Rebujito

Foto: Guillermo Riveros / Food Styling de Oset Babür-Winter

El rebujito proviene del sur de España, donde se fortifica el vino local. jerez y las altas temperaturas piden algo fresco y refrescante. Se agrega refresco de lima-limón a una base de jerez, se mezcla con menta, se mezcla y se sirve, uno de los favoritos para los festivales locales.

Ingredientes

• 3 onzas Jerez seco, preferiblemente manzanilla o fino.

• 6 onzasyorefresco de lima-mon (como 7-Up o Sprite)

• 5-6 hojas de menta

  
  
  
  

  recetas de capuchino

• 1 rodaja de limón

Instrucciones

1. Añade a un vaso grandes trozos de hielo y las hojas de menta. Vierte el jerez sobre el hielo. Vierta lentamente el refresco de lima-limón sobre la mezcla.

2. Inserte una cuchara de mango largo en el fondo del vaso y revuelva suavemente hasta la mitad. Adorne con la rodaja de limón y, si lo desea, otra ramita de menta y sirva.