La primavera está aquí y los jarabes florales son una manera maravillosa de realzar sus cócteles, limonadas sin alcohol y tés helados. Este almíbar simple de rosas es una receta fácil con solo tres ingredientes.
Y si prefieres hacer tu almíbar con pétalos de rosa secos o agua de rosas, ¡tengo instrucciones para ambos!
Las rosas son arbustos en flor o enredaderas que pertenecen al género Rosa de la familia Rosaceae. Son mejor conocidos por su fragancia de belleza y sus tallos espinosos. Las rosas han sido cultivadas por los humanos durante miles de años por su atractivo estético, significado simbólico y uso en perfumería y medicina herbaria.
Las rosas son una flor comestible y tienen una dulce fragancia floral que varía ligeramente según la especie y variedad. Algunas rosas tienen un fuerte aroma a rosas clásico, mientras que otras tienen un aroma más sutil o especiado.
Los dos métodos para hacer almíbar simple de rosas.
La forma más fácil de agregar sabor a rosas al almíbar simple es con agua de rosas de calidad alimentaria. Es muy fácil encontrar agua de rosas para usos culinarios en la sección de especias o en la sección de Medio Oriente del supermercado o tienda naturista. También está disponible en Amazonas .
agua de rosas
Este método de hacer almíbar simple de rosas es el más rápido y sencillo porque todo lo que tienes que hacer es disolver el azúcar en agua y luego agregar una pequeña cantidad de agua de rosas y revolver. Busque agua de rosas de la mejor calidad que pueda encontrar para evitar un sabor a rosas artificial o empalagoso y fuerte.
Pétalos de rosa
Si se utilizan pétalos de rosa, el proceso lleva un poco más de tiempo. Necesitarás recoger algunos pétalos de rosa secos de calidad culinaria. Estos son fáciles de encontrar en Amazonas o Hierbas de rosa de montaña . Luego combinarás los pétalos con azúcar y agua en la estufa. Esta mezcla se cuece a fuego lento durante unos diez minutos, luego se enfría, se cuela y se embotella.
No importa el método que elijas, ¡tendrás un delicioso jarabe de rosas en menos de media hora!
reemplazo de especias de calabaza
Cómo agregar color a tu almíbar
Si eliges el método del jarabe de agua de rosas, obtendrás un jarabe cristalino. Si usas pétalos de rosa, probablemente obtendrás un almíbar de color rosado muy pálido.
Pero si desea agregar un poco más de color, simplemente use una o dos gotas de colorante alimentario de calidad. Me gusta esta colección la encontré en amazon porque tiene muchas opciones de colores diferentes.
También puedes añadir color al almíbar de forma natural agregando algunas flores secas de hibisco (o una bolsita de té de hibisco) a su almíbar. Para el almíbar cocido, agregue el hibisco al final del tiempo de cocción y déjelo en el almíbar caliente hasta obtener el color deseado.
Para el jarabe de agua de rosas, simplemente caliente el agua, primero agregue el hibisco al agua y déjelo reposar hasta que alcance el color deseado. Luego retira el hibisco y luego procede a agregar el azúcar y el agua de rosas.
¿No tienes té de hibisco? Intenta agregar unas frambuesas o moras al almíbar de pétalos de rosa mientras se cocina o mezclelos con el almíbar de agua de rosas antes de colar y embotellar.
Las fresas también son una buena opción, pero tienden a tener un color rosa más anaranjado. Las frambuesas darán un color rosa rojizo de tono más frío y las moras darán un color rojo más intenso.
¿Cuánto tiempo permanecerá fresco el almíbar?
La mayoría de los almíbares simples se conservan durante unas dos semanas en el refrigerador. Puedes ayudar a conservar el almíbar por un poco más de tiempo agregando una pequeña cantidad de vodka u otro alcohol al almíbar terminado.
Guarde su almíbar en una botella o frasco de vidrio limpio. Obtenga más información sobre cómo almacenar y mantener frescos los jarabes en mi Cómo almacenar almíbar simple .
Recetas que utilizan almíbar simple de rosas
Hay un millón de formas de utilizar el jarabe de rosas, pero creo que una de las mejores es la limonada de rosas. También puede sustituir el almíbar simple de rosas en cualquier receta de bebida que requiera almíbar simple. Aquí hay algunas ideas divertidas para la primavera y el verano:
Limonada De Rosas
La limonada de rosas es una bebida primaveral divertida que todos pueden disfrutar. Para esta receta estamos haciendo una sin alcohol. collins con agua con gas. También puede optar por agregar una o dos onzas de su bebida espirituosa de su elección o usar agua fría sin gas en lugar de agua con gas.
prueba mi Limonada rosada de ginebra con sirope de agua de rosas y azafrán
- 1 oz de almíbar simple de rosas
- 1 onza de jugo de limón
- 6-8 oz de agua con gas fría
Instrucciones: Llene un vaso alto con hielo. Vierta el almíbar y el jugo de limón sobre el hielo y luego cubra con agua con gas. Revuelva suavemente y decore con una rodaja de limón o un pétalo de rosa.
rosa gimlet
A Barrena de mano Es un sencillo cóctel de ginebra o vodka que combina jugo de lima y almíbar simple. Reemplazaremos el almíbar simple básico con jarabe de rosas para obtener un riff primaveral fácil que es delicioso y refrescante. ¡Agrega otro toque de sabor adornando con una rodaja de pepino! El fresco aroma vegetal ayuda a equilibrar las notas florales.
- 2 onzas de ginebra o vodka
- ¾ oz de jugo de lima
- ¾ oz de almíbar simple de rosas
Instrucciones: Combine todos los ingredientes en una coctelera y llénela tres cuartas partes con hielo. Agite hasta que esté frío, luego cuele en una copa de cóctel y decore con una rodaja de lima (¡o una rodaja de pepino!).
mojito rosa
El Mojito es un cóctel clásico de ron cubano que resalta el dúo ultra refrescante de lima y menta. Al igual que el Gimlet, podemos agregar fácilmente las notas florales de rosa reemplazando el almíbar simple por jarabe de rosas.
- 2 onzas de ron blanco
- ¾ oz de jugo de lima
- ¾ oz de almíbar simple de rosas
- 8 hojas de menta (y más para decorar)
- Soda
Instrucciones: Agregue las hojas de menta y el jarabe de rosas a un vaso alto y mezcle suavemente. Luego llena el vaso con hielo y luego vierte el ron y el jugo de lima. Cubra con agua con gas fría, revuelva suavemente y decore con menta.
Si te encantan las bebidas de rosas necesitas saber sobre Rooh Afza Sharbat . Echa un vistazo a esta deliciosa bebida india y paquistaní en La cocina de Hebbar .
Soda de rosa y granada
Este delicioso refresco rojo es una opción sin alcohol única para tu próxima reunión. Al igual que la limonada de rosas, combinaremos almíbar y jugo y luego cubriremos con agua con gas.
- 1 oz de almíbar simple de rosas
- 2 onzas de jugo de granada
- 6-8 oz de agua con gas fría
Instrucciones: Llene un vaso alto con hielo. Vierta el almíbar y el jugo y luego cubra con agua con gas. Revuelva y decore con un pétalo de rosa o una rodajita de limón pequeña.
También podrías disfrutar de un Cóctel Floradora De Rosa Frambuesa !
¿Qué sabores combinan bien con la rosa?
Aunque la rosa tiene un sabor floral bastante potente, combina muy bien con una amplia variedad de alimentos dulces y salados. Éstos son algunos de los mejores sabores que complementan muy bien a la rosa:
Agrios
La naranja limón y especialmente el pomelo pueden realzar las notas florales frescas de la rosa y al mismo tiempo agregar un aroma picante brillante que evita que la rosa se vuelva empalagosa o demasiado perfumada.
bayas
Las bayas como las fresas, las frambuesas y las moras complementan perfectamente el dulce sabor floral de la rosa con el equilibrio justo entre dulce y agrio.
Vainilla
La vainilla añade un profundo matiz dulce que complementa las notas florales de la rosa creando una combinación de sabores rica y embriagadora.
Cardamomo
Las cálidas notas especiadas del cardamomo realzan la complejidad de la rosa creando una combinación de sabores más exótica y aromática.
Lychee
El dulce sabor tropical del lichi combina maravillosamente con las notas florales de la rosa creando una refrescante experiencia de sabor dulce y exótico.
Pistacho
El sabor a nuez del pistacho añade profundidad y textura a los platos o postres aromatizados con rosas, creando una mezcla única de dulce y salado.
Miel
La miel agrega su propio sabor floral y a caramelo único al aroma floral de la rosa. La miel de rosas y los cítricos son una combinación especialmente dinamita.
También puedes disfrutar de estas otras recetas de almíbar:
- Receta de almíbar simple de coco
- Receta de almíbar simple de maracuyá
- Receta de jarabe de fresa y ruibarbo
- Receta de almíbar simple de frambuesa
Receta de almíbar simple de rosas (para bebidas)
Amy Traynor Esta sencilla receta crea un delicioso almíbar floral que es perfecto para todo tipo de bebidas de primavera y verano. Ya sea que quieras usar pétalos de rosa o agua de rosas, te explicaré exactamente cómo hacer jarabe de rosas simple en casa. Aún no hay valoraciones Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación1minuto Tiempo de cocción10minutos Tiempo de enfriamiento20minutos Tiempo total31minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1,75 tazasIngredientes 1x2x3x
Con agua de rosas:
- 1 taza azúcar
- 1 taza agua tibia
- 1 cucharada agua de rosas grado alimenticio
Con pétalos de rosa:
- 1 taza azúcar
- 1 taza agua
- ½ taza pétalos de rosa secos grado alimenticio
Instrucciones
Con agua de rosas:
- Combine el azúcar con el agua y revuelva hasta que todo el azúcar se disuelva.
- Agregue el agua de rosas y revuelva para combinar. Guarde el almíbar en una botella o frasco de vidrio limpio en el refrigerador hasta por dos semanas.
- CONSEJO: Las diferentes marcas de agua de rosas pueden variar en cuanto a la intensidad del sabor. Si desea que su almíbar tenga un sabor más sutil, comience con 2 cucharaditas. Puedes agregar fácilmente más agua de rosas al gusto.
Con pétalos de rosa:
- Agregue el azúcar y el agua a una cacerola pequeña a fuego medio-alto, revuelva y deje hervir.
- Tan pronto como la mezcla comience a hervir, reduzca el fuego a fuego lento. Revuelve hasta que todo el azúcar se haya disuelto y luego agrega los pétalos de rosa.
- Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos o hasta que esté sabroso.
- Retire la mezcla del fuego y déjela enfriar por completo antes de colar los pétalos con un colador de malla fina.
- Guarde el almíbar terminado en una botella o frasco de vidrio limpio en el refrigerador hasta por dos semanas.
Notas
Agregue más color a su almíbar con uno de los siguientes:
- colorante alimentario
- Flores secas de hibisco o bolsita de té.
- bayas
Publicado enÚltima actualización: 21 de abril de 2024
