Investigación reciente ha encontrado que la grasa saturada de la carne puede tener un impacto más negativo en la salud del corazón que la grasa saturada de los productos lácteos, otra fuente prominente de este tipo de grasa.
Tipo de carne : La salchicha está tradicionalmente hecha de carne de cerdo, que típicamente es alta en grasas saturadas y calorías. Pero aquellos de nosotros que buscamos una salchicha más saludable podemos elegir opciones como la salchicha de pavo o de pollo, que tiende a ser más baja en grasas saturadas y más alta en proteínas por salchicha, explica Jamie Nadeau, RDN, de El nutricionista equilibrado.
Las mejores marcas de salchichas
La próxima vez que Sausage aparezca en su lista de comestibles, pruebe una de estas opciones más saludables.
Salchicha de pollo Caprese Caprese de Gilbert
Gilbert's
Por enlace: 130 calorías, 7 g de grasa (2,5 g de grasa saturada), 530 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (1 g de fibra, 1 g de azúcar), 13 g de proteína
Salchicha de pollo Caprese Caprese de Gilbert tiene una cantidad moderada de sodio, con cada enlace que contiene 530 miligramos de sodio, o el 22% del límite diario recomendado. Su empaque también los distingue de otras marcas de salchichas porque cada salchicha está envuelta individualmente, lo que los convierte en una excelente opción si solo necesita una o dos salchichas a la vez, dice Nadeau. 'En lugar de abrir un paquete completo, puede tomar lo que necesita'.
Pollo Applegate Naturals
cocinar jerezPor empanada: 60 calorías, 4 g de grasa (1 g de grasa saturada), 220 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (0 g de fibra, 2 g de azúcar), 5 g de proteína
Pollo Applegate Naturals son una deliciosa opción de baja grasa y baja en grasa para la salchicha de desayuno. 'Estas empanadas están hechas con pollos de Applegate criados humanamente que usan antibióticos o hormonas cero, aumentando ingredientes reales y de calidad, sin nitratos químicos ni nitritos. Y son totalmente gluten y sin caseína ', dice Lauren Manaker MS, RDN, LD .
Solo una empanada solo tiene un gramo de grasas saturadas y solo 220 miligramos de sodio, o el 10% del límite diario recomendado.
Al aire libre espinacas naturales
Al Fresco
Por enlace: 120 calorías, 7 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 390 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 12 g de proteína'Cuando se trata de marcas de salchichas, Al aire libre espinacas naturales se destaca como una elección excepcional '', dice Jessie Hulsey Rd, LD , Un dietista registrado con sede en Atlanta. Una salchicha tiene solo 2.5 gramos de grasas saturadas y solo 390 miligramos de sodio, que es solo el 17% del límite diario recomendado.
No se perderá el sodio extra, incluso sin él, esta salchicha es superior en sabor. Hecho con carne de pollo magro, la marca al aire libre lleva un paso más allá al incorporar espinacas y queso feta, agregando un delicioso giro a la salchicha clásica, agrega Hulsey.
ingredientes de la margarita 1 oz de cointreau
Amylu Tomatillo, pimientos
Por enlace: 120 calorías, 8 g de grasa (2 g de grasa saturada), 470 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 10 g de proteína 'Como dietista, siempre estoy emocionado de descubrir marcas de salchichas que ofrecen un equilibrio perfecto de gusto y nutrición, y Amylu Tomatillo, pimientos es una elección destacada '', dice Hulsey. Hecho con carne de pollo magra y sin nitritos o nitratos agregados, esta salchicha ofrece una fuente de proteína magra sin comprometer el sabor.
Esta salchicha no tiene nitrito y nitrato, y también está libre de fuentes de nitrito naturales, como la sal de apio, que puede reaccionar con la proteína en la carne para tener el mismo riesgo cancerígeno como nitritos sintéticos.
Aidells salchicha de pollo ahumado al estilo italiano con queso mozzarella
Aidells
Una porción: 1 enlace (85 g), 160 calorías, 11 g de grasa (4 g de grasa saturada), 570 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (1 g de fibra, 1 g de azúcar), 14 g de proteína' Aidells Italian Style Chicken Sausage Utiliza los mejores cortes de pollo y pavo, lo que garantiza que sus salchichas estén hechas con carnes más delgadas que son más bajas en grasas y calorías en comparación con las salchichas de cerdo tradicionales , dice Uno está en Nan, STPL, CPER, CPPN . Utilizan ingredientes de alta calidad, especias naturales y frutas y verduras reales que aseguran que sus salchichas no solo tengan deliciosos, sino que sean una opción más saludable, agrega Chun.
Applegate Organics dulce salchicha de pollo italiano
Applegate Organics
Una porción: 1 enlace (85 g), 160 calorías, 9 g de grasa (3 g de grasa saturada), 790 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 13 g de proteína'Para las opciones de cena, me gusta el Applegate Organics dulce salchicha de pollo italianos Debido a los ingredientes, la nutrición y el gran gusto '', dice Nadeau. Un enlace de salchicha tiene 160 calorías, 13 g de proteína y cero azúcares agregados. Además, son amigables con la alergia, ya que la mayoría de sus salchichas de pollo son libres de gluten y sin lácteos, con la excepción de su sabor a espinacas y queso feta, agrega Nadeau.
Son bajos en grasas saturadas, con solo 3 gramos por enlace de salchicha, pero un poco más alto en sodio, con el 34% del DV recomendado en un solo enlace. Se adhiere a una salchicha y redondea la comida con opciones de menor sodio es una buena idea.
Salchicha salada de tierra imposible
Una porción: 2 onzas (56 g), 130 calorías, 9 g de grasa (4 g de grasa saturada), 380 mg de sodio, 5 g de carbohidratos (1 g de fibra, 0 g de azúcar), 7 g de proteína Esta salchicha a granel a base de plantas se puede derribar o formar en una empanada, por lo que es una adición versátil a cualquier refrigerador a base de plantas. ' Salchicha salada de tierra imposible contiene 43% menos de grasa saturada y 47% menos de grasa, sin colesterol ni antibióticos o hormonas animales , dice Raspberry Malkani, MS, RDN, CDN .
Esta opción de salchicha basada en plantas es comparable en calorías y grasas para muchas variedades de salchicha de pollo y tiene solo 380 miligramos de sodio, o solo el 16% del valor diario.
Las peores marcas de salchichas
¡Es posible que desee dejar estas marcas de salchichas en los estantes y elegir una de las opciones más saludables anteriormente!
Jimmy Dean salchicha de cerdo original totalmente cocinada
Jimmy Dean
Una porción: 3 enlaces (68 g), 270 calorías, 26 g de grasa (9 g de grasa saturada), 490 mg de sodio, 1 g de carbohidratos (0 g de fibra, 1 g de azúcar), 8 g de proteínaAunque esto Jimmy Dean breakfast sausage Puede ser conveniente, su contenido de grasa increíblemente alto lo convierte en una elección menos que óptima. Solo una porción tiene 26 gramos de grasa, incluidos 9 gramos de grasa saturada, que es el 39% del límite diario recomendado; Eso no deja mucho espacio para el resto de las comidas del día. El alto contenido de sodio y grasas saturadas hace que esta salchicha de desayuno sea una mala elección para cualquier persona con enfermedad cardíaca o que esté preocupado por la ingesta general de grasas o sodio, explica Jonna Ayalloore MS RD LTN .
Eckrich Chedder salchicha ahumada
Una porción: 1 enlace (65 g), 230 calorías, 19 g de grasa (6 g de grasa saturada), 670 mg de sodio, 6 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 7 g de proteína Eckrich Cheddar Smoked Sausage está hecho de carne de cerdo y pollo separado mecánicamente, al tiempo que contiene varios conservantes como MSG, nitrito de sodio y más. Con 230 calorías, 19 gramos de grasa y solo 7 gramos de proteína, recomendamos optar por una salchicha más saludable con más proteínas.
margarita fácil
Hillshire Farms salchicha ahumada
Una porción: 2 onzas (56 g), 170 calorías, 15 g de grasa (5 g de grasa saturada), 530 mg de sodio, 3 g de carbohidratos (0 g de fibra, 2 g de azúcar), 7 g de proteína ' Hillshire Farms salchicha ahumada Incluye ingredientes como el pavo separado mecánicamente, lo que puede ser una preocupación debido a su alto procesamiento y pérdida potencial de valor nutricional , dice Hulsey. Si bien es importante disfrutar de la salchicha con moderación, recomiendo explorar opciones alternativas que prioricen los recortes más delgados de carne y minimicen el uso de aditivos artificiales para una dieta más saludable y equilibrada.
Salchicha de cuerda de carne ahumada de Johnsonville
Una porción: 2 onzas (56 g), 170 calorías, 15 g de grasa (6 g de grasa saturada), 530 mg de sodio, 2 g de carbohidratos (0 g de fibra, <1 g sugar), 7 g protein La salchicha de carne no es inherentemente mala, pero Salchicha de cuerda de carne ahumada de Johnsonville Tiene 6 gramos de grasa saturada por porción, que es el 26% del límite diario recomendado. Además, solo hay 7 gramos de proteína en cada porción, lo que hace que sea más probable que coma más de una porción de esta salchicha a la vez si es la principal fuente de proteínas de su comida.
Bob Evans Maple Roll Salchicha de cerdo
Una porción: 2 onzas (56 g), 230 calorías, 20 g de grasa (7 g de grasa saturada), 370 mg de sodio, 3 g de carbohidratos (0 g de fibra, 2 g de azúcar), 10 g de proteína Esta salchicha de desayuno es rico en grasa e incluye 3 gramos de azúcar agregada. Solo una porción tiene 7 gramos de grasa saturada, o el 30% del límite diario recomendado. También incluye coloración y conservantes de caramelo artificial como MSG. En otras palabras: guarda claro.
Hormel Little Sizzlers Salchicha de cerdo
Una porción: 3 enlaces (46 g), 200 calorías, 19 g de grasa (7 g de grasa saturada), 580 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (0 g de fibra, 0 g de azúcar), 8 g de proteína Como muchas otras marcas de salchichas, Estas salchichas de desayuno precocinadas son altos en grasas saturadas y sodio. Pero Hormel Little Sizzlers también contiene los conservantes BHT y TBHQ, que no se encuentran en ninguna otra en nuestra lista. Estos conservantes se han asociado con Efectos tóxicos en ratas , incluyendo daño hepático y renal. Es importante tener en cuenta que estos efectos dependen de la dosis, pero algunas personas pueden optar por limitar la exposición a estos conservantes eligiendo productos sin ellos.
